Inhaltsverzeichnis:
- Hefeweizen in Bayern
- Altbier in Düsseldorf
- Berliner Weisse in Berlin
- Rauchbier in Bamberg
- Gose in Leipzig
Besuchen Sie a k neipe (traditionelles Bierlokal) in Köln und Sie werden wahrscheinlich nur ein Bier auf der Speisekarte finden: Kölsch. Die Kölner sind stolz auf ihr Bier, das ausschließlich in der Region Köln gebraut wird.
Das blasse, knackige und schlanke kölsch wird in einem dünnen, zylindrischen Glas serviert stangen . Sie sind nur 7 Unzen und es ist eine Tradition, dass kobes (Bierkneipenkellner), gekleidet in ein blaues Hemd, eine dunkle Hose und eine Schürze, bringen Ihnen eine kölsch nach dem anderen auf ihre kranz (Tablett), es sei denn, Sie lassen Ihr Bierglas halb voll oder decken es mit Ihrem Bierdeckel ab, damit sie wissen, dass Sie fertig sind. Das heisst kölsch ist immer kalt und selten flach, aber auch diese kleinen Biere können einen Schlag bei 5 Prozent packen. Der Kellner behält den Überblick, so dass Sie beide den Überblick über den Bierdeckel behalten können.
Hefeweizen in Bayern
Bayern hat mehr Brauereien als jede andere Region in Deutschland - hier finden Sie mehr als die Hälfte der bayerischen Brauereien, was sich in vielen großartigen Biersorten niederschlägt.
Das bayerische Gebräu, das Sie probieren müssen, ist das berühmteste und originellste Weißbier: Hefeweizen (wörtlich „Hefeweizen“). Dieses trübe Weizenbier ist leicht zu trinken und wird von einem weißen Schaumkopf gekrönt, dessen fruchtiges Aroma an Zitrusfrüchte, Bananen und Nelken erinnert. Es wird normalerweise in formschönen 500 ml vasenförmigen Gläsern serviert und die beiden Hauptsorten sind Weißbier ("Weißbier") und witziger (Niederländisch für "Weißbier").
Für echte Fans pilgern Sie zur Weihenstephaner Brauerei. Diese bayerische Einrichtung ist die älteste kontinuierlich betriebene Brauerei der Welt.
Altbier in Düsseldorf
Düsseldorf ist die Stadt von alter , ein braunes Ale nach deutscher Art. "Alt" bedeutet alt, und der Name bezieht sich auf die Methode vor dem Lagerbrauen, bei der warme, obergärige Hefen wie z. B. British Pale Ales verwendet werden.
Der beste Ort, um Ihr hopfenreiches "Alt" zu probieren, ist ein traditionelles Bierlokal, in dem das Bier vor Ort gebraut wird. Achten Sie in Düsseldorf auf Pubs wie "Fuechschen", "Schumacher", "Schluessel" oder "Uerige" Altstadt (Alte Stadt).
Berliner Weisse in Berlin
Das perfekte Sommerbier in der deutschen Hauptstadt ist Berliner Wei ße . Es ist ein leichtes und saures Weizenbier, das durch einen Schuss gesüßt wird Himbeer (Himbeere) oder waldmeister Sirup (mit Waldmeistergeschmack), der ihm eine bonbonfarbene rote oder grüne Farbe verleiht.
Damals nannten Napoleons Truppen dieses beliebte Getränk den „Champagner des Nordens“. Obwohl Berlin in Deutschland führend im Bereich Craft Beer ist, ist Berliner Weisse nach wie vor einer der führenden Bierhersteller Biergarten (Biergarten) Favorit heute. Es wird in kräftigen oder schüsselförmigen Gläsern serviert. Trinken Sie dieses alkoholarme und erfrischende Bier am besten mit einem Strohhalm.
Rauchbier in Bamberg
Die kleine Stadt Bamberg in Franken (Oberbayern) beherbergt viele historische Brauereien und ihr berühmtes bernsteinfarbenes Rauchbier. rauchbier .
Das Geheimnis des milden Rauchgeschmacks dieses Biers ist das jahrhundertealte Trocknen von Malz über einem offenen Feuer aus Buchenholzstämmen. Während andere Städte produzieren rauchbiers Bamberg ist berühmt für sie. Probieren Sie das Bier von Schlenkerla und Spezial in Bamberg. Ihre geräucherten Biere werden immer noch auf traditionelle Weise hergestellt und nur innerhalb eines Radius von 15 Kilometern um die Stadt verkauft.
Gose in Leipzig
In Leipzig, der sächsischen Landeshauptstadt, wird das unverwechselbare Gose-Bier ausgeschenkt. Dieses ungewöhnliche Bier wird mit Koriandersamen gewürzt und - anders als jedes andere deutsche Bier - mit leicht salzigem Wasser gebraut und hat eine saure Note.
Sein herber und knuspriger Geschmack und der moderate Alkoholgehalt (4 bis 5%) machen es zu einem erfrischenden Sommerbier. Gose wird oft mit Meeresfrüchten kombiniert und kann in den besten Restaurants Leipzigs genossen werden.
Gose ist auch bei traditionellen deutschen Bieren insofern einzigartig, als es nicht dem entspricht reinheitsgebot (Bierreinheitsgesetz). Eine Ausnahme ist zulässig, da es sich um eine regionale Spezialität handelt. Obwohl es seit dem frühen 13. Jahrhundert gebraut wurde, war es bis vor kurzem in Ungnade gefallen. Jetzt feiert es ein Comeback im In- und Ausland.
