"80% der Speisekarte in einem chinesischen Restaurant in den USA ist kein authentisches chinesisches Essen, das Sie in China finden", sagt unsere Chicago Food Planet Guide Hannah. "Heute werden wir die anderen 20% probieren."
Und, Junge, essen wir auf der Chinatown Food Tour von Chicago Food Planet. Wir begannen damit, uns an den Menschenmassen vorbei zu einem reservierten Tisch mit Dim Sum im Triple Crown, einem der beliebtesten Restaurants am Rande von Chinatown, zu begeben. Dim Sum wird in kleinen Karren zu unserem Tisch gebracht und bald wird ein riesiger Haufen Geschirr auf die rotierende faule Susan gelegt. Wir erfahren, dass die Person rechts von uns unseren Tee einschenken sollte und dass die Dim Sum aus Teehäusern stammte, in denen die Besitzer Dampfkörbe mit Knödeln auf die dampfenden Teekannen stellten.
Bald wurde Dim Sum zu einer der köstlichsten Traditionen Chinas.
Wir besuchten dann die Bäckerei Chiu Quon, um Mondkuchen zu probieren, einen dichten Kuchen, der traditionell während des Mittherbstfestes gegessen wird. Dies war etwas ungewöhnlich für den amerikanischen Gaumen und scheint das am wenigsten beliebte Gericht auf der Tour zu sein.
Als wir gingen, erzählte Hannah uns von dem Unterschied zwischen "altem" und "neuem" Chinatown, da Chinatown über seine traditionellen Grenzen hinaus gewachsen ist und sich nun über eine halbe Meile erstreckt. Hannah betont, dass das Chinatown von Chicago eines der ältesten im Land ist, weil chinesische Einwanderer an der Westküste angefangen haben und weiter nach Osten gezogen sind, wodurch das Chinatown von Chicago älter ist als das Chinatown von New York. Wir besuchten auch einen kleinen buddhistischen Tempel, der in einem unauffälligen Schaufenster versteckt war. Die Nachbarschaft ist voller schöner Architektur, einschließlich des riesigen Tors, das in Chinatown eintritt, und einer großen Gruppe chinesischer Tierkreisstatuen.
Unsere nächsten beiden Stationen waren zwei Restaurants, die mit Tony Hus laotischer Gruppe chinesischer Restaurants verbunden waren. Tony Hu ist inoffiziell als "Bürgermeister von Chinatown" bekannt, da es in der Gegend eine Vielzahl von Restaurants gibt. Jedes der Restaurants heißt "Lao" und bedeutet "alt", gefolgt von einer Region in China. Zum Beispiel besuchten wir Lao Sze Chuan, wo wir authentische Szechuan-Gerichte probierten, einschließlich scharfer, mundtotender Auberginen. Im Lao Beijing probierten wir das berühmteste Essen der Stadt, Peking-Ente, serviert in zarten Reisverpackungen und Pflaumensauce.
Wir beendeten die Tour in der Saint Anna Bakery mit portugiesischen Puddingkuchen.
Dies ist die dritte Chicago Food Planet Tour, die ich unternommen habe und meiner Meinung nach die beste. Die Tour bietet einen exzellenten Einblick in ein faszinierendes Viertel und das Essen ist absolut lecker, ohne zu ungewöhnlich für diejenigen zu sein, die wählerisch sind.
Was du wissen musst:
Tickets können hier gekauft werden
P Reissen: 55 USD für Erwachsene und 35 USD für Jugendliche und Kinder
Tourdauer : 3,5 bis 4 Stunden (unsere liefen näher an 4 Stunden, planen Sie also, etwas länger als 3,5 Stunden zu verbringen)
Menge an Essen: Viel Essen, aber keine alkoholischen Getränke. Auf dieser Tour wird niemand hungern und Sie möchten vielleicht nur ein leichtes Abendessen.
Entfernung: 1,3 Meilen
