Inhaltsverzeichnis:
- Stella Van Buren
- Schüsseln Restaurant
- Verwandt mit KK
- Wolkenrot
- Hot Head Brathähnchen
- Der Diplomat
- Der Fitz
Die Restaurantszene in Milwaukee entwickelt sich weiter und bietet traditionelle Gerichte vom Bauernhof bis zum Tisch, die den Reichtum der Landwirtschaft des Staates nutzen, sowie Fusion-Spins für die ethnische Küche. Das diesjährige Angebot an neuen Restaurants umfasst ein Restaurant, das an das landesweit verbreitete Konzept „Mahlzeiten in Schalen“ gebunden ist, sowie einen Außenposten für Brathähnchen in Bay View. Dank Stella Van Buren im neuen Westin Milwaukee sowie im The Fitz, ebenfalls in einem Hotel, sind die gehobenen Restaurants nicht von Nachteil. Optionen gibt es nicht nur in der Innenstadt von Milwaukee, sondern auch in den belebten East Side-Straßen. Sie tragen zur Verbesserung des Nachtlebens im Dorf Shorewood nördlich von Milwaukee bei.
Stella Van Buren
Art der Küche: Italienisch
Stella Van Buren - im dritten Stock des Westin Milwaukee - beweist, dass die Hotellerie für die neuesten kulinarischen Trends von zentraler Bedeutung ist. Das tägliche Frühstück, Mittag- und Abendessen wird in einem weitläufigen Speiseraum mit Glaswänden serviert und ist italienisch inspiriert. Lassen Sie sich von Bruschetta mit Ziegenkäse, Trüffelhonig und Erdbeeren als Vorspeise verwöhnen, bevor Sie sich auf herzhafte Gerichte wie Rotwein einlassen. Wein geschmorte Kurzrippnudeln mit Alfredo-Sauce aus schwarzem Trüffel. Auch Fleischliebhaber sollten beachten: Dies ist ein süßer Ort für ein Steak. Das Brunch-Menü ist purer Genuss, mit Pastagerichten (wie scharfe Golfgarnelen-Spaghetti), Frühstückszutaten (wie die käsige Trüffelei-Bruschetta oder der Brunch-Burger mit Spiegelei und Tomatenmarmelade) und unterhaltsamen Getränken wie einer Power-Beere Smoothie.
Schüsseln Restaurant
Art der Küche: Vegetarisch, vegan und gesundheitsbewusst
Dieses schüsselfokussierte Restaurant teilt sich den Besitz eines anderen köstlichen Walker's Point-Fundstücks (The National), ein weiteres Konzept des lokalen Kochs Nell Benton. Morgendliche und ganztägige Smoothies (in einer Schüssel serviert und als ganze Zutaten) umfassen den Super Green Smoothie, den Mango Smoothie und den Schokoladen-Erdnussbutter-Smoothie. Diese sind alle vegan und glutenfrei. Weitere Kategorien auf der Speisekarte sind Pudding (Optionen umfassen Schokoladen-Haselnuss-Chia-Pudding), Getreide (wie mediterraner Thunfisch) und Kräuter (Salate).
Verwandt mit KK
Art der Küche: New American
Im Februar wurde dieses Backsteingebäude an der Hauptstraße von Bay View grundlegend renoviert und aus einer ehemaligen Bar ein Boutique-Hotel mit einem Restaurant im Erdgeschoss namens Kindred on KK und Unterkünften im Obergeschoss (das ist das Kinn MKE Guesthouse). Die Speisekarte wird von denselben Eigentümern wie die ehemalige Bjonda in Wauwatosa geführt und beginnt mit saisonalen Craft-Cocktails mit weiblichen Namen wie Sylvia oder Betty und teilbaren Häppchen wie „The Gather Board“ mit Käse und Wurstwaren. Vieles auf der Speisekarte besteht aus kleinen Tellern, darunter Entenpoutine und geschmortes Rindfleisch, sowie Vorspeisen wie Tagliatelle aus Schweinefleisch und ein mit frittierten Schalotten, Tomatenmarmelade und gealtertem weißem Cheddar beladener Burger.
Wolkenrot
Art der Küche: New American
In diesem Dorf nördlich der Innenstadt von Milwaukee liegt Cloud Red im Trend. Die Speisekarte wechselt jeden Abend, je nach Verfügbarkeit der Zutaten und der Jahreszeit, und aufgrund der ungezwungenen Atmosphäre wirkt sie eher wie ein Treffpunkt (mit einer Bar, die Craft-Biere, Cocktails und Gläser Wein serviert) als wie ein Gourmetrestaurant. Zu den Speisen gehören gegrillte Schweinefleisch-Nachos, Garnelen-Tacos, gegrilltes Steak-Sandwich mit Chimichurri oder frische Frühlingsrollen. Zu den abendlichen Specials gehört Taco Tuesday mit 5 USD Schweinefleisch, Shrimps oder Tempeh Tacos. Es gibt auch eine Happy Hour unter der Woche (von 16:00 bis 18:00 Uhr).
Hot Head Brathähnchen
Art der Küche: Gebratenes Huhn
Eines der kulinarischen Themen des Jahres war Nashville Hot Chicken - und das gibt es jetzt bei Hot Head Fried Chicken in Bay View (das mit Cayennepfeffer gewürzte Nashville Hot). Für das, was es wert ist, stehen vier weitere Stile zur Verfügung: Southern Fried (traditionell gebraten), Honey Butter (süß und herzhaft), Carolina Gold (würzige goldene BBQ-Sauce) und 414 Fire (mit Ghost Pepper). Wählen Sie zwischen einer zwei-, drei-, vier-, acht- oder 16-teiligen Mahlzeit oder einem Sandwich. Zu den neun Seiten gehören Mac & Cheese, Rahmmais, Collard Greens und cremige Käsekörner. Neben Hühnchen gibt es auch Sandwiches, Salate und Burger. Es gibt auch einige interessante Vorspeisen für Hausmannskost: frittierte Gurken oder Poutine? Das Brunchmenü am Samstag und Sonntag umfasst Hühnchen und Waffeln, südländische Frühstückskekse und vieles mehr.
Der Diplomat
Art der Küche: New American
Dieser Raum (der ehemalige Bosley on Brady) ist nur zum Abendessen geöffnet und beherbergt heute zeitgenössische Elemente alter Klassiker, wie beispielsweise Rindfleisch-Short Rip mit gesalzenem Rettichsalat und Sorghum Gastrique oder Diplomat-Pommes (dreifach gebleicht und mit Knoblauchmayo serviert) ). Gehobene Vorspeisen umfassen New Yorker Streifensteak, Forelle und Hähnchenbraten mit Rotwein. Achten Sie darauf, Platz für ein Dessert zu sparen, da die dekadente Auswahl definitiv nicht enttäuscht, wie Erdnussbutterpastete und Crème Brûlée. Viele Zutaten stammen von lokalen Bauernhöfen und spiegeln das wider, was wirklich frisch und saisonal ist.
Der Fitz
Art der Küche: New American
Dieses Art-Deco-Juwel eines Hotels läutete 2017 ein neues Kapitel für seine gastronomischen Einrichtungen ein. Das Fitz setzt das Art-Deco-Thema auf unterhaltsame Weise fort, einschließlich seines Gin Rickey (angeblich eines der Lieblingsgetränke von F. Scott Fitzgerald). Ebenfalls im Hotel sind Deco (eine Kaffeebar) und Gin Rickey (eine Cocktailbar). Das Fitz ist zum Frühstück, Mittag- und Abendessen sowie zum Sonntagsbrunch geöffnet. Ein typisches Abendessen kann mit einer Schüssel frischer Suppe des Tages beginnen. später zu Gerichten wie schottischem Lachs, Filet oder Butternut-Ravioli.
