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Wenn Sie Riga besuchen, werden Sie zweifellos auf eine interessante Ergänzung zu allen Restaurant-Getränkekarten stoßen: Black Balsam. Riga Black Balsam ist ein teerschwarzer Likör, der mit einer Vielzahl von Kräutern wie Lindenblüten, Pfeffer, Ingwer, Baldrian und anderen aromatisiert wird. Dieses starke Getränk ist einer der Stolzpunkte von Riga und sicherlich eines der ungewöhnlicheren alkoholischen Getränke in Osteuropa.
Wenn Sie ein Reisender sind, der überzeugt ist, es zu probieren, könnten Sie auch denken, dass es ein Witz ist, um zu zeigen, wie schwach Nicht-Letten mit ihrem Alkohol sind. Schwarzer Balsam hat einen starken, ausgeprägten Geschmack, der gleichzeitig bitter und süß ist. Als ein Schuss genommen, kann es die Kehle verbrennen, und ein Schluck kann eher mit einem altmodischen Hustensaft verglichen werden als mit einem genussvollen Aperitif.
Probenahme und Auffinden von schwarzem Balsam
Schwarzer Balsam erfreut sich in Lettland trotz seiner adstringierenden Eigenschaften einer breiten Anhängerschaft. Betrunken allein ist es nur für diejenigen mit einer starken Verfassung. Das Getränk kann jedoch mit einer Vielzahl anderer Alkohole oder Getränke gemischt werden, um leichter trinkbare Cocktails herzustellen. Es gibt auch Sorten, die schmackhafter sind als das Originalrezept. Eine Cremeversion ist mit Baileys Irish Cream vergleichbar und kann zu Kaffee gegeben oder über Desserts gegossen werden. Schwarze Johannisbeere Schwarzer Balsam kombiniert schwarzen Balsam mit Johannisbeersaft, um die bittere Kante zu entfernen. Schwarzer Balsam allein trifft die Geschmacksknospen mit.
Bars in Riga haben sich als Lieferanten von Black Balsam etabliert. Während es in allen Restaurants und Bars als Teil ihrer Getränkekarte angeboten wird, haben einige Cocktails rund um Black Balsam kreiert, was es zu einem Star ihres Marketings macht.
Balzambars in der Torna-Straße ist eine solche Einrichtung. Die Cocktailkarte Black Balsam ist das Werk einer feinen Fantasie.
Fruchtsäfte, Schokoladenliköre, Sahne, Limonade und Eiscreme ergeben zusammen nachspeiseähnliche und phantasievolle Zubereitungen, die Black Balsam so einfach wie Süßigkeiten liefern. (Übrigens, diese Bar und dieses Restaurant bieten eine großzügige Auswahl an anderen Cocktails ohne Black Balsam sowie eine gut abgerundete Speisekarte.)
Latvijas Balzams Geschäfte in der gesamten Altstadt von Riga verkaufen schwarzen Balsam in verschiedenen Größen und Sorten sowie andere alkoholische Getränke. Wenn Sie nach einem einzigartigen Geschenk oder einem Souvenir für sich selbst suchen, haben diese Läden möglicherweise das, wonach Sie suchen, einschließlich Kleidung, die Ihre Affinität zu Rigas berühmtem pechschwarzem Likör bewirbt.
Die schwarze Balsamgeschichte
Die Geschichte der Black Balsams ist natürlich legendär. Anscheinend verwendete ein Apotheker namens Kunze sein Rezept für Schwarzes Balsam, um Katharina die Große, die während ihrer Reisen in Riga weilte, von einer Magenkrankheit zu heilen. Sein geheimes Elixier mag sie geheilt haben oder es mag Zufall gewesen sein, aber Kunze wurde jedenfalls zugeschrieben, die Kaiserin vor dem Tod gerettet zu haben. Die Ergebnisse der wundersamen Heilung waren ein gutes Zeichen für Lettland und Kunze selbst, der das Rezept streng überwachte und es weiterhin als gesundheitsförderndes Stärkungsmittel herstellte.
Heutzutage ist das Rezept für schwarzen Balsam nur wenigen bekannt, da auf Websites eine andere Anzahl und Kombination von Kräutern als Bestandteil der Zutatenliste angegeben ist.
Schwarzer Balsam gilt in Lettland immer noch als Heilmittel und Bestandteil von Volksheilmitteln. Latvijas Balzams, das Unternehmen, das den Likör herstellt, fördert den Glauben an die Qualität und die Leistungsfähigkeit von Schwarzem Balsam durch eine spezielle Verpackung (speziell angefertigte Flaschen, in denen das Getränk atmen kann), präzise Produktionstechniken und eine spezielle Art der Behandlung der Zutaten.
Sie können Riga nicht besuchen, ohne mindestens einmal Black Balsams probiert zu haben. Es wird jedoch empfohlen, sich selbst zu bewegen und einen Verfolger in der Nähe zu haben. Schluck es und mach ein Gesicht und es wird nur eine Quelle der Unterhaltung für alle Letten sein, die in der Nähe sitzen.
