Beste Austin, TX Kochkurse

Gutes Essen war schon immer ein wichtiger Bestandteil des Lebens in Austin, aber der Zustrom neuer Menschen und Kulturen hat viele dazu inspiriert, neue Kochtechniken zu erlernen. Andere sind inspiriert von den Bauernmärkten und dem Farm-to-Table-Trend. Und natürlich gibt es immer diejenigen, die nur die Grundlagen lernen müssen. Die folgenden formellen und informellen Kurse bieten etwas für Kochschüler aller Niveaus.

1. Patricks Tisch

Patricia's Table bietet Kurse für Kinder und Erwachsene und konzentriert sich darauf, Spaß am Kochen zu haben. In der ersten Sitzung zum Thema Spaß mit Essen lernen Kinder und Eltern die grundlegenden Fertigkeiten des Schneebesens, Hackens und Mischens. In der intensiveren Master Chef Jr.-Klasse lernen die Kinder die Grundzutaten, die Schneidefähigkeiten und die grundlegenden Improvisationsfähigkeiten in der Küche. Die Kurse für Erwachsene reichen von einfachen wöchentlichen Mahlzeiten mit Rezepten wie Lachs im Ofen und Basilikumsuppe bis hin zu einem Kurs für kulinarische Medizin, in dem Sie in einem Kurs, der von einem integrativen Arzt unterrichtet wird, lernen, wie Sie Ihre Beschwerden mit Lebensmitteln heilen können. 1510 W. 35th Street Cutoff; (512) 434 & ndash; 9100

2. Natürliche Epicurean

Das Natural Epicurean konzentriert sich ausschließlich auf pflanzliche Lebensmittel und bietet sowohl einen professionellen Kurs als auch öffentliche Kurse für tägliche Köche. Die meisten öffentlichen Kurse bestehen aus einer zwei- bis dreistündigen Sitzung. In der Klasse "Kulinarische Gesundheit für Ihr Herz" lernen Sie, gesunde Gerichte wie Blumenkohl-Ceviche und Süßkartoffellasagne zuzubereiten.

Sehr beliebt ist auch die Fermentation 101-Klasse. Die Schüler lernen die Kunst und Wissenschaft der Fermentation und warum diese kleinen Bakterien für die Darmgesundheit so wichtig sind. Sie werden lernen, Kimchi, Miso und Sauerkraut zuzubereiten. 1700 South Lamar; 512-476-2276

3. Silber Schneebesen

Silver Whisk ist keine typische Kochschule, sondern bietet private Veranstaltungen statt öffentlichen Unterrichts an.

Mit Silver Whisk können Sie Ihre nächste Dinnerparty in einen Kochkurs für zu Hause verwandeln. Die professionellen Köche des Unternehmens bereiten Ihren Gästen ein fantastisches Essen zu und bringen Ihnen bei, wie man es das nächste Mal selbst macht. Für die aufstrebenden Iron Chefs bietet Silver Whisk in seiner professionellen Küche auch ein Event im Wettbewerbsstil. Die Teilnehmer sind in zwei Teams aufgeteilt und arbeiten zusammen, um ein Hauptgericht und ein Dessert zuzubereiten, die von den Köchen von Silver Whisk bewertet werden. Wenn Ihre Kochkünste noch nicht auf Wettbewerbsniveau sind, können Sie auch an praktischen Kochkursen teilnehmen. 3012 East Gonzales Street; (512) 826 & ndash; 8841

4. Gateway Gästehaus

Das Gateway Guesthouse ist ein Boutique-Bed & Breakfast, das auch Kochkurse anbietet. Es bietet Sitzungen mit dem Schwerpunkt auf der Erstellung ganzer Mahlzeiten (Florentiner Fest, Griechisches Fest) und spezifischerer Themen (Messerkenntnisse und Lebensmittelsicherheit). Erwarten Sie viel praktische Arbeit, Kostproben und Kameradschaft. Die Schüler erhalten eine Broschüre zum Mitnehmen, die alle im Unterricht behandelten Rezepte enthält. 1001 East Riverside Drive; (512) 326 & ndash; 2646

5. Zentralmarkt

Der Central Market ist nach Whole Foods das meistverkaufte Lebensmittelgeschäft in Austin und beherbergt auch eine ausgezeichnete Kochschule. Viele der Ausbilder sind hochkarätige Köche, Kochbuchautoren und TV-Persönlichkeiten.

Viele der Kurse folgen den saisonalen Ernten, wie zum Beispiel ein Kurs über die Zubereitung von Gerichten mit Hatch-Chiles, der in Verbindung mit dem Hatch-Chile-Fest am Ende des Sommers stattfindet. Andere Klassen sind allgemeiner, wie Sara Moultons Wie man alles besser schmeckt. Eine der beliebtesten Klassen ist Sushi 101, in dem Sie die Grundlagen der Herstellung von Sushi-Rollen erlernen. 4001 North Lamar; (512) 458-3068

6. Faraday’s Kitchen Store

Das Geschäft ist in erster Linie ein Einzelhändler für hochwertiges Küchenzubehör und bietet das ganze Jahr über ein umfassendes Programm an Kochkursen an. Die Kurse decken Kochstile aus der ganzen Welt ab, einschließlich mexikanischer, indischer, italienischer, französischer und spanischer Küche. Bei den meisten handelt es sich um Vorführstunden, in denen Sie zusehen, wie der Lehrer das Gericht zubereitet und dann das Essen probiert. Mit ein paar Kursen können Sie sich die Hände schmutzig machen, zum Beispiel mit dem Kurs zum Herstellen von Nudeln zum Anfassen.

12918 Geschäfte Parkway; (512) 266-5666

7. Mach es süß

Aufstrebende Bäcker können ihr Handwerk bei Make It Sweet verbessern. Praktisch jeder Aspekt des Backens wird in Klassen für Kinder und Erwachsene behandelt. Sie können lernen, Cupcakes, Kuchenbällchen, gestufte Kuchen, Hefebrot und Schokoladentrüffel zuzubereiten. In mehreren Kursen wird die Ästhetik des Backens behandelt, von der Dekoration von Keksen bis zur Herstellung von Spitze. Zu den Klassen für Kinder zählen die Mini Cupcake Beach Party, Sweet Treats (Süßigkeiten, Kekse und Brezeln) und Cookie Baking & Decorating. 9070 Research Boulevard, Suite 203; (512) 371 & ndash; 3401.

8. Thai frisch

Wenn der Geruch von thailändischem Essen Sie über den Mond bringt, warum bringen Sie diese Sinnesempfindung nicht in Ihr eigenes Zuhause? Die In-Home-Kurse sind etwas teuer, aber es kann sich lohnen, wenn Sie in großen Gruppen nicht gut lernen. Die In-Home-Kurse bieten Platz für 1 bis 15 Personen. Die meisten Menschen entscheiden sich jedoch für günstigere öffentliche Kurse in der gewerblichen Küche des Unternehmens. In der Thai Favorites-Klasse lernst du, wunderbar aromatische Kokossuppe, Pad Thai, rotes Curry mit Hühnchen sowie Klebreis und Mango zuzubereiten. Andere Klassen konzentrieren sich auf Nudelgerichte und können an Vegetarier angepasst werden. 909 West Mary Street; (512) 494 & ndash; 6436

9. Zentrum für nachhaltige Ernährung

Das Sustainable Food Center betreibt Bauernmärkte in der Nähe von Austin, und die Klassen der Organisationen konzentrieren sich auf die Zubereitung von Mahlzeiten mit Lebensmitteln aus der Region. Sie können alles lernen, von der Zubereitung von italienischem Eis bis zur Heilung Ihres eigenen Trockenfleischs. Andere Klassen umfassen Messerfertigkeiten, Currygerichte und den Anbau von Küchenkräutern. Jeder Dollar, den Sie hier ausgeben, unterstützt auch eine Reihe von Gemeinschaftsprojekten, darunter das Farm Direct-Programm, mit dessen Hilfe lokale Bauernprodukte in Schulen, Restaurants und Cafeterien in Austin verkauft werden. Das Happy Kitchen-Programm bietet kostenlose Kochkurse für unterversorgte und einkommensschwache Gemeinden in der Region. 2921 East 17th Street, Gebäude C; (512) 236-0074

10. Kitchen Underground

The Kitchen Underground bietet Kochkurse an Orten in der ganzen Stadt an. Zu den Ausbildern zählen professionelle Köche, Blogger und Hobbyköche mit besonderen Fähigkeiten. Bei einigen Klassen wissen Sie erst, wo sie stattfinden, wenn Sie sich für die Klasse anmelden. Die meisten befinden sich jedoch im Zentrum von Austin. Eine Auswahl der nächsten Kurse: hausgemachte Tortillaherstellung, indische Gewürze und Aufstriche, Wels- und Kohlgemüse sowie veganes Barbecue.

11. Sur la Table

Mit Kochkursen von Aromen der griechischen Inseln bis hin zu Pizza on the Grill kann Sur la Table Ihnen die Grundlagen beibringen oder Sie in einen angehenden Meisterkoch verwandeln. Der Laden bietet sogar Kochkurse zum Mitmachen für Paare an (also "hands on the food"). Sobald Sie ein paar neue Fähigkeiten erlernt haben, möchten Sie wahrscheinlich einige der Gourmet-Kochgeschirr- oder Küchengeräte des Geschäfts kaufen. Das ist wahrscheinlich alles ein Teil des köstlichen Masterplans. 11800 Domain Boulevard, Suite 130; (512) 873-7179