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Trinkgeld und Mindestlohn
Das Trinkgeld änderte sich in den 1960er Jahren erneut, als der Kongress zustimmte, dass Arbeitnehmer einen niedrigeren Mindestlohn erhalten könnten, wenn ein Teil ihres Gehalts aus Trinkgeldern stammte. Der Mindestlohn für gekippte Arbeitnehmer beträgt 2,13 USD, was sich im Laufe der Jahre nicht geändert hat, sofern diese Arbeitnehmer mindestens 30 USD pro Monat an Trinkgeldern erhalten. Saru Jayaraman, der Autor von Behind the Kitchen Door, erklärt, dass ein Mindestlohn von 2,13 US-Dollar bedeutet, dass der volle Lohn für Steuern verwendet wird und die Arbeiter gezwungen werden, von ihren Trinkgeldern zu leben.
Andere haben festgestellt, dass das Trinkgeld in den USA, da die Kellner von ihren Trinkgeldern leben, eher obligatorisch als freiwillig ist, sich selten auf die Qualität des Service bezieht und auf rassistischer und sexueller Diskriminierung beruhen kann. Die umfangreichen Untersuchungen von Cornell-Professor Michael Lynn zu Trinkgeldern lassen vermuten, dass diese Geschichte und der Zusammenhang mit der Vergabe von Geldern an Minderjährige der Grund dafür sein könnten, dass wir heute weiterhin Trinkgeld geben. Lynn meint: "Wir geben ein Trinkgeld, weil wir uns schuldig fühlen, wenn Leute auf uns warten." Diese gesellschaftliche Schuld wurde Berichten zufolge von Benjamin Franklin in Paris festgestellt, der sagte: "Umkippen bedeutet, ein Esel zu sein. Umkippen bedeutet, ein noch größerer Esel zu sein."
Trinkgeld verbieten
Um viele dieser Probleme mit Trinkgeldern zu bekämpfen, haben ausgewählte amerikanische Restaurants in den USA, wie Sushi Yasuda und Riki Restaurant, das Trinkgeld in ihren Restaurants verboten und stattdessen ihren Kellnern höhere Löhne gezahlt. Im Jahr 2015 haben auch mehrere Restaurantgruppen Trinkgelder verboten.
