Resto Végo (Montreal Vegetarisches und Veganes Restaurant)

Für die ahnungslosen Einheimischen dürfte Resto Végos Buffet aus 237 wechselnden Gerichten scheinen wie ein neuer Spieler in der vegetarischen Restaurantszene von Montreal, der im Januar 2014 in der St. Denis Street seine Pforten geöffnet hat.

Doch die Wurzeln der Kette reichten weit in das Jahr 1977 zurück, als sie unter ihrem ursprünglichen Markennamen Le Commensal ihr erstes All-Veg-Restaurant eröffnete, eine große Sache zu der Zeit, als der Vegetarismus im nordamerikanischen Mainstream gerade erst seinen Aufschwung erlebte .

Einunddreißig Jahre später entwickelte sich aus einem einzigen Ort in St. Denis im Herzen des Latin Quarter von Montreal eine Vegetarier-Ikone in Quebec, die ihre verzehrfertigen Produkte anbot - Suppen, Pizza, gebratenen Seitan und Tofu-In-Supermärkte und Reformhäuser in der gesamten Provinz sowie in ausgewählten Geschäften in Ontario. Das Restaurant vervielfachte auch die Standorte und erstreckte sich über die Innenstadt von Montreal, Quebec City, Boisbriand und sogar Toronto.

Le Commensals Untergang? Fleisch

Um das Geschäft zu steigern, ging das Le Commensal im Herbst 2012 einen riskanten Weg. Zum ersten Mal in der Geschichte der vegetarischen Marke wurde ein Flexibilitätswinkel vorgeschlagen, bei dem Hähnchen-, Krabben- und Garnelengerichte zur traditionell vegetarischen Speisekarte des Restaurants hinzugefügt wurden , ein potenziell tödlicher Schlag für das Geschäft. Laut Präsident Pierre Marc Tremblay hat die Strategie sofort neue Kunden angezogen, aber Stammgäste vertrieben. Nur wenige Monate nach der Einführung des flexiblen Menüs war Le Commensal am Rande des Bankrotts und musste seine drei Restaurants außerhalb von Montreal schließen.

Resto Végo: Das neue Gesicht von Le Commensal

Nach dem Leben und Lernen war der 29. Januar 2014 ein neuer Tag für die Vegetarier-Ikone. Das Management entfernte nicht nur alle Spuren von Meeresfrüchten und Fleisch von der Speisekarte, sondern benannte auch die beiden Restaurants Resto Végo in Montreal um Kette zusammen.

Resto Végo: Menü

Das Commensal hat möglicherweise seinen Namen geändert, aber sein ursprüngliches Konzept ist das gleiche wie das eines vegetarischen Selbstbedienungsbuffets mit über 200 Wahlmöglichkeiten bei der Rotation - normalerweise sind 50 Optionen zu einem bestimmten Zeitpunkt verfügbar - einschließlich seiner beliebten vegetarischen Lasagne, Ingwertofu und Asiatische Seitan-Gerichte.

Das aus drei Bereichen bestehende Resto Végo bietet ein warmes Buffet, ein Salatbuffet und ein Dessertbuffet. Spezielle Ernährungsbedürfnisse werden abgedeckt, darunter Gerichte für vegane und glutenfreie Ernährung.

Resto Végo: Maximale Preispolitik und keine Trinkgelder

Nachdem die Preise in den vergangenen Jahren in den Hintergrund getreten sind, scheinen die Preise für Restaurants (und Imbisswagen) in der ganzen Stadt mit der Gemüsekette Schritt gehalten zu haben. In Bezug auf das Thema lohnt es sich, im resto Végo einen großen Appetit zu haben, da es eine maximale Preisobergrenze pro Person gibt. Solange das, was Sie auf Ihren Teller legen, 1 kg nicht überschreitet, zahlen Sie während der Mittagspause nie mehr als 14,50 USD zuzüglich Steuern pro Person und nicht mehr als 17,50 USD zuzüglich Steuern pro Person am Abend. Kinder unter 10 Jahren zahlen 6,95 USD.

Obstschalen und Dessert kosten extra. Beachten Sie, dass keine Trinkgelder erforderlich sind, da es sich beim Resto Végo um ein Selbstbedienungsbuffet handelt.

Resto Végo: Kleiderordnung

Was auch immer tragen. Wie die meisten vegetarischen Restaurants in Montreal ist das Resto Végo sehr ungezwungen.

Resto Végo: Menschenmenge

Erwarten Sie jemanden. Ich meine, es ist nicht gerade ein Milieu, in dem man sehen und gesehen werden kann. Keine Vorspannung oder Haltung hier.

Resto Végo: Besondere Anlässe?

Nicht wirklich, wenn auch gelegentlich.

Resto Végo: Reservierungen vornehmen

Reservierungen sind nicht erforderlich.

Resto Végo: Geschäftszeiten

Der Standort im Latin Quarter (St. Denis in Ontario) ist von Sonntag bis Montag von 11 bis 22 Uhr, von Dienstag bis Donnerstag von 11 bis 22.30 Uhr und von Freitag bis Samstag von 11 bis 23 Uhr geöffnet. Die Betriebszeiten können sich ohne vorherige Ankündigung ändern.

Resto Végo

1720 St. Denis, Ecke Ontario, Montreal, QC H2X 3K6
Dahin kommen: Berri-UQAM Metro
KARTE & Kontaktinformationen

Beachten Sie, dass sich Preise und Betriebszeiten ohne vorherige Ankündigung ändern können.