Die besten Bäckereien in Paris: Baguettes, Brote und mehr

Sogar Besucher, die nicht besonders auf Essen ausgerichtet sind, werden von der ersten Begegnung mit einer traditionellen Pariser Bäckerei und ihren verlockenden, wunderschön präsentierten Broten, Kuchen, Torten und anderen Waren begeistert sein. Trotz der wachsenden Beliebtheit der Supermärkte in der Hauptstadt ist das echt traditionell Bäckereien haben es geschafft, der Globalisierung und der Massenproduktion standzuhalten, indem sie weiterhin hochwertige Brote, Backwaren und Kuchen hergestellt haben, die auffällig, üppig und oft geradezu dekadent sind. Mit einem Stück an praktisch jeder Ecke werden Sie nie hungrig nach einem Stück knusprigem Brot sein. Wenn Sie jedoch nach einem ganz besonderen Baguette oder Landbrot suchen, lesen Sie eine kurze Liste der besten Bäckereien der Stadt, die es derzeit gibt hat anzubieten.

Sie finden nicht automatisch den besten Eclair oder Tarte au Citron (Zitronenkuchen) an der gleichen Stelle wie ein erstklassiges Baguette, und das gilt auch für den umgekehrten Fall. Erfahren Sie, wie Sie diese unvergleichlichen Leckereien wie ein Einheimischer identifizieren und auswählen. Um die Umstellung zu vereinfachen, müssen Sie

Le Grenier à Pain

Adresse

152 Rue Oberkampf, 75011 Paris, Frankreich Anweisungen bekommen

Telefon

+33 1 48 05 13 52

Netz

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Adresse: 38 rue des Abbesses
Tel .: 33 (0)1 46 06 41 81
Metro: Äbtissinnen
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Diese prestigeträchtige Bäckerei im Herzen von Montmartre, die 2010 mit dem Preis für das beste Baguette in Paris ausgezeichnet wurde, wird von Michel Galloyer geleitet, einem Mitglied der französischen "Académie Culiniaire". Die Einrichtung ist ansprechend rustikal, wobei die Brote und Kuchen auffallend präsentiert werden. Das Mandel- und Aprikosenbrot ist hervorragend und die Schokoladentörtchen sind unübertroffen. Brot ist preiswert, die einzelnen Torten sind zwar etwas überdurchschnittlich (3,20 Euro für eine Schokoladentorte), aber in diesem Fall die zusätzlichen Cent wert.

Poilâne

Adresse

8 Rue du Cherche-Midi, 75006 Paris, Frankreich Anweisungen bekommen

Telefon

+33 1 45 48 42 59

Netz

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Diese Bäckerei wurde 1932 von Pierre Poilane gegründet und hat sich bewährt. Son Lionel backt weiterhin Brot im originalen Holzofen. Eine Spezialität sind Sauerteigbrot aus gemahlenem Mehl sowie exquisite Butterkekse. Das einzigartige Online-Bestellsystem bietet potenzielle originelle Geschenke oder die Möglichkeit, Ihre Brotgewohnheiten beizubehalten, wenn Ihre Reise nach Paris nur vorübergehend ist.

Pain d'Epis

Adresse

71bis Rue Casimir Delavigne, 76600 Le Havre, Frankreich Anweisungen bekommen

Telefon

+33 2 35 19 94 61

Adresse: 63 avenue Bosquet
Tel .: 33 1 45 51 75 01
Metro: Ecole Militaire

Pain d'Epis befindet sich in der blühenden und schicken Rue Bosquet, gleich um die Ecke des Eiffelturms und hat sich einen Namen für seine erstklassigen Baguettes und Brote gemacht, darunter auch für seine einzigartigen Baguette Royale aus gemischtem Mehlteig hergestellt. Eine beeindruckende Linie von Fougasse (Olivenöl-geschnürter Brotlaib mit Füllungen) ist auch eine Ziehkarte mit verschiedenen Kombinationen, einschließlich Ziegenkäse und sonnengetrockneten Tomaten oder Ziegenkäse und Paprika.

Le Moulin de la Vierge

Adresse

64 Rue Saint-Dominique, 75007 Paris, Frankreich Anweisungen bekommen

Telefon

+33 1 47 05 98 50

Adresse: 166 avenue de Suffren
Tel .: 33 1 47 83 45 55
Metro: Denfert-Rochereau

Andre Lefort, der letzte lebende Vertreter dieser Familienbäckerei, ist so etwas wie ein Holzofenguru in Paris. Er beaufsichtigt immer noch den Betrieb der Bäckerei, in der Bio-Mehl verwendet wird und Holzkochen Vorrang hat. Brot Favoriten gehören die Schmerz de Campagne und das paresseuse Sauerteig Baguette. Das Schmerz au Rosinen (flauschiges mit Pudding gefülltes Gebäck mit Rosinen) ist auch ein Muss für jeden Besuch. Das Le Moulin de la Vierge verfügt über zusätzliche Filialen im 7., 14. und 15. Arrondissement von Paris.

Maison Kayser

Adresse

14 Rue Monge, 75005 Paris, Frankreich Anweisungen bekommen

Telefon

+33 1 44 07 17 81

Netz

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Adresse: 14 rue Monge
Tel: 33 (0)1 44 07 17 81
Metro: Maubert Mutualité

Drei Generationen von Kaysers haben in ganz Paris eine Reihe von Bäckereien gegründet, in denen sie ihre einzigartige Brotsorte verkaufen, die eine Mischung aus Milch, Haselnüssen und Honig umfasst. Das Schmerz céréales (Mehrkornbrot) hat eine besonders leichte und flauschige Konsistenz und das Rosinenbaguette ist ein perfekter Frühstücksgenuss. Gourmet-Fertigsandwiches und Salate gehören zur Mittagszeit in dieser Bäckerei im Quartier Latin zum Angebot.

Au 140

Adresse

140 Rue de Belleville, 75020 Paris, Frankreich Anweisungen bekommen

Telefon

+33 1 46 36 92 47

Netz

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Das Au 140 befindet sich in der belebten Rue de Belleville im Nordosten von Paris und trägt eine Liste von Auszeichnungen für seinen Namen. Das Baguette, der offizielle Lieferant des Präsidentenpalastes im Jahr 2001, wurde im selben Jahr als das beste in Paris ausgezeichnet. Der talentierte Bäcker Pierre Demoncy gewann auch den zweiten Preis der Bäckerei beim Pariser Croissant-Wettbewerb. Das Au 140 bietet eine große Auswahl an Bio-Broten, die einen Umweg wert sind.

Le Nôtre

Adresse

10 Rue Saint-Antoine, 75004 Paris, Frankreich Anweisungen bekommen

Telefon

+33 1 53 01 91 91

Netz

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Adresse: 10 rue Saint Antoine
Tel .: 33 (0)1 53 01 91 91
Metro: Bastille
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Die Schaufenster von Le Notre sind eine Kunst für sich, und Touristen starren oft sehnsüchtig auf die makellos präsentierten Oper (ein dichter Schokoladenkuchen) oder fraisier (Biskuitkuchen mit Erdbeeren). Leider sind die Preise bei manchen unverschämt (Sie können bis zu 50 Euro für einen Kuchen mit vier Portionen bezahlen), aber wenn Sie beeindrucken möchten oder etwas Besonderes suchen, wird Le Notre liefern. Auch Foie Gras und Räucherlachs von höchster Qualität sind erhältlich.

Boulangepicier

Adresse

73 Boulevard de Courcelles, 75008 Paris, Frankreich Anweisungen bekommen

Telefon

+33 1 46 22 20 20

Netz

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Adresse: 73 Boulevard de Courcelles
Tel .: 33 (0)1 46 22 20 20
Metro: Courcelles
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Diese all-in-one Bäckerei, das Restaurant und der Laden gehören zur verehrten Alain Ducasse-Gruppe und sind die Ideen des vielfach preisgekrönten Küchenchefs und des Bäckermeisters Eric Kayser. Ihr Konzept ist es, dem traditionellen französischen Backen ein zeitgemäßes Element zu verleihen. Das Brotangebot umfasst Schmerz aux figues (Feigenbrot) und Schmerz céréales . Gourmet-Suppen, Sandwiches und Desserts sind ebenfalls erhältlich. Besonders zu empfehlen sind Kürbissuppe und Milchreis mit Vanille und Orangenmarmelade.