10 Restaurants, in denen Sie Neues in DC ausprobieren können.

Washington, D.C., ist ein kultureller Schmelztiegel und ein großartiges Ziel für die Erkundung der internationalen Küche. Mit 175 ausländischen Botschaften sind einige der weltbesten Köche in der Stadt zu Hause und servieren ihre Lieblingsgerichte. Dabei teilen sie ihr einzigartiges kulturelles Erbe, ihre Speisen und Traditionen. In der Hauptstadt gibt es Hunderte großartiger ethnischer Restaurants mit Spezialitäten aus allen Kontinenten. Hier sind einige einzigartige und leckere Gerichte, die Sie in einigen der besten Restaurants in Washington, DC, probieren können.

Ambar: Balkanküche

Das Restaurant bietet Gerichte der Balkanhalbinsel, die mit modernen Einflüssen zubereitet werden und in Kategorien von kleinen Gerichten unterteilt sind: Mezze-Platte, Suppe & Salat und Fleisch & Geflügel. Es gibt viele vegetarische Optionen. Die Weinkarte umfasst mehr als 50 Weine aus der Balkanregion. Es gibt auch eine Rakia Bar mit einer beeindruckenden Auswahl. Rakia ist ein alkoholisches Getränk, das durch Destillation von fermentiertem Obst hergestellt wird. Es ist das Nationalgetränk von Bulgarien, Serbien, Albanien, Bosnien und Herzegowina, Kroatien, Mazedonien, Montenegro und der Türkei.

Versuchen: Artisan Mixed Meats mit Schweinenacken, Rinderschinken, scharfer Salami, Urnenaufstrich, Ziegenkäse, eingelegtem Gemüse und Radieschen.

Standorte: Barracks Row, Capitol Hill. 523 8th Street, Südost-Washington, DC. (202) 813 & ndash; 3039. Clarendon, VA, 2901 Wilson Blvd. Arlington, VA (703) 875-9663.

Cuba Libre Restaurant & Rum Bar: Kubanische Küche

Die Gerichte im Cuba Libre bieten authentische Aromen, die aus Kubas kulinarischen Traditionen stammen und spanische, afrikanische, kreolische und asiatische Einflüsse beinhalten. Die Menüs sind voller Farbe, Aroma und Stil und kombinieren Rindfleisch, Geflügel, Schweinefleisch und Meeresfrüchte mit exotischem Obst und Gemüse, Kräutern und Gewürzen. Die Hausspezialität, der Mojito, ist in 14 Sorten erhältlich und wird nach kubanischem Rezept hergestellt. Cuba Libre verfügt über weitere Standorte in Philadelphia, Atlantic City und Orlando.

Versuchen:Ceviche Trio - Hamachi-Yellowtail, Bio-Traubentomatensalat, Leche de Tigre und Thai-Basilikum-Vinaigrette

Ort: Penn Quarter, 801 9th Street, NW Washington DC (202) 408.1600.

Letena Restaurant: äthiopische Küche

Das Menü im Letena ist auf äthiopische Küche spezialisiert und bietet besonders gewürzte vegetarische und vegane Gerichte sowie eine Vielzahl von Fleischgerichten. Die Gerichte werden in Form von Eintopf oder Pfannengerichten zubereitet und mit Injera, einem Fladenbrot aus fermentiertem Teff und Gerstenmehl, serviert.

Versuchen: Sampler inklusive veganer und zwei Fleischgerichten. Zu den Optionen gehören Pilzdulett (fein gehackter Pilz gemischt mit Jalapeno, roten Zwiebeln, Knoblauch und Olivenöl); Fasolia (sautierte Bohnen und Karotten mit karamellisierten Zwiebeln); gomen (collard green mit gewürztem öl und jalapenopfeffer gekocht); Kik (gelbe Erbsen, gekocht in milden Zwiebeln, Knoblauch und Ingwersauce); Shiro (mild gewürzter gemahlener Kichererbseneintopf); Yemisir Wot (rote Linsen, gedünstet in einer berbere Sauce); Hähnchen- und Rinderfilet, mariniert und mit karamellisierten Zwiebeln und Jalapenos gekocht.

Ort: Columbia Heights, 3100 14th Street NW, Washington, DC. (202) 870 & ndash; 1514.

Marcel's: Französische belgische Küche

Dieses elegante französisch-belgische Restaurant bietet ein Festpreismenü des preisgekrönten Küchenchefs Robert Wiedmaier. Die Menüpunkte ändern sich täglich. Der renommierte Küchenchef stammt aus Brüssel und verkörpert mit seiner Küche die beste kulinarische Auswahl der europäischen Kultur. Er besitzt mehrere Restaurants in Washington, D.C .: Brasserie Beck, Wildwood Kitchen, Mussel Bar & Grille und Siren.

Versuchen: Boudin Blanc, eine Spezialität aus der Stadt Rethel in der Region Champagne Ardenne. Dieses traditionelle Gericht ist eine fein strukturierte Weißwurst, die ursprünglich zu Weihnachten in der Champagne in Frankreich gegessen wurde.

Ort: West End, 2401 Pennsylvania Ave NW, Washington, DC. (202) 296 & ndash; 1166.

Rasika: Indische Küche

Das preisgekrönte indische Restaurant bietet eine offene Küche mit Tawa (Bratpfanne), Sigri (offener Grill), Tandoori und regionalen Currys. Ashok Bajaj, geboren in New Delhi, Indien, ist seit über 25 Jahren Eigentümer und Betreiber von Restaurants in London und den USA. Das innovative Menü umfasst Hühnchen, Lamm, Meeresfrüchte und vegetarische Gerichte.

Versuchen: Blumenkohl Bezule, ein wohlschmeckendes vegetarisches Gericht mit Senfkörnern, Curryblatt, grünen Chilis und Zitronensaft.

Standorte: Penn Quarter, Straße 633 D, NW Washington DC (202) 637-1222. West End, New Hampshire Ave 1190, NW Washington, DC (202) 466-2500.

Jaleo: Spanische Küche

Unter der Leitung von Chef José Andrés bietet Jaleo eine preisgekrönte Auswahl an Tapas, traditionellen spanischen Kleinigkeiten sowie herzhafte Paellas, hervorragende Sangrias und eine feine Auswahl an spanischen Weinen und Kirschen. Jaleo verfügt über weitere Standorte in Maryland und Nord-Virginia.

Versuchen:Jaleos saisonale Gemüsepaella ist ein traditionelles spanisches Reisgericht aus frischen Zutaten. Das Restaurant bietet das ganze Jahr über Paella-Spezialitäten.

Standorte: Penn Quarter, 480 7th Street, NW, Washington DC. (202) 628 & ndash; 7949. Bethesda Row, Bethesda, MD (301) 913-0003. Crystal City Shops, Arlington, VA (703) 413-8181.

China Chilcano: Peruanische Küche

China Chilcano zelebriert das tief verwurzelte und vielfältige kulinarische Erbe Perus, darunter die einheimische Küche Criollo, die chinesische Küche Chifa und die japanische Küche Nikkei, und erkundet dabei die Kreuzung einheimischer Zutaten zwischen diesen drei unterschiedlichen kulinarischen Kulturen.

Versuchen: Das Aeropuerto ist eines der Hauptgerichte von China Chilcano (gebratener Reis, Eiernudeln, knusprige Süßkartoffeln, Gemüse der Saison, Sojabohnensprossen, „Flugzeuge“ - die Gäste können auch Garnelen oder Hühnchen hinzufügen).

Standort: Penn Quarter, 418 7th St, NW; Washington, D.C. (202) 783 & ndash; 0941.

Espita Mezcaleria: Südmexikanisch inspirierte Küche

Das Espita Mezcaleria bietet rustikale Aromen, die traditionelle mexikanische und moderne Technik verbinden und gleichzeitig dem Geist der südmexikanischen Küche treu bleiben. Darüber hinaus konzentriert sich das Restaurant auf die sieben Maulwurfsarten der Region. Eine Sammlung von Seilen, Ensaladas, Fundidos, Tlayudas und Ceviches ist ebenfalls erhältlich. Alle Tortillas werden von Hand gepresst.

Versuchen:Mole Negro mit Lammhals, Hoja Santa, Piloncillo, mexikanischem Oregano und Chili-Asche.

Ort: Mount Vernon Square, 1250 9^th Straße, NW, Washington, DC. (202) 621 & ndash; 9695.

Cava Grill: Mediterrane Küche

Cava bietet moderne, authentische und lebendige mediterrane Küche, sowohl in gehobenen Restaurants als auch in Schnellrestaurants.

Versuchen: Die schwarzen Linsen von Cava Grill mit Olivenöl und Petersilie sind reich an Eiweiß und Ballaststoffen und ergeben in Kombination mit den Supergreens des Restaurants (eine Hausmischung aus Rosenkohl, Kohl, Brokkoli und Chicorée) eine herzhafte und nahrhafte Schüssel.

Cava Grill verfügt über 25 Standorte in der DC-Region: Bethesda, Tenleytown, Columbia Heights, Tysons, Merrifield, Chinatown, Westfield Montgomery Mall, Kentlands, Fairfax, Reagan DCA und Ashburn, VA und mehr. Cava Mezze (Full-Service-Restaurants) befinden sich in Rockville, MD, Capitol Hill, DC, Clarendon, VA, Harbour East, Baltimore, MD und Olney, MD.

Lupo Verde: Italienische Küche

Das Lupo Verde serviert authentische, rustikale italienische Küche mit einer Auswahl an kleinen Tellern, hausgemachten Wurstwaren, Käse, Brot und Antipasti. Pizza aus dem Holzofen sowie eine Auswahl an Panini und Salaten zum Mittagessen, hausgemachte Pasta, gerösteten Fisch und eine Auswahl an Fleischgerichten zur Premiere während des Abendessens werden ebenfalls angeboten.

Versuchen:Mit Krebsfleisch gefüllte Zucchiniblüte, fermentierte Rampen, Safran-Aioli.

Standort: U-Straßenkorridor, 1401 T Street, NW Washington DC (202) 827-4726.