Mexikanische Lebensmittel für Weihnachtsfeiern

Die Farbkombination des mexikanischen Weihnachtssalats macht ihn besonders festlich. Dieser Salat enthält normalerweise Salat und Rüben, aber andere Zutaten variieren je nach Standort und Vorlieben des Küchenchefs und können Apfel, Karotte, Orange, Ananas, Jicama, Pekannüsse oder Erdnüsse und Granatapfelkerne als Beilage enthalten. Der mexikanische Weihnachtssalat wird am Heiligabend serviert.

Tamales

Maismehlknödel sind Maismehlknödel, die mit verschiedenen Füllungen zubereitet werden können. Sie werden in Maishülsen (oder gelegentlich in Bananenblättern) eingewickelt und gedämpft. Da die Zubereitung von Tamales viel Zeit in Anspruch nimmt, handelt es sich um ein spezielles Feiertagsessen, das nur einige Male im Jahr in großen Mengen zubereitet wird, wobei häufig viele Familienmitglieder an den angerufenen Partys teilnehmen Tamaladas .

Bacalao

Bacalao (getrockneter gesalzener Kabeljau) taucht zu Weihnachten in Märkten und Lebensmittelgeschäften in ganz Mexiko auf. Dieses Gericht europäischen Ursprungs ist mittlerweile ein fester Bestandteil eines traditionellen mexikanischen Weihnachtsfestes. Bacalao a la Vizcaina ist ein beliebtes Rezept, bei dem der Kabeljau mit Tomaten, Kapern, Oliven und Kartoffeln gedünstet wird. Er kann jedoch auf verschiedene Arten zubereitet werden.

Romeritos

Diese Pflanze ist ein grünes Blattgemüse mit kleinen Blättern und ähnelt dem Rosmarin, nach dem sie benannt ist. Romeritos werden am häufigsten als serviert romeritos en revoltijo , mit Garnelenkuchen und in Maulwurf übergossen. Dieses Gericht wird auch in der Fastenzeit serviert.

Pozole

Pozole ist eine mit Schweinefleisch oder Hühnchen zubereitete Hausmannssuppe, die mit Chili und Knoblauch gewürzt ist. Es wird mit Beilagen aus geschnittenem Salat oder Kohl, Radieschen, Avocado, Oregano und Limettenschnitzen serviert. Es macht eine herzhafte Mahlzeit und wird in großen Mengen zubereitet, was es zu einem großartigen Partyessen macht, das nicht nur eine beliebte Wahl für ein Weihnachtsessen ist, sondern auch während des mexikanischen Unabhängigkeitstags oder der Cinco de Mayo-Partys serviert wird.

Pavo

Die in Mexiko beheimatete Türkei ist eine weitere beliebte Wahl für ein mexikanisches Weihnachtsessen. Der Weihnachtstruthahn kann geröstet oder mit Maulwurf, einer reichen Sauce aus gemahlenen Chilis und anderen Zutaten, serviert werden.

Buñuelos

Mit einem heißen Getränk serviert, buñuelos In einer kalten Nacht ein ausgezeichnetes Vergnügen machen. Diese knusprig gebratene Leckerei ist wie eine süße Tostada, die mit Zucker bestreut oder mit Sirup übergossen wird. In Oaxaca gibt es zur Weihnachtszeit spezielle Verkaufsstände für Buñuelos und atole . Nachdem Sie den süßen Krapfen genossen haben, machen Sie einen Wunsch und werfen Ihren Lehmteller auf den Boden, wo er in Stücke zerbricht. Diese Tradition entspringt angeblich einem vorspanischen Fest, bei dem alle Gerichte am Ende eines Kalenderzyklus gebrochen wurden.

Ponche Navideño

Mexikanischer heißer Fruchtpunsch wird mit gemacht Tejocotes (Mexikanischer Weißdorn), die aussehen wie Holzäpfel, aber große Kerne und einen einzigartigen Geschmack haben. Guaven, Äpfel und andere Früchte werden hinzugefügt und das Getränk wird mit Zimt gewürzt und mit gesüßt Piloncillo . Dies ist ein wunderbar wärmendes Getränk, egal ob mit oder ohne piquete (ein Spritzer Alkohol).

Rosca de Reyes

Dieses süße Brot wird am Königstag serviert ( Día de Reyes ), am 6. Januar, aber möglicherweise ab Weihnachten in mexikanischen Bäckereien.