Die 10 besten Orte, um Craft Beer in Paris zu trinken

Paris war traditionell keine Stadt, die mit interessanten und ungewöhnlichen Bieren in Verbindung gebracht wurde. Anders als in Brüssel oder München, wo Brauereien, Bars und Bierfeste das kohlensäurehaltige Getränk in den Mittelpunkt der lokalen Kultur stellen, hat sich die französische Hauptstadt im Allgemeinen auf Weine spezialisiert. Mit Ausnahme einiger weniger (meist belgischer und manchmal französisch-kanadischer) Spezialitätenbars, in denen Craft Brews angeboten werden, war es in Paris im Allgemeinen ziemlich schwierig, Bars zu finden, die nicht nur einige bekannte europäische Marken bedienen.

All das hat sich in den letzten Jahren geändert. Vielleicht sind aufgrund der aufkeimenden Hipster-Kultur der Stadt in zahlreichen Stadtvierteln trendige neue Brauereien und Mikrobrauereien entstanden, die eine neue Leidenschaft für handgefertigte, einzigartig gewürzte IPAS, Stouts, Krieks nach belgischer Art und Ales nach britischer Art wecken. Diese großartigen neuen Orte eignen sich nicht nur für ein ungezwungenes Mittag- oder Abendessen, sondern haben auch das Pariser Nachtleben interessanter gemacht. Lesen Sie weiter für die 10 besten Orte, um Craft Beer in der Hauptstadt zu probieren.

La Brasserie de l'Etre

Dies gilt allgemein als eine der besten neuen in Paris ansässigen Mikrobrauereien Brasserie im ehemals heruntergekommenen, mittlerweile hüpfenden 19. arrondissement (bezirk) hat es sich schnell zu einem lokalen favoriten entwickelt. Die vom Bierkenner Edward Jalat-Dehen im Jahr 2016 gegründete Mikrobrauerei ist stolz darauf, lokales Pariser Wasser und Malz aus den umliegenden Regionen zu verwenden und umweltfreundliche Brau- und Alterungsprozesse zu beobachten.

Die Brasserie de l'Etre braut fünf permanente Biersorten ihrer Eigenmarke sowie spezielle "Editionen", die in Zusammenarbeit mit anderen Brauereien und Bierhandwerkern hergestellt werden. Die "permanente Sammlung" umfasst die Sphinx, ein tiefes, bernsteinfarbenes Weizenbier mit zarten Blumen- und Kräuternoten; Oliphant, ein IPA mit Noten von Lebkuchen, Zypern, Kräuterbitter und tropischen Früchten; und Cerberus Triple Parisienne, ein tiefes malziges Bier, das sich einem kräftigen Tropfen mit reichen Karamell- und Hopfennoten nähert und mit einem Hauch von Honig und tropischen Früchten abgerundet wird.

Die Brasserie selbst befindet sich in unmittelbarer Nähe des Bassin de la Villette (des größten künstlichen Sees der Stadt) und ist ein angenehmer und abgelegener Ort, um ein Bier mit Stil zu genießen.

• Adresse:7ter rue Duvergier, 19. Arrondissement
• Metro: Jaures
• Tel:+33 (0) 6 62 71 66 00
• Öffnungszeiten:Täglich außer sonntags von 18:00 bis 02:00 Uhr

Le Bouillon Belge

Diese unscheinbare Bar im verschlafenen Nordosten von Paris ist eines der bestgehüteten Geheimnisse des Viertels. Für Bierkenner, die die Komplexität eines guten Biers im belgischen Stil zu schätzen wissen, ist das Le Bouillon Belge ein idealer Zwischenstopp auf einer Kneipentour in einer Craft-Beer-Bar in der Hauptstadt.

Die Speisekarte ist umfangreich, aber belgische Bierliebhaber können Klassiker wie Cherry Kriek von Lindeman, eine Auswahl an Lambic- und Trappist-Stye-Bieren von La Mort Subite, klassische Biere bekannter Marken wie Duvel und Chimay sowie Boon Oud Geuze probieren. ein intensiv saures, apfelweinartiges Bier, das aus der Mischung von jungen und alten Lambicsorten hergestellt wird. Dieses letzte Bier ist für den unerschrockenen Geschmack bestimmt nicht jedermanns Sache.

Drinnen gibt es eine etwas schmuddeligere Atmosphäre als in einem Pub in Portland oder London, mit Picknicktischen, Gewürzen in großen Plastikflaschen, riesigen Bierfässern aus Metall, die als Dekoration dienen, und einem Barpersonal, das freundlich ist, aber es auch bekommt auf den Punkt. Sie können belgische Klassiker wie Moules-Frites mit Ihrem Gebräu genießen. Die auf Bestellung zubereiteten Pommes sind knusprig und lecker. Die Bar serviert derzeit auch eine Auswahl an traditionellen Gerichten aus den Philippinen.

• Adresse: 6 Rue Planchat, 20. Arrondissement
• Metro: Buzenval
• Tel:+33 (0)1 43 70 41 03
• Öffnungszeiten:Täglich von 17.00 bis 02.00 Uhr; Sonntags bis Mitternacht

BAPBAP

Dieser neue Star in der Pariser Mikrobrauerei macht einige der kreativsten, leckersten und anspruchsvollsten Biere des Landes zu etwas, was viele sagen. Leider kann die "Brasserie" nur nach vorheriger Reservierung besucht werden und die Öffnungszeiten sind begrenzt - dies ist keine Bar im vollen Sinne.

Der Besuch ist jedoch sehr zu empfehlen, wenn Sie mehr darüber erfahren möchten, wie diese schrullige Brauerei unverwechselbare Biere hervorbringt. Die 90-minütige Tour und die Verkostung von fünf Bieren bieten eine Einführung in einige der wichtigsten Kreationen von BAPBAP, darunter das Original Pale Ale. Vertigo, ein India Pale Ale, hergestellt aus sieben verschiedenen Malzen aus Gerste und Weizen; und Toast, ein tiefer Porter mit markanten, reichen Noten von Schokolade, Toffee, Kaffee und - Sie haben es erraten - geröstetem Brot. Insgesamt stellt das Unternehmen derzeit 12 handwerkliche Biere her.

Zum Glück gibt es diese Biersorten jetzt auch in vielen anderen Bars und Geschäften in der ganzen Hauptstadt. Sie haben sich auch mit der bereits erwähnten La Brasserie de l'Etre und der in New York ansässigen Brooklyn Brewery zusammengetan, um einige limitierte Biere auf den Markt zu bringen.

• Adresse:79 Rue Saint-Maur, 11. Arrondissement
• Metro:Rue Saint-Maur
• Tel:+33 (0)1 77 17 52 97
• Ladenöffnungszeiten: Dienstag bis Freitag, 18.00 bis 20.00 Uhr; Samstag von 15:00 bis 20:00 Uhr. Sonntag und Montag geschlossen.
• Reservieren Sie hier eine Führung und Verkostung

Paname Brewing Company

Die Paname Brewing Company ist ein weiterer Neuzugang im zunehmend angesagten 19. Arrondissement von Paris und bietet einen herrlichen Blick über das Bassin de la Villette. An einem schönen Tag ist es einer der besten Orte in der Stadt, um sich mit Freunden zu treffen, um ein Bier in der Sonne und ein ungezwungenes Essen zu genießen. Es ist jeden Tag vom späten Morgen bis in die frühen Morgenstunden geöffnet und eignet sich daher hervorragend für Craft-Beer-Verkostungen, wenn Sie früh anfangen möchten, lange draußen bleiben möchten - oder beides.

Schnappen Sie sich einen Tisch draußen oder drinnen - durch die riesigen raumhohen Fenster haben Sie in beiden Richtungen eine großartige Aussicht. Zu den brauereigenen Bieren, die es zu probieren gilt, gehört der Barge du Canal, ein IPA nach amerikanischer Art mit kräftigen Hopfennoten und einem vollen Körper; das L'Oeil de Biche (Doe's Eye), ein blasses Ale, das knusprig und fruchtig ist und sich perfekt für einen heißen Tag auf dem Kanal eignet; und Casque d'Or, ein wolkigeres Bier aus Weizenmalz mit tiefen, würzigen Noten von Ingwer, bitterem französischem Hopfen und Orangenschale.

Die Salate, Pizzen, Wraps, Burger und andere Gelegenheitsgerichte sind solide und preisgünstig, und es gibt mehrere Optionen für Nicht-Fleischesser.

• Adresse: 41 bis Quai de la Loire, 19. Arrondissement
• Metro: Jaures
• Tel:+33 (0)1 40 36 43 55
• Öffnungszeiten: Täglich von 11.00 bis 14.00 Uhr

Brasserie de la Goutte d'Or

Die im Jahr 2012 eröffnete Brasserie de la Goutte d'Or wurde weithin als Wiederbelebung der lokalen Brauereitradition in Paris anerkannt. Die Bar entstand im traditionell arbeitenden Viertel Barbes und brachte neue Energie - ganz zu schweigen von Truppen junger Nachtschwärmer - in ein Gebiet, das sich im Allgemeinen der Gentrifizierung widersetzt hat.

Leider sind die Öffnungszeiten sehr begrenzt, so dass Sie Ihren Zeitpunkt sorgfältig auswählen müssen, um den Raum zu erkunden und ein paar exzellente Biere zu probieren, die nach der Nachbarschaft benannt und inspiriert sind. Verkostungen und Besuche der Brauerei sind kostenlos. Zu den beliebtesten gebrauten Bieren gehört das Chateau-Rouge, das nach der nahe gelegenen U-Bahn-Station und der umliegenden Nachbarschaft benannt ist und intensive Gewürz- und Malznoten bietet. Der 3ter hingegen ist ein Kaffeesatz, der stark an die geröstete Bohne erinnert.

Eines der Dinge, die diese Biere so einzigartig machen? Sie sind größtenteils ungefiltert und nicht pasteurisiert und lassen die Aromen von Malz, Weizen, Hopfen und anderen Zutaten mit starken, frischen Noten durch. Sie sind auch speziell für Speisen und Desserts zubereitet, und die Mitarbeiter an der Bar helfen Ihnen gerne bei der Auswahl köstlicher und komplementärer Speisen. Zusamenfassend? Ein Traum für alle Bierliebhaber und Küche.

• Adresse:28 Rue de la Goutte d'Or, 18. Arrondissement
• Metro: Barbes-Rochechouart oder Chateau Rouge
• Tel:+33 (0)1 9 80 64 23 51
• Öffnungszeiten: Donnerstag bis Freitag, 18.00 bis 22.00 Uhr; Samstag 14.00 bis 22.00 Uhr. Sonntag, Montag und Dienstag geschlossen.

Brewberry

Das Label nennt sich wahrscheinlich "Biercafé" und "Gastropub", da Brewberry früh schließt und ab dem Nachmittag geöffnet ist. Es ist ein idealer Ort für handwerkliche Bierverkostungen im Quartier Latin: Liebhaber können in der Bar und im Keller unten zwischen 450 verschiedenen Craft-Bieren aus aller Welt wählen, während im Pub oben handgefertigte Biere aus Pariser Mikrobrauereien vom Fass serviert werden.

Egal, ob Sie ein Fan von belgischem, französischem, amerikanischem, niederländischem, deutschem oder sogar norwegischem Bier sind, im Keller finden Sie wahrscheinlich etwas, das perfekt zu Ihrem Gaumen und Ihrer Stimmung passt. Die kleinen Teller und Platten bieten Käse und Wurstwaren aus der Region mit Vorschlägen für Bierpaarungen.

• Adresse:18 Rue du Pot de Fer, 5. Arrondissement
• Metro: Censier-Daubenton
• Tel:+33 (0)1 43 36 53 92
• Öffnungszeiten: Dienstag bis Samstag von 15:00 bis 23:00 Uhr; Sonntag 15.00 bis 21.00 Uhr. Montags geschlossen.

Le Triangle

Das freundliche Restaurant und die Mikrobrauerei im Viertel Canal St. Martin haben viele Fans für seine kleinen Biersorten, die vor Ort hergestellt werden, gewonnen. Das Menü enthält auch eine häufig aktualisierte Auswahl an köstlichen Craft Brews aus der ganzen Welt. Das Petite Passion ist ein frisches blondes Lager mit Haferflocken- und Passionsfruchtnoten, während das Presse Abricot ein in Paris hergestelltes Weißbier mit zitronigen Noten ist: perfekt für den Sommer und im Stil der "Berliner Weisse" hergestellt.

Das Le Triangle bietet nicht nur eine kurze, aber ausgezeichnete Auswahl an Craft Brews, sondern ist auch ein guter Ort zum Mittag- oder Abendessen. Auf der Speisekarte stehen hauptsächlich traditionelle französische und italienische Gerichte mit Schwerpunkt auf regionalen Produkten und frischen Aromen.

• Adresse:13 rue Jacques Louvel Tessier, 10. Arrondissement
• Metro: Goncourt / Hopital St. Louis
• Tel:+33 (0)1 71 39 58 02
• Öffnungszeiten:Täglich von 18:00 bis 22:30 Uhr

Café L'Envol Québécois

Diese Bar in einer ruhigen Straße tief im Quartier Latin ist eine willkommene Abwechslung von der einfachen Pariser Brasserie. Die Bar wird von einem fröhlichen französischen Kanadier namens Antoine geführt und bietet eine entspannte, nordamerikanische Atmosphäre, die eine willkommene Abwechslung von dem Ernst der typischen Pariser Brasserie sein kann. Lehnen Sie sich in einer gemütlichen Nische oder einem Sessel zurück und genießen Sie die französischen Favoriten der kanadischen Brauerei, von St-Ambroise (das mit Aprikosen angereicherte Weizenbier ist im Sommer besonders erfrischend) bis zu belgischen Trappistenbieren, charaktervollen Bieren und Lagern von Fin du Monde. Belle Gueule oder Maudite.

Das Dekor ist mutwillig und herrlich kitschig-kanadisch, mit reichlich vorhandenen Ahornblatt- und Lilienflaggen, Nippes und Ahornsirup, die anscheinend an jeder Ecke angeboten werden. Probieren Sie für einen erfrischenden Aperitif ein Kir- oder Hausbier mit Ahornsirup. Die Speisenauswahl umfasst Hamburger und französisch-kanadische Spezialitäten (zum Bedauern vieler ist jedoch keine Poutine in Sicht). Zugegeben, die Preise hier sind nicht die niedrigsten, aber wenn Sie nach einer guten Quebecois-Bar verlangen, ist diese unschlagbar.

• Adresse: 30 Rue Lacépède, 5. Arrondissement
• Metro: Jussieu oder Censier-Daubenton
• Tel: +33 (0)1 45 35 53 93
• Öffnungszeiten: Täglich außer sonntags von 18:00 bis 02:00 Uhr

La Robe & La Mousse

Diese schicke, aber entschlossene Bar und Kneipe aus dem 21. Jahrhundert in der Nähe des Theaters de l'Odeon im Herzen des Viertels St-Germain-des-Prés wird von den Einheimischen für ihre große Auswahl an lokalen handwerklichen Bieren geschätzt. Die Hälfte der Biere, die hier vom Fass serviert werden, stammen aus Pariser Mikrobrauereien, darunter auch einige, die bereits auf dieser Liste aufgeführt sind.

Die Bar und das Restaurant bieten auch eine gute Weinkarte, die auf biologische und biodynamische Flaschen spezialisiert ist. Dies ist ein großartiger Ort, um Craft-Beer-Verkostungen am linken Ufer zu genießen. Es gibt auch eine kleine Auswahl an Käse- und Wurstplatten, Quiches und Knabbereien, falls Sie das Abendessen auslassen oder einen kleinen Snack benötigen.

• Adresse:3 Rue Monsieur le Prince, 6. Arrondissement
• Metro: Odeon
• Tel:+33 (0) 9 81 29 29 89
• Öffnungszeiten: Sonntag bis Mittwoch von 16:00 bis 01:00 Uhr; Donnerstag bis Samstag von 16:00 bis 02:00 Uhr

Froschbraukneipen

Der Frog-Stall von Bierkneipen ist seit 1993 in Paris geöffnet und stellt an acht Standorten in der Stadt in einer zentralen, eigens dafür eingerichteten Brauerei sein eigenes handwerkliches Bier her. Während die Pubs im Laufe der Jahre den Ruf hatten, ein Treffpunkt für englische und amerikanische Expats zu sein, hat die Craft Beer Renaissance in der Stadt der Kette einen neuen Hauch von Glaubwürdigkeit und Coolness verliehen.

Einige beliebte Froschbiere sind das Galactic Empire IPA, Rhabarberweiß und Aprikosenweizen (beide ideal für sommerliche Tage), Cherry Porter und Hopster, ein trockengehopftes Weißbier. Der Ginger Twist hingegen ist ein würziges Amber-Ale, das anspruchsvolleren Gaumen gefallen wird.

Alle Kneipen servieren Barküche wie Hamburger, Tacos, gemischte Salate und Sandwiches.

Adresse: Verschiedene Orte in Paris