Bewertung von Gallopin Brasserie in Paris

Das Gallopin ist eine traditionelle Pariser Brasserie, die sich einen guten Ruf als eine der besten der Stadt erarbeitet hat. Es bietet klassische französische Küche in einem beeindruckenden Belle-Epoque-Speisesaal aus der Jahrhundertwende. Auch die Preise sind moderat. Dieses französische Mittelklasse-Restaurant ist eine gute Wahl, wenn Sie Ihre Gourmet-Muskeln trainieren und Ihren Gaumen erweitern möchten - ohne Ihr Budget zu sprengen.

Warum du es lieben könntest:

• Das Gallopin serviert köstliche, einfache französische Brasserie-Gerichte zu vernünftigen Preisen
• Der Service ist ausgezeichnet und freundlich
• Die Belle Époque Das Dekor im gesamten Restaurant entführt Sie in das vergangene Paris

Warum es für Sie nicht sein mag:

• Die Speisekarte ist nicht besonders vegetarisch
• Die festen Menüs bieten nur wenige Auswahlmöglichkeiten
• Wer es lebhaft und aufregend mag, findet das Ambiente hier vielleicht etwas zu leise

Erste Eindrücke:

Eine französische Freundin empfahl Gallopin, nachdem ich ihr gesagt hatte, ich suche eine ausgezeichnete, aber preiswerte französische Küche im Brasseriestil. Es war eine große Aufgabe. Und ich hatte mit keinem Schnickschnack gerechnet, da sie versprochen hatte, dass es nicht zu schwierig für mein Budget wird.

Stellen Sie sich also meine Überraschung vor, als ich aus dem entschlossenen Grau heraus in Gallopin eintrat Place de la Bourse (Stock Market Square), Lieblingsort von Investmentbankern, und befand sich um 1900 in einem bezaubernden Paris.

Die Brasserie Grands-Boulevards wurde erstmals 1876 eröffnet und später für die Weltausstellung von 1900 renoviert, die Tausende von internationalen Besuchern in die Stadt lockte.

Gallopin verfügt über eine große Mahagonistange, Messinglüster und -schienen sowie einige der bemerkenswertesten Glasmalereien, die ich je gesehen habe. Mit ihren sanften rosa und gelben Reflexen werfen die Wandgemälde ein warmes, träumerisches Licht über das Esszimmer und öffnen sich zu einem grünen Garten. Rund um den grandiosen Speisesaal angeordnete Spiegel verstärken den Effekt.

Dies ist ein stimmungsvolles und romantisches Pariser Restaurant von seiner besten Seite.

Das Menü

Die Köstlichkeiten hätten dort aufhören können, aber sie taten es nicht. Die Eigentümer Marie-Laure und Georges Alexandre sowie der Küchenchef Didier Piatek bieten frisch zubereitete Marktzutaten in elegant präsentierten traditionellen Gerichten, die den alten Favoriten einen Hauch von Eklektik und Moderne verleihen.

Einige Beispiele aus dem Menü sind:

• Steak mit gedünsteten Endivien und Orangenbutter
• Gebratenes Entenfilet mit Thymian und zerkleinerten Kartoffeln
• Nicoise Salat mit leicht gekochtem Thunfisch
• Frische Meeresfrüchteplatten

Zu den köstlichen Nachspeisen gehören Belle Hélène (eine pochierte Birne, übergossen mit heißer Schokoladensauce) und Brioche nach French Toast-Art mit gesalzener Butterkaramellsauce und Vanilleeis.

Da die Küche saisonale Zutaten bevorzugt, wechselt die Speisekarte häufig. Sie können à la carte bestellen, aber ich empfehle das feste Menü für einen ersten Besuch. Das komplette Menü umfasst eine Vorspeise, ein Hauptgericht, ein Dessert und eine halbe Flasche Mouton Cadet (rot oder weiß).

Leichter Appetit kann sich für eine Vorspeise und ein Hauptgericht oder ein Hauptgericht und ein Dessert entscheiden.

Meine vollständige Rezension:

Nachdem wir von unserem leicht ironischen, aber sehr freundlichen Kellner zu unserem Tisch geführt wurden, begannen wir unser Essen mit kirs : ein Klassiker Aperitif (Aperitif) mit Weißwein und Johannisbeersirup zubereitet.

Als Liebhaber von Meeresfrüchten habe ich mich für den Lachs entschieden Terrine (in der Nähe einer Pastete) mit Mimosa-Eiern als erstem Gang. Der Lachs ist fein gewürzt und schmilzt am Gaumen.

Das Hauptgericht, Rotbarbe mit Gemüselasagne und provenzalischem Pesto, war ebenso lecker. Die Meeräsche, die Red Snapper ähnelt, hat eine butterartigere und zartere Textur und war sehr frisch. Die Lasagne war zwar nichts Besonderes, aber schmackhaft genug.

Meine beiden Gefährten, leidenschaftliche Fleischfresser, schwelgten beide im Traditionellen Foie gras, Gänsestopfleber, Stopfleber und das lackierte Schweinefilet Mignon mit Süsskartoffelgratin.

Ein süßes Ende

Zum Nachtisch habe ich mich an die Tradition gehalten und Bourbon-Vanille-Creme-Brulée bestellt. Ich wurde nicht enttäuscht. Die Crème Brûlée wurde ihrer idealen Form gerecht: halb fester, halb nässender Pudding unter einer perfekt karamellisierten Zuckerkruste, die wie dünnes Glas unter dem Löffel zerbricht.

Anreise und praktische Informationen

Das Restaurant ist zentral gelegen, auf dem Platz gegenüber dem Börse (Börse) und nur wenige Gehminuten von der Pariser Oper Garnier und dem Palais Royal entfernt.

• Adresse:40, Rue Notre Dame des Victoires, 2. Arrondissement
• Metro / RER:Börse (Linie 3) oder zehn Gehminuten von der Oper entfernt (U-Bahn-Linien 3, 9; RER A)
• Telefon:(+33)142 364 538
• Preisklasse:Aktuelle Menüs und Preise finden Sie hier
• Std:Montag bis Sonntag von 12:00 bis 12:00 Uhr
• Getränkeservice:Komplette Bar und Weinkarte verfügbar
• Kreditkarten:Alle gängigen Kreditkarten werden akzeptiert

Besuchen Sie die offizielle Website

Bitte beachten Sie: Obwohl zum Zeitpunkt der Veröffentlichung korrekt, können sich die Preise und andere Details für dieses Restaurant jederzeit ändern.