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Eine Reise zur Hacienda Buena Vista ist in mehrfacher Hinsicht ein seltenes Erlebnis. In den Bergen zwischen Ponce und Adjuntas gelegen, ist dies eine von nur fünf funktionierenden Kaffeeplantagen auf der Welt, die bis heute mit Wasserkraft betrieben werden.
Neben der natürlichen Schönheit und den urigen Strukturen erinnert das Wunderwerk der Technik an der Hacienda Vista an eine einfachere Zeit, als die Wasserkraft diese Plantage in eine der wohlhabendsten in Puerto Rico verwandelte.
Allgemeine Information
Die Hacienda Buena Vista befindet sich nördlich der Stadt Ponce an der Carretera 123 im Viertel Corral Viejo. Es gibt Führungen in englischer Sprache von Mittwoch bis Sonntag oder nach Vereinbarung. Die Hacienda ist ein Naturschutzgebiet des Conservation Trust von Puerto Rico.
Ein Wunder der Technik des 19. Jahrhunderts
Die Hacienda Buena Vista oder Hacienda Vives, wie sie auch genannt wurde, wurde 1833 von Salvador Vives gegründet. Die Hacienda war ursprünglich dazu gedacht, die Sklaven zu versorgen, die in der Nähe arbeiteten. Als die dritte Generation der Vives-Familie (Salvador Vives Navarro) die Maschinen und Strukturen für den Anbau der lukrativen Bohne erwarb, wanderte sie zu Kaffee um. Außerdem produzierte die Plantage Kakao und achiote oder Annatto Samen.
Aber die Hacienda hatte es in sich. Die Familie Vives wollte Wasserkraft einsetzen, konnte dies jedoch nur unter der Bedingung tun, dass das Wasser sauber in den Fluss Canas zurückgeleitet wurde. Um dem entgegenzuwirken, baute die Familie einen 1121 Fuß langen Ziegelkanal (später zum Schutz mit Zement bedeckt) und ein kleines Aquädukt, das das Flusswasser in die Mühlen leitete. Das raffinierte Design wurde gebogen, um den Wasserfluss zu erleichtern, und verwendete einen Dekantiertank, um das Wasser zu filtern, bevor es die Gebäude erreichte.
Die Tour führt Sie vom Wohnhaus der Familie Vives aus dem 19. Jahrhundert, das noch originalgetreu eingerichtet ist, in den subtropischen Wald, in dem das Wasser kanalisiert wurde. Unterwegs erklärte unser Dozent Zamira, wie die dichten Kakaobäume die Kaffeebohnen schützten, wies auf die lokale Flora und Fauna hin und führte uns dann in das Herz der Plantage, um uns zu zeigen, wie Mais und Kaffee , wir produzierten.
In jeder Phase lernten wir, wie Wasser, Feuchtigkeit und Schatten für die Zubereitung von Maismehl und Kaffee verwendet wurden. Wir haben gesehen, wie Wasser mit einer massiven und einzigartigen Zweiarmturbine eine Mühle drehte, eine technologische Innovation seiner Zeit. Unterwegs fand ich heraus, dass 28 Pfund Kaffeebohnen in einem Almud , oder ein Kaffeebehälter, produziert 3 Pfund Kaffee, was mir eine ganz neue Wertschätzung für meine morgendliche Tasse gibt.
Im Oktober können Sie von Anfang bis Ende an dem Prozess teilnehmen, von der Ernte der Bohnen bis zum Braten und Trinken der letzten Tasse von Joe. Übrigens, Puerto Rico produziert einen ziemlich guten Kaffee. Aber auch wenn Sie es während der Saison nicht schaffen, ist die Hacienda Buena Vista ein wunderbar restauriertes, gepflegtes und interaktives Erlebnis in den Bergen des Landesinneren von Puerto Rico.
