Restaurants mit Michelin Bewertungen in den USA

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*** Drei-Sterne-Restaurants

1. Chefkoch im Brooklyn Fare, Chefkoch César Ramirez: Das Restaurant wird als "inspiriert von japanischer Küche und französischer Technik" beschrieben. Sie bieten ein gemeinsames kulinarisches Erlebnis und ein Degustationsmenü.
2. Eleven Madison Park, Küchenchef Daniel Humm: Dieses Restaurant konzentriert sich auf saisonale Zutaten und die Speisekarte ändert sich je nach Frische und Region.
3. Jean Georges, Küchenchef Jean-Georges Vongerichten: Der Küchenchef Jean-Georges konzentriert sich auf eine einzigartige Kombination aus französischer, japanischer und amerikanischer Küche.
4. Le Bernardin, Küchenchef Eric Ripert: Dieses Restaurant gehört einem Geschwisterduo aus Frankreich, das für seinen Fisch bekannt ist.
5. Masa, Chefkoch Masa Takayama: Inspiriert von seiner Arbeit in Japan, konzentriert sich Chefkoch Masa Takayama auf die Schönheit des Essens und die Einbeziehung aller Elemente und Sinne in sein Essen.
6. Per Se, Chefkoch Thomas Keller: Per Se bietet täglich ein 9-Gänge-Degustationsmenü in klassischer französischer Technik an. Sie bieten auch ein 9-Gänge-Menü mit Gemüseverkostung für vegetarische Gäste.

** Zwei-Sterne-Restaurants

1. Aquavit (früher ein Stern): Aquavit ist bekannt für seine saisonale Degustationskarte und die frische lokale Küche.
2. Aska: Aska ist ein von der Natur inspiriertes Restaurant, das häufig mehrgängige Menüs anbietet.
3. Atera: Ihre Website beschreibt ihr Menü als "ein hoch saisonales und kontinuierlich sensorisch schmeckendes Menüerlebnis".
4. Blanca (früher ein Stern): Sie bieten mittwochs, donnerstags, freitags und samstags ein Degustationsmenü zu bestimmten Zeiten an.
5. Daniel, Chef Daniel Boulud (vormals drei Sterne): Daniel bietet saisonale Gerichte und erstklassigen Wein zu jedem Gericht.
6. Jungsik (früher ein Stern): Jungsik bietet eine einzigartige Verkostung und ein komplettes Menü, das auf koreanische Küche mit Fleisch und Fisch spezialisiert ist.
7. Momofuku Ko: Ko serviert ein Degustationsmenü, das von der Verfügbarkeit auf dem lokalen Markt abhängt. Jedes Menü enthält mehrere Gänge.
8. Marea: Marea konzentriert sich auf Gerichte mit frischen Meeresfrüchten in Manhattan.
9. The Modern: The Modern ist ein zeitgemäßes amerikanisches Restaurant im MOMA, das die Möglichkeit bietet, köstliches Essen zu genießen und dabei die Werke berühmter Künstler wie Matisse und Picasso zu betrachten.

* Restaurants mit einem Stern

1. Agern: Agern ist ein saisonales Restaurant mit regionalen Zutaten nach nordischer Tradition.
2. Ai Fiori: Dieses Menü bietet handgemachte Pasta, saisonale Zutaten und traditionelle regionale Gerichte aus Frankreich und Italien.
3. Aldea: Aldea konzentriert sich auf die saisonale Küche und ihre Speisekarte ändert sich mit jeder Jahreszeit. Sie bieten auch kleinere Häppchen an ihrer Bar.
4. Andanada (neu): Es gibt Brunch, Abendessen und ein Degustationsmenü. Sie konzentrieren sich darauf, neue spanische Küche in den Big Apple zu bringen.
5. Aureole: Selbst beschrieben als "progressive amerikanische Küche", bietet das Restaurant viele Degustationsmenüs und einen intimen Essbereich.
6. Babbo: Babbo ist eines der beliebtesten italienischen Restaurants der Kritiker in New York und bietet italienischen Käse, Fleisch, Wild und Meeresfrüchte in traditionellen italienischen Gerichten. Die Weinkarte ist auch eine der umfangreichsten Sammlungen in New York.
7. Batard (neu): Batard bietet Festpreismenüs für zwei, drei oder vier Gänge und eine große Auswahl an Fleisch und Fisch.
8. Betony (neu): Betony hat eine warme, einladende Atmosphäre und bietet moderne amerikanische Küche.
9. Blue Hill: Blue Hill bietet amerikanische Küche von einheimischen Bauern und befindet sich in einem historischen Speakeasy in Manhattan.
10. The Breslin: Die größte Attraktion des Breslin ist die Vielfalt - hier werden Frühstück, Brunch, Mittag- und Abendessen sowie späte Abendessen mit umfangreichen Menüs der amerikanischen Küche serviert.
11. Café Boulud: Das Cafe Boulud ist eine einzigartige Kombination aus klassischen französischen Gerichten und ländlicher Küche.
12. Café China: Das Cafe China bietet traditionelle chinesische Gerichte. Sie sind besonders berühmt für ihre Dim Sum.
13. Cagen: Cagen fühlt sich verpflichtet, die perfekte Balance zwischen klassischem und zeitgenössischem Sushi und japanischer Küche zu finden.
14. Carbone: Das Restaurant bietet italienisch-amerikanische Küche und ist eine Hommage an die "großen italienisch-amerikanischen Restaurants der Mitte des 20. Jahrhunderts in New York".
15. Casa Enrique: (neu) Dieser Hotspot in Long Island City, Queens, serviert in unaufdringlicher Atmosphäre einige der besten mexikanischen Gerichte in New York.
16. Casa Mono: Das Casa Mono ist ein Tapas-Restaurant, das von der spanischen Costa Brava inspiriert wurde.
17. Caviar Russe: Caviar Russe ist als das beste Kaviar-Restaurant in New York bekannt.
18. Contra: Contra hat eine ehrgeizige Speisekarte mit lokalen und saisonalen Zutaten.
19. Delaware und Hudson (neu): Delaware und Hudson bieten köstliche amerikanische Küche aus den mittelatlantischen Staaten.
20. Del Posto: Del Posto bietet exquisite italienische Küche und eine weltbekannte Weinkarte.
21. Schwalbenschwanz: Dovetail bietet einzigartige Gerichte mit lokalen, frischen, saisonalen Zutaten in der amerikanischen Küche.
22. Faro: Faro ist bekannt für seine hausgemachten Nudeln und amerikanischen Gerichte, die aus regionalen Zutaten vom Bauernhof zubereitet werden.
23. The Finch: The Finch ist leidenschaftlich gastfreundlich und schafft einen einzigartigen, einladenden Raum für ihre Gäste.
24. Gabriel Kreuther: Beschrieben als "ein angenehm luxuriöses, elsässisch inspiriertes kulinarisches Erlebnis mit einem ausgesprochen New Yorker Flair".
25. Gotham Bar and Grill: Gotham Bar and Grill wurde von vier Männern gegründet, die das Gefühl eines Pariser Cafés in die Innenstadt von Manhattan bringen wollten.
26. Gunter Seeger NY: Gunter Seeger kreiert ein tägliches Degustationsmenü mit regionalen und saisonalen Zutaten.
27. Hirohisa: Hirohisa liefert ländliche regionale japanische Küche nach New York City.
28. Jewel Bako: Jewel Bako bietet traditionelles Sushi auf zeitgemäße Art und Weise mit "einer saisonalen Auswahl an exotischen und lokalen Fischen, die mit feiner Kunstfertigkeit und Ausgewogenheit präsentiert wird".
29. Junoon: Junoon bietet verschiedene indische Gerichte aus allen Regionen Indiens an. Sie versuchen, "alle Aspekte der guten Küche zu befriedigen", einschließlich Wein, Service und Atmosphäre.
30. Kajitsu: Dieses japanische Restaurant bietet Shojin-Küche, eine traditionelle "Art der vegetarischen Küche, die ihren Ursprung im Zen-Buddhismus hat".
31. Kyo Ya: In einer einzigartigen Fusion verschiedener Kulturen ist Kyo Ya ein französisches Restaurant, das lokale New Yorker Produkte und japanische Zutaten verwendet.
32. L'Appart: L'Appart ist ein französisches Restaurant mit dem Flair eines "Küchenchefs". Jeden Abend serviert das Restaurant einzigartige mehrgängige Menüs.
33. La Sirena: La Sirena ist bekannt für ihre frischen Nudeln. Sie können nichts falsch machen mit ihren Nudelgerichten.
34. La Vara (neu): La Vara ist ein spanisches Restaurant, das jüdische und maurische Traditionen mit regionaler spanischer Küche verbindet.
35. Luksus in Tørst (neu): Luksus ist bekannt für sein saisonales Degustationsmenü und seine unglaublichen Bierpaarungen.
36. Meadowstreet (neu): Meadowstreet ist ein komfortables Restaurant mit gutem Essen, gutem Service und einer guten Atmosphäre für alle Gäste.
37. Minetta Tavern: Die Minetta Tavern ist ein Steakhouse in New York. Minetta wurde erstmals 1937 eröffnet und ist bekannt für seine lange Geschichte in Greenwich Village.
38. The Musket Room: Der Musket Room bringt Essen und den neuseeländischen Geist nach NYC.
39. Nix: Ein vegetarisches und veganes Restaurant, das Veganern oder Vegetariern das Gefühl geben will, mehr zu feiern als zu opfern.
40. NoMad: Chef Daniel Humm ließ sich von seinen Reisen durch die Schweiz, Kalifornien und New York inspirieren, um eine raffinierte, aber einladende Speisekarte zu kreieren.
41. Peter Luger: Das Peter Luger Steakhouse ist bekannt für seine täglichen Spezialitäten. Probieren Sie also unbedingt aus, was auch immer das Besondere des Tages ist, wenn Sie es besuchen.
42. Piora (neu): Piora ist eine Hommage an zwei Kulturen - italienische und japanische - mit einzigartigen modernen amerikanischen Gerichten.
43. Publikum: Publikum bietet eine Vielzahl von Gerichten in vielen Größen (Snack, kleine und große Teller) mit einzigartigen Zutaten.
44. Rebelle: Rebelle ist am bekanntesten für ihr Fleisch.
45. The River Cafe: Die Atmosphäre des River Cafe macht es so unvergesslich: Unter der Brooklyn Bridge mit Blick auf die Freiheitsstatue gelegen, ist es ein unvergessliches Erlebnis.
46. Semilla: Semilla beschreibt sich selbst als "Gemüse-Forward-Restaurant", was bedeutet, dass sie sich auf das Gemüse in ihren Gerichten konzentrieren (Sie haben es erraten!).
47. Sushi Ginza Onodera: Dieser Sushi-Spot in New York bietet das einzigartige Versprechen, mit jedem Sushi-Gericht ein Drama zu kreieren.
48. Sushi Inoue: Sushi Inoue konzentriert sich hauptsächlich darauf, der japanischen Tradition treu zu bleiben.
49. Sushi of Gari: Chef Gari wurde im Alter von 19 Jahren Koch in Japan und hat nie aufgehört, Sushi zu machen.
50. Sushi Yasuda: Sushi Yasuda konzentriert sich auf klassisches Sushi und die Reinheit jeder Mahlzeit.
51. Sushi Zo: Sushi Zo dreht sich alles um das Gleichgewicht und glaubt, dass der wichtigste Aspekt von Sushi das Gleichgewicht zwischen Fisch und Reis ist.
52. Take Root (neu): Take Root hat nur zwölf Sitzplätze. Wenn Sie das Glück haben, einen dieser Plätze zu ergattern, können Sie die moderne amerikanische Küche genießen.
53. Tempura Matsui: Das Tempura Matsui ist ein authentisches Tempura-Restaurant im Herzen von New York.
54. Tori Shin: Tori Shin ist auf eine bestimmte Art von Hähnchen am Spieß spezialisiert und verwendet diese traditionelle Art des Kochens auch für andere Fleischsorten.
55. Tulsi: Küchenchef Eric McCarthy hat während seiner Karriere in mehreren indischen Restaurants gearbeitet und es wird ihm zugeschrieben, dass er das indische Essen in New York auf eine andere Ebene gebracht hat.
56. Onkel Boons: Onkel Boons bietet traditionelle thailändische Küche mit einem einzigartigen modernen Touch.
57. Ushiwakamaru: Dieser Ort ist am besten für sein Ochazuke bekannt, ein einfaches, traditionelles japanisches Gericht.
58. Wallse: Wallse ist bekannt für seine köstlichen frischen Fischgerichte.
59. ZZ's Clam Bar (neu): Die ZZ's Clam Bar bietet eine kleine Speisekarte mit verschiedenen Muschel- und Fischgerichten.

Als nächstes: Michelin-Restaurants in San Francisco, Bay Area und Wine Country

Michelin-Restaurants in San Francisco, Bay Area und Wine Country

Für weitere Informationen bestellen Sie die Michelin Red Guide San Francisco, Bay Area und Weinland .

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*** Drei-Sterne-Restaurants

1. Benu: Benu ist ein koreanisches Restaurant mit einer einzigartigen Speisekarte.
2. Die französische Wäscherei: Die Speisekarte dieses Restaurants wechselt täglich, aber es wird stets versucht, ausgezeichnete, traditionelle französische Küche zu kreieren.
3. Manresa: Manresa bietet eine ständig wechselnde Abendkarte mit den besten saisonalen Produkten.
4. Quince: Das Quince bietet italienische und französische Gerichte aus regionalen Produkten.
5. Das Restaurant in Meadowood: Dieses Restaurant hofft, Beziehungen zu den Einheimischen aufzubauen - zu denen, die dort essen, und zu denen, die bei der Zubereitung des Essens helfen.
6. Saison: Saison ist ein gemütliches und intimes Restaurant mit einem unglaublichen Weinkeller.

** Zwei-Sterne-Restaurants

1. Acquerello: Acquerello bietet unvergleichliches italienisches Essen in San Franciscos Nob Hill.
2. Atelier Crenn: Das Atelier Crenn ist bekannt dafür, dass seine Küche poetisch und künstlerisch ist.
3. Baumé: Baume Teller "erzählen die Geschichte traditioneller französischer Gerichte auf eine neue, eindrucksvolle und unterschiedliche Art und Weise."
4. Campton Place: Das Campton Place bietet eine einzigartige Mischung aus kal-indischer Küche.
5. Coi: Coi bietet jeden Abend ein Degustationsmenü mit den frischesten Meeresfrüchten.
6. Commis: Commis bietet ein abendliches Degustationsmenü mit acht Gängen und Getränkepaaren.
7. Lazy Bear: Lazy Bear wird selbst als "American Dinner Party" bezeichnet.

* Restaurants mit einem Stern

1. Adega: Das Adega bietet authentische portugiesische Küche mit frischem Fisch und Meeresfrüchten.
2. Al's Place: Al's bietet eine einzigartige Kombination aus frischem Gemüse, Fleisch und lokalem Getreide.
3. Aster: Aster bietet ein Vier-Gänge-Menü mit Weinpaarungen und sie sind bekannt für ihre frischen Gemüsegerichte.
4. Aziza: Aziza hat ein warmes, einladendes Gefühl. Sie bieten marokkanische Küche.
5. Bouchon: Bouchon ist das französische Bistro von Küchenchef Thomas Keller, das eine saisonale Speisekarte und eine Rohkostbar bietet.
6. Californios: Californios konzentriert sich auf die Verwendung schlichter und geschmackvoller Zutaten.
7. Chez TJ: Das Chez TJ bietet zeitgenössische französische Küche in einem wunderschönen viktorianischen Haus.
8. Commonwealth: Commonwealth ist ein progressives amerikanisches Restaurant im Herzen von San Francisco.
9. Farmhouse Inn & Restaurant: Das Farmhouse Inn & Restaurant ist am besten für seine handwerklichen Bauern bekannt. Ihr Essen konzentriert sich auf kleine Details.
10. Gary Danko: Gary Danko bietet klassische französische Küche mit lokalen Zutaten und einwandfreiem Service.
11. Hashiri: Dieses Restaurant konzentriert sich auf die japanische Tradition, frische Zutaten aus jeder Jahreszeit zu verwenden.
12. Ju-Ni: Ju-Ni hat es sich zur Aufgabe gemacht, "Momente zu schaffen, die transzendieren".
13. Keiko à Nob Hill *: Dieses Restaurant bietet einige der frischesten Fische in San Francisco.
14. Kin Khao: Das Kin Khao bietet einzigartige thailändische Küche mit verschiedenen veganen und vegetarischen Optionen.
15. La Toque: La Toque ist berühmt für seine unglaublichen Weinpaare zu jedem köstlichen Teller.
16. Lord Stanley: Lord Stanley bietet einfache europäische Küche in ungezwungener Atmosphäre.
17. Luce: Luce bietet saisonale und regionale Zutaten in jedem Gericht, die jedoch am besten für ihr Weinprogramm bekannt sind.
18. Madera: Madera konzentriert sich auf die kulinarischen Traditionen der Bay Area und die Geschichte der amerikanischen Küche.
19. Madrona Manor: Madrona Manor ist das romantischste Restaurant in der Bay Area.
20. Michael Mina: Michael Mina ist bekannt für ihre "kühnen, aber ausgewogenen" Aromen und ihre perfekte Balance zwischen Säure, Süße, Würze und Reichtum.
21. Mister Jiu's: Der Chefkoch von Mister Jiu konzentriert sich auf köstliches Fleisch und Inspiration aus der ganzen Welt.
22. Mosu: Mosu ist ein modernes amerikanisches Restaurant mit asiatischen Einflüssen.
23. Mourad: Mourad ist eine moderne Interpretation des historischen und traditionellen marokkanischen Essens.
24. Nico: Nico ist bestrebt, moderne französische Küche mit frischen Zutaten aus der Region zu kreieren.
25. Octavia: Octavia bietet Speisen in einem eleganten, aber entspannten Ambiente.
26. Omakse: Omakse traditionelles Edomae-Sushi mit feinsten Meeresfrüchten.
27. Plumed Horse: Plumed Horse konzentriert sich auf die moderne kalifornische Küche.
28. The Progress: The Progress dreht sich alles um Bankettküche mit perfekten Weinpaarungen.
29. Rasa: Rasa ist ein zeitgenössisches südindisches Restaurant.
30. Solbar: Solbar konzentriert sich auf frische, saisonale Zutaten, die "das Beste widerspiegeln, was Napa Valley zu bieten hat".
31. Söhne und Töchter: Söhne und Töchter werden am meisten von den Jahreszeiten und der Kultur der umliegenden Bay Area beeinflusst.
32. SPQR: SPQR ist ein italienisches Restaurant mit möglicherweise den besten Weinen in den USA.
33. Fichte: Bei Fichte dreht sich alles um Fleisch und Wein und um die Schaffung einer Nachbarschaftsatmosphäre.
34. State Bird Provisions: Die State Bird Provision hat das Servieren von Wachteln perfektioniert.
35. Sushi Yoshizumi: "Chefkoch Yoshizumi ist fest davon überzeugt, dass das Essen, das er serviert, dem Wasser entspricht, von dem er umgeben ist. Nur die frischesten und besten Zutaten, die mit Hingabe, Liebe und Leidenschaft zubereitet werden, finden ihren Weg auf Ihren Teller."
36. Terra: Terra bietet frische Pasta und Fleischgerichte.
37. Terrapin Creek: Terrapin Creek ist eine ungezwungene Nachbarschaft mit lokaler und internationaler Küche.
38. The Village Pub: Der Village Pub ist eine warme, entspannende Umgebung mit den frischesten Zutaten.
39. Wako: Wako bietet traditionelle japanische Küche in all ihren Formen.
40. Wakuriya: Wakuriya bietet ein Menü zum Festpreis mit den besten Zutaten aus der Region.

Als nächstes: Die Michelin-Restaurants in Chicago

Michelin Restaurants in Chicago

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*** Drei-Sterne-Restaurants

1. Alinea: Alinea konzentriert sich auf die Gegenüberstellung von traditioneller, klassischer Architektur und zeitgemäßem, modernem Design.
2. Grace: Grace bietet die perfekte Kombination aus frischem Fleisch und Fisch mit einheimischem Gemüse.

** Zwei-Sterne-Restaurants

1. Acadia: Das Acadia bietet moderne amerikanische Küche und 5- und 10-Gänge-Menüs.
2. 42 Grams: 42 Grams ist ein von einem Küchenchef geführtes Restaurant im Herzen von Chicago mit einem täglichen Degustationsmenü.
3. Pirol: Pirol ist ein verstecktes Juwel eines Restaurants in der Innenstadt von Chicago. Sie verfügen über ein umfangreiches Degustationsmenü.
4. Sixteen: Sixteen nennt sich eine Studie über Inhaltsstoffe und konzentriert sich auf die Vielseitigkeit einzigartiger Inhaltsstoffe.
5. Tru: Tru ist ein Restaurant mit viel Ambiente, das vor allem für sein charakteristisches Kaviargericht bekannt ist.

* Restaurants mit einem Stern

1. Band of Bohemia: Band of Bohemia ist das erste mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Gasthaus der Welt.
2. Amsel: Amsel ist berühmt für ihre "elegante und einfallsreiche Küche des Mittleren Westens".
3. Boka: Boka ist bekannt für exquisite Köche, schönes Design und herzliche Gastfreundschaft.
4. Dusek's Board & Beer: Dusek's bietet eine Vielzahl von Snacks und kleinen Tellern für ideale Verkostungen.
5. EL Ideas: EL Ideas versucht, gehobene Küche in ungezwungener und komfortabler Atmosphäre neu zu definieren.
6. Elizabeth: Elizabeth ist eine autodidaktische Köchin, die die frischen Zutaten der Farm aus ihrer Kindheit hervorhebt.
7. Everest: Everest bietet viele vegetarische und saisonale Gerichte.
8. Gänsefuß: "Sorgfältig zubereitete Zutaten und eine perfekt ausgeführte Technik sind die Basis für außergewöhnliche Gerichte." Jedes Menü ist saisonal inspiriert.
9. GreenRiver: GreenRiver konzentriert sich auf die amerikanische Küche. Sie sind bekannt für ihre außergewöhnlichen Cocktails.
10. Longman & Eagle: Longman & Eagle bietet traditionelle Kochtechniken mit moderner amerikanischer Küche.
11. NAHA: NAHA ist eine Mischung aus mediterranen und amerikanischen Einflüssen und ihre Gerichte sind dazu gedacht, mit ausgewogenen Weinen kombiniert zu werden.
12. North Pond: North Pond bietet eine der besten Aussichten auf Chicago und köstliche Verkostungen der Saison.
13. Parachute: Die Speisekarte von Parachute wechselt täglich und bietet frische Fischgerichte.
14. Roister: Roister konzentriert sich darauf, das Restaurant und die Küche zu einer Einheit zu machen. Jeder ihrer Köche ist ein wesentlicher Bestandteil des Geschmackserlebnisses.
15. Schwa: Schwa hat eine flüssige Speisekarte mit mehreren Gängen. Es ist ein Loch im Wandfleck, das Sie beim Betreten nie vergessen werden.
16. Sepia: Sepia ist ein sofortiger Klassiker mit einer warmen und einladenden, aber optimistischen Atmosphäre, die sich auf die Qualität und Reinheit ihrer Zutaten konzentriert.
17. Smyth: Ihre Website beschreibt Smyth als: "Wenn es um Smyth geht, erwarten Sie Überraschungen. Es ist ein Zusammenfluss von Wärme, Vitalität und Kunstfertigkeit."
18. Spiaggia: Spiaggia setzt einen neuen Standard für kreative italienische Küche. Das Restaurant vermittelt ein Gefühl für das Erbe und die Kultur Italiens.
19. Topolobampo: Topolobampo ist ein seriöses und elegantes mexikanisches Restaurant mit einzigartigen regionalen mexikanischen Gerichten.