Michelin Stars / Chicago Bib Gourmands für 2016 Guide

Für den Michelin-Führer von Chicago 2016, der am Dienstag, den 27. Oktober, offiziell bekannt gab, dass die Restaurants Sterne verdienen, sind nicht viele Änderungen vorgesehen AcadiaDas Restaurant serviert moderne amerikanische Küche, die von der Küste von Maine inspiriert ist. Es hat einen zusätzlichen Stern und ist der größte Erfolg des Jahres. Fallschirmschaffte es in seinem ersten Geschäftsjahr auf die Liste. Duseks (Board & Beer)Auch die kreative und bodenständige Gaststätte in Pilsen wurde erstmals mit einem Stern ausgezeichnet.

Alles andere bleibt gleich.

Hier sind die Sterne-Empfänger:

DREI STERNE

Alinea: Wie beschreiben Sie ein Restaurant, das über ein durchschnittliches Gourmet-Erlebnis hinausgeht? Von genial bis gottgleich, das Team von Alineahat alles gehört und so ziemlich jeden prestigeträchtigen Preis, den die Menschheit aufgrund ihrer Fähigkeiten kennt, gewonnen. Im Besitz des Küchenchefs Grant Achatz und Unternehmer Nick KokonasDie Gerichte des Restaurants in Lincoln Park sollen die Gäste dazu ermutigen, genauer darüber nachzudenken, was sie konsumieren.

Anmut: Ehemalige Charlie Trotterund Grant AchatzSchützling Curtis Duffy ist damit in sein eigen gekommen progressiver Amerikanerkulinarisches Erlebnis im angesagten Chicago West Loop Nachbarschaft. Konzentration auf die Bedeutung von Kräutern und Saisonalität, Anmut bietet zwei Degustationsmenüs an: Flora, die sich auf Gemüse konzentriert; und Fauna, die Meeresfrüchte und Fleisch hervorhebt. Es ist eingesammelt drei Michelin-Sterne, ein James Beard Award und weitere Auszeichnungen.

ZWEI STERNE

Acadia: Befindet sich in der South Loop, Acadia ist nur eine fünfminütige Fahrt von Hilton Chicago. Inhaber Ryan McCaskey war ein versierter Koch, lange bevor er sich zum Ziel gesetzt hatte, dieses äußerst erfolgreiche Restaurant im Boutique-Stil in einem industriellen Teil der Stadt zu eröffnen. Das Acadia ist auf saisonale Gerichte aus Neuengland spezialisiert, mit einem starken Schwerpunkt auf Maine, McCaskeys Revier.

Das bedeutet natürlich, dass Sie einen guten Anteil an Meeresfrüchten auf der Speisekarte finden.

42 Gramm: Wer hätte gedacht, dass ein Restaurant dieses Kalibers außerhalb der Innenstadt zu finden ist? Aber baue etwas Großartiges und die Leute werden kommen - auch wenn es sich im Viertel Far North Side von Uptown befindet. Chef / Inhaber Jake Bickelhaupt rühmt sich eines Lebenslaufs, der enthält Alinea, das Restaurant des verstorbenen Charlie Trotter und Schwaund seine Speisekarte spiegelt fröhlich seine Zeit wider, die er in diesen Küchen verbracht hat.

Sechszehn: Sixteen (so genannt, weil es sich in der 16. Etage befindet) ist ein gehobenes Restaurant, das Frühstück, Mittag- und Abendessen mit Tischdecken-Service und entsprechenden Preisen serviert.

EIN STERN

Amsel

Boka

Duseks (Board & Beer)

EL-Ideen

Elisabeth

Everest

Gänsefuß

Longman & Eagle

NAHA

Nordteich

Fallschirm

Schwa

Sepia

Spiaggia

Topolobampo

Tru

Wer Wert auf Qualität beim Essen legt, sollte sich den Bib Gourmand des Michelin-Reiseführers Chicago 2016 ansehen. Während die meisten Leute die wichtigsten suchen Mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet Restaurants für besondere Anlässe, Restaurants, die mit Bib Gourmands ausgezeichnet wurden, sind ebenso wichtig.

Dies sind die alltäglichen Restaurants in Chicago, die von den angesehenen und anonymen Lebensmittelinspektoren von Michelin bevorzugt werden. Sie unterscheiden sich von Sternerestaurants dadurch, dass Sie zwei Gänge und ein Glas Wein oder ein Dessert für 40 USD oder weniger erhalten (Steuern und Trinkgeld nicht inbegriffen).

Für die Ausgabe 2016 wurden 10 Neuzugänge in die Liste aufgenommen (siehe *). Sie repräsentieren verschiedene Stadtteile, Küchen und mehr, aber das Wichtigste ist, dass sie alle sehr gut sind. Sehen Sie die gesamte Liste der Chicago Bib Gourmands unten.