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Cerveza Cusqueña ist seit Jahrzehnten eines der beliebtesten Biere Perus. Die Herkunft des Namens lässt sich auf die Abkürzung für die Menschen in Cusco, Peru, zurückführen, wo das Bier gegründet wurde.
Die Geschichte von Cusqueña
Am 1. Oktober 1908 gründete eine Gruppe von Unternehmern unter der Leitung von Ernesto Günther die Cervecera Alemana in der Stadt Cusco. Ein Jahr später füllte die neuentdeckte Brauerei ihre Cerveza Premium del Perú (Premium peruanisches Bier).
Einwohner von Cusco (genannt cusqueños ) waren es gewohnt, alkoholische Getränke zu trinken, insbesondere traditionelle Chicha Biere aus Mais, und es dauerte nicht lange, bis sie das neue - und viel leichtere - Cusqueña-Lager mochten.
1939 wurde die Brauerei in Compañía Cervecera del Sur (Cervesur) umbenannt, die Produktion gesteigert und der Vertrieb in ganz Südperu ausgeweitet.
1995 etablierte sich Cusqueña als eines der beliebtesten Biere in Peru. Im Jahr 2000 trat die Compañía Cervecera del Sur der Vereinigung der Brauereien Backus und Johnston bei und machte Backus - die größte Brauerei in Peru - zum Eigentümer von Cerveza Cusqueña.
Ein Jahr später wurden Backus und Johnston von der Grupo Empresarial Bavaria übernommen, die selbst Teil der SABMiller-Gruppe wurde - dem zweitgrößten Brauer der Welt - und der Marke Cusqueña im In- und Ausland weitaus mehr Raum für Expansion gab.
Verschiedene Cusqueña-Biersorten
Cusqueña-Bier gibt es in vier Hauptsorten, die in ganz Peru verkauft werden.
- Cusqueña Dorada (Goldenes Lager): Das Standard- und beliebteste Cusqueña-Bier, hergestellt aus „100% reiner Gerste und SAAZ-Hopfen.“ Dorada ist in 330 ml- und 620 ml-Flaschen sowie in Dosen und vom Fass erhältlich ( hacken ) in einigen Bars.
- Cusqueña Roja (Rotes Lager): Ein Bier, das „für die anspruchsvollsten Gaumen mit einem ausgeprägten Geschmack nach Malz und Hopfen hergestellt wird und dem eine rötlich-goldene Farbe verleiht.“ Dieses Bier wird in Flaschen mit 330 ml und 620 ml verkauft.
- Cusqueña Trigo (Weizenbier): Das Cusqueña-Weißbier: „Es hat eine goldene Farbe und eine natürliche Opazität, die durch ein leichtes Filterverfahren erzeugt wird, das einen gleichmäßigeren Körper und ein feines Aroma ergibt.“ Trigo ist auch in Flaschen mit 330 ml und 620 ml erhältlich.
- Cusqueña Negra (Dunkles Lager): Cusqueñas Cerveza Negra (manchmal bekannt als Malta ) oder Schwarzbier, hergestellt aus Gerstenmalz und in Flaschen zu 330 ml und 620 ml verkauft.
Ein kurzer Rückblick
Cusqueña ist ein gutes, aber kein außergewöhnliches Bier. Mit einem Alkoholgehalt von fünf Prozent (ABV) ist es einfach zu trinken und an einem heißen Tag perfekt erfrischend. Die Standard-Cusqueña Dorada mit ihrer klaren, goldenen Farbe hat einen etwas höheren Geschmack als Pilsen und Cristal, was sie wohl interessanter macht als ihre engsten Konkurrenten.
Das Weißbier bietet nicht genügend Unterschiede, um den normalerweise höheren Preis zu rechtfertigen, aber das rote Lager ist einzigartig genug, um ein oder zwei zusätzliche Sols auszugeben. Was die Cusqueña Negra angeht, scheinen einige Leute sie zu mögen, aber viele finden sie zu süß. Insgesamt ist Cusqueña nichts Besonderes. Es ist ziemlich günstig, leicht zu finden und auch leicht zu trinken. Es ist eine gute Wahl, wenn Sie eine Pause von Perus wachsender Craft-Beer-Szene einlegen und einfach nur ein durchschnittliches Gebräu genießen möchten.
