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Während nur wenige Restaurants in Austin als ausschließlich französisch bezeichnet werden können, servieren viele klassische französische Küche oder von Frankreich inspirierte Gerichte.
1. Lenoir
Das Lenoir bietet eine sich ständig weiterentwickelnde saisonale Speisekarte und bezieht seine Produkte und sein Fleisch, wann immer möglich, von Lieferanten aus Zentral-Texas. Beliebte Gerichte sind Buttermilchkaninchen, gegrillte Wachteln und Kichererbsen-Panisse. Wenn verfügbar, ist der Coho Lachs Ceviche - mit Melonen- und Avocadopüree - ein Muss.
Lenoir befindet sich in einem kleinen alten Haus und ist eine ausgezeichnete Wahl für ein erstes oder fünfzigstes Date. 1807 South 1st; (512) 215-9778
2. Chez Nous
Chez Nous ist ein friedliches Refugium in der nahe gelegenen 6th Street und ein französisches Restaurant ohne diese Einstellung - obwohl viele der Kellner tatsächlich Franzosen sind. Das lässige Bistro wurde 1982 eröffnet und ist preisgünstig, aber das Essen ist durchweg erstklassig. Probieren Sie als Vorspeise die Schnecke mit Champignons und die Kalbfleischpastete. Zu den Hauptgerichten, die Sie nicht verpassen sollten, gehören Entenconfit und Lachs mit Krabben-Remoulade. Schokoladenmousse ist das Dessert der Wahl. 510 Neches Street; (512) 473 & ndash; 2413
3. Justines Brasserie
Am anderen Ende der Einstellungsskala von Chez Nous befindet sich Justines. Um fair zu sein, ist die Einstellung hier meist hipster-abgeleitet - nicht französisch. Trotz des Nachteils, im Fernen Osten von Austin gelegen zu sein, hat das kleine Restaurant eine ernsthafte treue Anhängerschaft gewonnen. Der Raum ist so intim, dass viele Gäste es vorziehen, bei schönem Wetter im Freien zu essen.
Neben Schnecken und Wolfsbarsch steht auch ein bisschen Austin-Frechheit auf der Speisekarte: The Royale with Cheese. Trotz des albernen Namens ist es ein feiner Burger und Pommes. Hinweis für Eltern: Besuchen Sie Justines Website nicht, wenn Kinder im Zimmer sind. Die Seite beginnt sofort mit der Wiedergabe eines Softcore-Pornofilms.
4710 East 5th Street; (512) 385-2900
5. LaV
Als eines der wenigen französischen Restaurants in Austin mit einer wirklich hervorragenden Weinkarte hat laV auch einen hilfreichen Sommelier, der alles erklärt. Entscheiden Sie sich für eine frische Vorspeise für den Rüben-Wassermelonen-Salat (in der Saison). Einer der besten Vorspeisen ist das Lamm-T-Bone mit Auberginen. Für Gäste, die zum Abendessen ein wenig schlurfen möchten, ist der Tintenfisch mit Risotto ein Gewinner. Probieren Sie für ein dramatisches Ende den Opernkuchen mit Haselnuss-Dacquoise und Schokoladencreme. 1501 East 7th Street; (512) 391 & ndash; 1888
