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Eine der Freuden des Reisens ist es, lokale Gerichte zu probieren, und Französisch-Polynesien serviert eine Vielzahl von Leckerbissen, von denen einige bekannt und andere exotisch sind.
Egal, ob Sie mit Ihrer Familie oder auf Hochzeitsreise Tahiti, Moorea, Bora Bora oder die Tuamotu-Atolle besuchen möchten, Sie werden feststellen, dass das Genießen der Aromen der Inseln ein Muss ist (obwohl die meisten Resorts auch Burger anbieten, Salate, Pizzen und Pasta für Nicht-Abenteuerlustige.
Was in Tahiti zu essen
Frische Meeresfrüchte: Ein Grundnahrungsmittel der tahitianischen Ernährung ist frischer Fisch - insbesondere Thunfisch, Mahi-Mahi, Zackenbarsch und Bonito - auf jeder Speisekarte. Sie können auch exotischere Lagunen- und Tiefseeangebote wie Papageienfische, Barrakudas, Tintenfische und Seeigel probieren. Flussgarnelen, bekannt als Chevrettes sind auch beliebt.
Poisson Cru: Tahitis Nationalgericht, bekannt auf Französisch als Poisson cru und auf Tahitian als ia ota ist eine südpazifische Variante von Ceviche: roher roter Thunfisch, mariniert in einer köstlichen und aromatischen Mischung aus Limettensaft und Kokosmilch.
Hima'a : Jede südpazifische Kultur, von den Fidschiern bis zu den Maoris, verwendet einen unterirdischen Ofen, um ein traditionelles Festmahl zuzubereiten. Auf Tahiti bereiten die Einheimischen in der Regel sonntags ihre eigenen Feste zu, die in Körben aus Bananenblättern über heißen Steinen in einem großen Loch im Boden gekocht werden hima'a . Besucher können das erleben hima'a in ihren Resorts während der polynesischen Nächte. Auf der Speisekarte: Hühnchen-Fafa (mit Kokosmilch und Spinat), Fisch, Spanferkel, Garnelen, Hummer, Banane, Brotfrucht, Taro und Yamswurzel.
Ananas: Die Täler von üppigem, grünem Moorea sind berühmt für ihre Produktion von kleinen, aber süßen und saftigen Ananas. Sie werden ihren frisch gepflückten Geschmack vermissen, wenn Sie zu Hause sind.
Kokosnuss: Die als "Baum der hundert Nutzungen" bezeichneten Kokospalmen sind Tahitis Lebensquelle. Auf den Inseln gibt es jede Menge davon, und die Tahitianer verwenden alles für Essen und Schönheit tiare Blüten). Sie werden Kokosnusswasser (ideal zum Rehydrieren in der heißen Sonne), Kokosmilch (viele Lebensmittel sind darin mariniert) und Kokosnussfleisch (roh oder gerieben gegessen und zu allem gekocht, von klebrigem Kokosnussreis bis zu süßem Kokosnussbrot) probieren.
Banane: Diese auch örtlich reichlich vorkommende Frucht wird auf vielfältige Weise verzehrt - schlicht, feuergegrillt oder zu einem Taro-Pudding namens gesüßt Po'e .
Vanille: Bis zu 80 Prozent der tahitianischen Vanille werden auf Taha'a, einer Insel unweit von Bora Bora, angebaut, und die Küche der Insel steckt voller vertrauter und beruhigender Aromen. Viele Fischgerichte wie Shrimps und Mahi-Mahi werden mit köstlicher Vanillesauce beträufelt, und die Dessertmenüs enthalten mehrere Optionen mit Vanille als Zutat.
Ingwer: Diese aromatische Wurzel wird auch häufig in der Küche Tahitis verwendet, insbesondere für Hühnchen und Thunfisch. Es ist auch eine beliebte Zutat in Cocktails.
Brotfrucht: Namens " uru ”In Tahitian wird diese stärkehaltige, vitaminreiche Frucht normalerweise als Beilage gegessen, nachdem sie in einem gekocht wurde hima'a (unterirdischer Ofen).
Yamswurzeln: Diese kleinen, lila Süßkartoffeln sind eine weitere Beilage.
Taro: Diese Pflanze ist den meisten Amerikanern weniger vertraut und wird sowohl wegen ihrer großen, pfeilförmigen Blätter (in der Karibik Callaloo genannt) als auch wegen ihrer stärkehaltigen Wurzel geschätzt. Sie finden Taroblätter, die in Suppen und Eintöpfen verwendet werden, während aus der Wurzel alles gemacht wird, von gebratenen Pommes Frites bis zu cremigem Pudding ( Po'e ).
