Wie man lokale Nahrungsmittel in Vancouver, BC isst

Die locavore-Bewegung - die Bewegung, so viel lokal angebautes und lokal bezogenes Essen wie möglich zu essen - ist in Vancouver enorm. In der Tat war Vancouver schon immer die Vorreiterrolle der lokalen Lebensmittelbewegung: der berühmte Bestseller, Die 100-Meilen-Diät , wurde von den Vancouver-Autoren Alisa Smith und J. B. MacKinnon (die während ihres 100-Meilen-Diät-Experiments in Kitsilano lebten) geschrieben.

Kein Wunder also, dass es in Vancouver immer einfacher wird, lokale Lebensmittel zu essen. Das heißt, es erfordert immer noch einige Anstrengungen und das Wissen darüber, wie und wo man lokale Lebensmittel in der Stadt kauft.

Benutze dasVollständiger Leitfaden für das Essen lokaler Lebensmittel in Vancouver, BC, um die besten Quellen für lokale Lebensmittel zu finden, von CSA- und lokalen Produktlieferdiensten bis hin zu Bauernmärkten, lokalen Fischmärkten und Restaurants auf dem Bauernhof.

Vancouver CSA & Lieferservice für lokale Produkte

Eine der einfachsten Möglichkeiten für vielbeschäftigte Menschen, lokale Lebensmittel zu essen, besteht darin, ein Abonnement für eine CSA-Lieferung (Community Supported Agriculture) oder einen anderen lokalen Lieferservice für Produkte zu erwerben. Diese Services liefern wöchentlich eine Schachtel mit frischen Produkten aus lokalem Anbau, entweder direkt vor Ihrer Tür oder (häufiger) zu einem festgelegten Zeitpunkt, an dem Sie Ihre Schachtel abholen. Wenn Sie den Service abonnieren, erhalten Sie nicht nur frische Produkte aus der Region, sondern unterstützen auch lokale Landwirte und Bauernhöfe.

Kaufen Sie auf den Vancouver Farmers Markets ein

Vancouver Farmers Markets sind ein großartiger Ort, um lokale Lebensmittel in Vancouver zu finden. Während der Sommersaison (Mitte Mai bis Oktober) gibt es wöchentliche Bauernmärkte in Vancouvers Stadtteilen, während im Nat Bailey Stadium während der Wintermonate ein wöchentlicher Bauernmarkt stattfindet.

Lokale Lebensmittel in Lebensmittelgeschäften und Märkten

Lokale Lebensmittel in Vancouver zu finden, kann zeitaufwändig sein, da es bedeutet, auf verschiedene Märkte zu gehen, um alle Ihre Lebensmittelbedürfnisse zu befriedigen. Vielbeschäftigte Familien können Zeit sparen, indem sie in Lebensmittelgeschäften und auf Märkten in der Nachbarschaft - darunter Choices Markets und der Granville Island Public Market - einkaufen, die eine große Auswahl an lokalen Lebensmitteln bieten.

Lokale Meeresfrüchte kaufen

Aufgrund unserer geografischen Lage ist Vancouver eine hervorragende Quelle für Meeresfrüchte aus der Region. Wie bei anderen lokalen Lebensmitteln in Vancouver ist es auch bei lokalen Meeresfrüchten leicht zu finden, wenn Sie wissen, wo Sie suchen müssen. Die frischesten Fänge finden Sie in den örtlichen Anlegestellen - einschließlich Fisherman's Wharf -, aber es gibt auch großartige Fischläden in der Nachbarschaft, die lokale Meeresfrüchte anbieten, wie den Daily Catch on Commercial Drive.

Die besten Restaurants auf dem Bauernhof in Vancouver

Zum Essen lokaler Gerichte in Vancouver gehört auch das Essen im Freien, und es gibt viele, viele Restaurants in Vancouver, die sich an Freunde vom Bauernhof bis zum Tisch richten. Von gehobenen Fischrestaurants bis hin zu preisgünstigen Favoriten aus der Nachbarschaft: Die besten Restaurants auf dem Bauernhof erwecken lokale Gerichte und Aromen auf einzigartige und köstliche Weise zum Leben.

Interview mit Ilana Labow, Direktorin der Fresh Roots Urban Farm Society

Eine der innovativsten Möglichkeiten, lokale Produkte in Vancouver zu essen, sind die Fresh Roots Schoolyard Market Gardens und der Veggie Box-Service. In diesem Interview erklärt die Mitbegründerin und Direktorin von Fresh Roots, Ilana Labow, wie die einzigartige Beziehung von Fresh Roots zu den Schulen in Vancouver zu den ersten arbeitenden Farmen auf dem Schulgelände in Kanada führte.

Dafür gibt es eine App

Die BC Dairy Association bietet eine kostenlose App für iPhone / iPad, mit der Sie nach lokalen Lebensmitteln - einschließlich Restaurants und Märkten - in Ihrer Nachbarschaft in Vancouver suchen können.