Oro Restaurant im Hotel Cipriani Venedig: 2 Legenden in 1

Oro Restaurant: Deluxe, köstliches Essen im Belmond Hotel Cipriani Venice

Treffen Sie Chef Davide Bisetto, Oro's Küchengott

Davide Bisetto, der Küchen-Assistent von Oro, ist ein gefeierter Koch in Italien. Er war versucht, von seinem eigenen mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurant auf Korsika nach Venedig und in seine Heimatregion Venetien zurückzukehren und das Oro Restaurant im Belmond Hotel Cipriani Venice zu eröffnen.

Der Verlust von Korsika ist der Gewinn von Venedig. Für diesen talentierten italienischen Koch sind Kochen und Kunst untrennbar miteinander verbunden. Seine Gerichte sind ein Genuss für Auge und Gaumen. So schön und zart seine Kreationen auch sind, sie verlieren nichts für die Kunst. Sie platzen vor Geschmack. Sie können das Oro-Menü herunterladen, das sowohl À-la-carte-Gerichte als auch mehrgängige Abendessen bietet.

Inspiration von Chefkoch Bisetto: Venice's Seafood

Oro's Küche serviert die Prämie Italiens: Pasta, Schweinefleisch, Rindfleisch, Käse. Aber die Spezialität hier sind venezianische Meeresfrüchte: die reinen, delikaten Schalentiere aus der Lagune von Venedig.

Oro's Spectacular Tasting Dinner

Im Achtgang bekommen Sie einen Vorgeschmack auf alles Degustazione Menü (Verkostung). Dies ist ein originelles, opulentes Abendessen, bei dem jedes Gericht eine Sensation zum Sehen und Schmecken ist. Hier ist ein Beispiel für ein Degustationsmenü
• Tagliolini: ein Nudelgericht mit Knoblauch, Paprika, Hummer und Meeräsche Bottarga (Rogen)
• Lasagnetta: Lasagne mit Seespinne
• Risotto : Mit Scampi-Garnelen, kandierter Zitrone, Rucola, Ingwer und Limette
• Tortellini: mit geschmorter Schweinshaxe, Fondue, Kakao und Modena Balsamico, 50 Jahre alt
• Zuppetta di Mare: Meeresfrüchtesuppe mit Tintenfisch, Babygarnelen
• Branzino: wilder Mittelmeerbarsch
• San Pietro: Leicht geräucherter John Dory Fisch mit geröstetem Spargel

Können wir Dessert sprechen? Oro's dolci blenden. Probieren Sie die täglichen Desserts des Küchenchefs. Diese könnten auf der Speisekarte stehen.
• Obst Leidenschaft mit "Bellini Schnee" (Pfirsichgranité)
• Hauchzarter Vanillekuchen mit vier "Grand Cru" -Pralinen
• Rooibos-Tapioka mit Walderdbeeren und Verdello-Zitronencreme nach Treviso-Art
• Tiramisu mit Amaretto
• Myrten-Brombeer-Souffle mit Parmavioletteis

Oro's wunderbare Weine

Ein enoteca Die Weinbar am Eingang des Oro steht für die Leidenschaft des Weinprogramms des Restaurants. Diners können sich an einem kuscheln enoteca Tisch für Weinproben oder Cicchetti (Venezianische Snacks) oder ein oder zwei Gerichte mit einem empfohlenen Wein

Egal, ob Sie im Speisesaal oder auf der Terrasse sitzen, die Gäste können Weine von einer Elite-Weinkarte sowie von einem Rollwagen nach den Empfehlungen des Sommeliers wählen, wie Luce, eine köstliche Sangiovese-Merlot-Mischung aus der Toskana.

Nach dem Abendessen können Sie in der sternenklaren Nacht in Venedig verweilen. Wenn Sie im Hotel übernachten, können Sie in einem Oro Restaurant-induzierten Dunst in den Schlaf schlüpfen. Wenn Sie die Lagune überqueren, können Sie dieses unvergessliche Essen auf dem hoteleigenen Wassertaxi nach Hause wiederholen. Das Leben wird nicht viel besser.

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• Für mehr Kicks in The Boot: TripSavvy's Venice Must-Sees und in der Toskana die selten besuchte etruskische Hauptstadt Tarquinia