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Viele Vegetarier zögern, nach Südamerika zu reisen, weil sie befürchten, dass auf dem gesamten Subkontinent die berühmten Papageien von Buenos Aires oder die Schweinebraten von Ecuador leben.Die Befürchtung ist, dass es in Südamerika keine vegetarierfreundlichen Städte gibt.
Aber die Wahrheit ist, dass es in Südamerika eine große Vielfalt an Gerichten gibt und die Grundlage der meisten Mahlzeiten Reis und Bohnen sind. Möglicherweise müssen Sie dies einem Kellner erklären sin carne (kein Fleisch) bedeutet auch kein Huhn oder Fisch, aber auch die kleinsten Restaurants sind gerne bereit, Menschen mit besonderen Wünschen unterzubringen.
Der Begriff Vegetarier kann für einige Restaurants verwirrend sein, die gerne Hühnchen als Option anbieten. Fleischlose Restaurants werden jedoch immer beliebter, da die vegetarische Bevölkerung wächst und neue Drehscheiben für vegetarierfreundliche Städte in Südamerika entstehen. Wenn Sie Zweifel haben, fragen Sie, ob es in der Stadt eine Hare-Krishna-Bevölkerung gibt, denn dies bedeutet, dass es ein dazugehöriges vegetarisches Restaurant gibt.
Cali, Kolumbien
Viele halten Cali für die Heimat der weltbesten Salsa-Tänzer, aber es beherbergt großartige frische Produkte. Das beliebte Viertel San Antonio beherbergt ein einzigartiges vegetarisches Restaurant, das bei fleischessenden Einheimischen in Kolumbien beliebt ist.
Mononoke ist ein japanisch inspiriertes vegetarisches Restaurant, das von Mittwoch bis Freitag von 12.00 bis 15.00 Uhr für ein festes Mittagessen für unter 5 USD geöffnet ist. Wenn Sie nach einer Injektion von grünen Vitaminen suchen, ist dies ein großartiger Ort, um sie zu bekommen.
Cuenca, Ecuador
Während Ecuador mit Sicherheit die Heimat von köstlich gebratenem Schwein und dem weltberühmten Cuy ist, beherbergt die schönste Stadt auch drei fantastische vegetarische Restaurants: El Paraiso, Govindas und Café Austria.
Und während Govindas und Café Austria köstliche Speisen anbieten, ist El Paraiso der Favorit unter den Einheimischen. Das an der Ecke von Simon Bolivar und Manuel Vega gelegene Restaurant ist bekannt für seine gigantischen Obstsalate und ist zu Stoßzeiten voll. Das Mittagessen mit frischem Saft kostet nur ein paar Dollar.
Viele Expats ziehen sich in Cuenca, Ecuador, zurück und es entwickelt sich langsam zu einer der am besten für Vegetarier geeigneten Städte in Südamerika.
Buenos Aires, Argentinien
Es mag überraschen zu hören, dass die Stadt mit den weltberühmten Papageien auch einige großartige vegetarische Gerichte beherbergt. Während sich ein Großteil der Stadt Buenos Aires nach Steak und anderem Fleisch sehnt, gibt es eine beständige vegetarische Bevölkerung. Die meisten Optionen befinden sich in den Stadtteilen von Palermo: Palermo Hollywood, Palermo und Palermo Chico, die bei Touristen und Expats sehr beliebt sind.
In Palermo Hollywood bietet Bio ein Bio-Menü. Das Frühlingsrestaurant in Palermo bietet ein sehr beliebtes vegetarisches Buffet und hat oft eine lange Reihe von Gästen. Palermo Chico ist die Heimat des Naturkostgeschäfts, das nicht nur vegetarisch ist, sondern auch viele vegetarische Optionen bietet, einschließlich der für viele die besten Salatoptionen in der Stadt. Da sich all diese Restaurants in den schicken Gegenden der Stadt befinden, müssen Sie darauf vorbereitet sein, die US-Preise für Mahlzeiten zu bezahlen. Wenn das argentinische Streetfood Ihr Budget schonen soll, sollten Sie nach Empanadas Ausschau halten, die vegetarisch oder mit Spinat zubereitet sind.
Lima, Peru
Für Vegetarier, die Fisch essen, ist Lima in Peru sehr einfach für Pesceter / Vegetarier, die Fisch essen.
Die Peruaner sind wahrscheinlich die Heimat der besten Ceviche der Welt und haben eine Reihe von wunderbaren Fisch- und Meeresfrüchtegerichten, die mit einigen der besten Küchen der Welt mithalten können.
Für diejenigen, die keinen Fisch essen, gibt es eine Reihe von Gerichten auf Gemüsebasis, darunter geröstete gefüllte Paprikaschoten oder probieren Sie etwas peruanisches Streetfood. Eines der beliebtesten vegetarischen Restaurants in Lima ist das El Alma Zen in Miraflores, das durchweg gut abschneidet, obwohl es für peruanische Verhältnisse etwas teuer ist.
Das La Gran Fruta in San Isidro ist nicht nur für seine frischen Säfte sehr beliebt, sondern bietet auch eine einfache Auswahl an Obstsalaten und einfachen Sandwiches. Und für preisbewusste Besucher ist der Markt immer ein großartiger Ort, um frisch gepressten Fruchtsaft und einfache Restaurants zu finden, die bereit sind, vegetarische Standards zu befriedigen.
