Inhaltsverzeichnis:
- Galletas Marías
- Bananenkuchen
- Torte
- Arroz con Leche
- Empanadas de Plátanos
- Kokosnusstorte
- Granizadas
- Fruchtsmoothies
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Galletas Marías
Pastell de Tres Leches (Tres Leches Kuchen oder "Kuchen von drei Milch") ist ein zentralamerikanisches Dessert, das überall auf der Landenge gegessen wird. Es ist ein Zitrus-Biskuitkuchen, der in drei Arten von Milch getränkt ist: Kondensmilch, Sahne und gezuckerte Kondensmilch. Es kann mit Baiser oder Schlagsahne gekrönt werden. Obwohl die Ursprünge unklar sind, soll Pastell de Tres Leches an Popularität gewonnen haben, als in den 1940er Jahren Dosenmilch in Mittelamerika erhältlich wurde.
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Bananenkuchen
Bananenkuchen kommt vor allem an den Küsten von Ländern wie Belize, Honduras und Costa Rica vor. Es ist leichter und süßer als Bananenbrot und wird gelegentlich mit Zuckerguss serviert. Bananenkuchen wird auch mit Backpulver hergestellt, während Bananenbrot mit Hefe hergestellt wird.
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Torte
Flan ist eine goldfarbene Karamellcreme, die in ganz Lateinamerika verbreitet ist. Das Dessert stammt aus der Römerzeit, als es mit Honig anstelle von Karamell serviert wurde. Die Spanier brachten das Rezept während der spanischen Eroberung nach Mexiko und von dort tropfte es durch Mittelamerika. Torte kann in verschiedenen Geschmacksrichtungen wie Vanille oder Orange erhältlich sein und wird oft mit frischen Früchten belegt.
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Arroz con Leche
Arroz con leche (Reis mit Milch) ist ein lateinamerikanischer süßer Milchreis, der durch Kochen von Reis in Milch und Gewürzen hergestellt wird. Einige fügen zusätzliche Zutaten wie Kokosnuss, Zimt oder Nelken hinzu, um eine besondere Würze zu erzielen. In Costa Rica wird angenommen, dass arroz con leche heilende Eigenschaften hat, die mit denen von übereinstimmen la pura vida .
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Empanadas de Plátanos
Empanadas de plátanos sind Dessert Empanadas in Nicaragua, El Salvador und Costa Rica. Das Gebäck kann mit allen Arten von Leckereien gefüllt werden, einschließlich Schokolade, Karamellapfel oder anderen süßen Früchten. Das häufigste Dessertrezept - besonders in El Salvador - sind jedoch frittierte Kochbananen und eine puddingartige Füllung.
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Kokosnusstorte
Kokosnüsse sind in Mittelamerika reichlich vorhanden, besonders an den Küsten. Es macht also nur Sinn, dass Kokosnussdesserts beliebt sind. Erwarten Sie viel Kokosnusskuchen, Kokosnussfondant, tabletas (zähe Kokosnussbonbons) und Kokosnusstorte.
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Granizadas
An einem heißen Tag geht nichts über a Granizada (oder Himbeere in Panama). Wie Schneekegel in den USA haben Granizadas rasiertes Eis, das mit süßen, bunten Sirupen beträufelt (oder eingeweicht) ist. Sie werden normalerweise von Straßenkarren in Mittelamerika verkauft; fragen Sie einfach, ob die Granizada aus gereinigtem Eis besteht ( hielo puro ).
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Fruchtsmoothies
Refrescos oder licuados - Fruchtsmoothies sind von jedem Namen köstlich. In Panama werden diese süßen Fruchtgetränke genannt Batidos und werden häufig mit Papaya, Erdbeere und Ananas gemischt. In Guatemala hingegen werden die Fruchtshakes mit lokalen Zutaten hergestellt Karambole (Sternfrucht) und Guanabana (Sauerampfer).
