Schritt für Schritt Anleitung zum Grillen von Hummer zu Hause

Vor dem Grillen aufkochen

Als nächstes Hummer aus dem Kochtopf nehmen und zum Abtropfen in ein Sieb geben.

Krebstiere schneiden

Legen Sie dann jeden gekochten Hummer verkehrt herum auf ein Schneidebrett und schneiden Sie ihn der Länge nach von der Oberseite des Kopfes bis zur Schwanzspitze in zwei Hälften.

Spülen Sie die Yucky Stuff weg

Das eklige grüne Zeug, die Tomalley, muss unbedingt gehen. Nachdem Sie jeden Hummer in zwei Hälften geschnitten haben, ist es eine gute Idee, das freiliegende Hummerfleisch unter kaltem, fließendem Wasser abzuspülen, bevor Sie es auf dem Grill kochen.

Teilen Sie die Lobster Claws

Verwenden Sie ein scharfes Messer, um die Hummerkrallen nur auf der einen Seite zu spalten, die auf dem Grill aufgedreht wird. Achtung! Halten Sie die Klaue wie abgebildet fest und machen Sie einen kleinen Schlitz, um die Klaue zu entlüften.

Bereit zum Grillen

Legen Sie jede Hummerhälfte mit der Schalenseite nach unten auf einen auf mittlere Temperatur vorgeheizten Grill. Die Art des Grills liegt bei Ihnen.

Baste Hummer beim Grillen

Das freiliegende Hummerfleisch mit zerlassener Butter oder Öl begießen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Für zusätzlichen Geschmack verwenden Sie gewürzte Öle oder geben Sie Knoblauch, Kräuter und Gewürze oder Zitronen- oder Limettensaft in die Butter. Wir verwendeten gehacktes frisches Basilikum, um unsere Buttersoße zu würzen.

Hummer vom Grill nehmen

Hummer insgesamt ca. 10 Minuten grillen. Überprüfen Sie das Fleisch an der dicksten Stelle des Schwanzes, um festzustellen, ob die Hummer vollständig gegart sind. Wenn das Fleisch fest, weiß und undurchsichtig ist, sind Ihre gegrillten Hummer essfertig. Nimm sie mit einer Zange und lege sie auf eine Platte oder einen Teller.

Genießen Sie Ihr gegrilltes Hummerfest!

Gegrillter Hummer mit zerlassener Butter und einer Zitronenscheibe servieren. Wir haben wieder frisches Basilikum verwendet, um unsere Butter-Dip-Sauce zu würzen.

Perfekte Begleiter für gegrillten Hummer sind gebutterte Maiskolben, Dampfmuscheln, Muscheln, frisch gebackene Brötchen oder Knoblauchbrot oder Cheddarkekse, gewürzte rote Kartoffeln, gegrilltes Sommergemüse wie Zucchini oder Spargel, ein geworfener Gartensalat, Krautsalat, eine leichte Nudel Kartoffelpüree mit Salat oder Knoblauch. Hummer überall hat mehr Ideen für die besten Beilagen, um mit einem Hummer-Abendessen zu dienen.

Obwohl das Essen von gegrilltem Hummer entschieden weniger chaotisch ist als das Knacken und Pflücken eines gekochten oder gedämpften ganzen Hummers, ist es immer noch eine gute Idee, ein Hummerlätzchen zu binden, bevor Sie darin graben. Ein Küchentuch, das hinter Ihrem Hals gebunden ist, macht zur Not ein passendes Lätzchen.

Genießen!