Farofa ist ein Gericht aus geröstetem Maniokmehl und Zutaten wie Speck, Zwiebeln, Petersilie, gekochten Eiern, Fleisch, Bananen oder Gemüse und fast allem, was der Koch mag.
Farofa ist ein weit verbreitetes Gericht und passt am besten zu Bohnen, die in Brasilien normalerweise in ihren Kochsäften oder zu Fleisch wie Pute, gegrilltem Rindfleisch, Schweinefleisch oder Fisch serviert werden. Farofa ist ein gängiges Gericht auf Grillpartys oder bei Grillveranstaltungen, wenn heiße Fleischspieße für einen knusprigen Belag hineingerollt werden.
In Brasilien farofa ist auch ein abfälliger Slangbegriff für einen billigen Tagesausflug zum Strand, insbesondere einen, bei dem Leute ein Picknick auf dem Sand essen und ihren Müll nicht einsammeln. Jemand, der ein Farofa macht, wird a genannt farofeiro .
Strandurlauber mit niedrigem Einkommen, die es sich nicht leisten können, über Nacht zu bleiben, nehmen manchmal einen Ausflugsbus für den Tag und packen auch ein Mittagessen ein - eine Plastiktüte voller Farofa, die mit einem Container Hühnchen zu tun hat, ist eine billige Option, daher der Begriff .
Im Jahr 1985 hatte die brasilianische Band Ultraje a Rigor einen sofortigen Hit mit dem Song "Nós Vamos Invadir Sua Praia" ("Wir werden in Ihren Strand eindringen") aus dem gleichnamigen Album, der sich über die wohlhabendere Angst lustig macht Strandurlauber haben von den Tagesausflügen Massen.
Die Strandgänger im Lied bringen mit farofa , galinha , und ein Vitrolinha - Farofa, Huhn und ein tragbarer LP-Player.
