Leitfaden für mittelamerikanische Küche

Einige mittelamerikanische Gerichte sind sehr bekannt, wie gebratenes Hähnchen in Guatemala und Fruchtsmoothies in Costa Rica. Andere Gerichte mögen etwas exotisch wirken, wie gebratene Palmenblüten in El Salvador und gefüllte Yucca-Brötchen in Panama. Wieder andere mittelamerikanische Rezepte wie El Salvadors Sopa de Patas scheinen geradezu verblüffend. Viele Gerichte haben möglicherweise den gleichen Namen, aber Sie sollten sie in jedem Land probieren. Die Rezepte sind in der Regel unterschiedlich.

Seien Sie also nicht schüchtern, probieren Sie die Küche Mittelamerikas! Sie werden angenehm überrascht sein.

Costa Rica

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Wenn Sie zum ersten Mal nach Costa Rica reisen, sind Sie wahrscheinlich neugierig auf costaricanisches Essen. Glücklicherweise unterscheidet sich das Essen in Costa Rica nicht wesentlich vom Essen in den USA, mit einigen bemerkenswerten Ausnahmen wie Chilis (ein würziges Dressing aus eingelegten Zwiebeln, Paprika und anderem Gemüse) und Tres-Leches-Kuchen (ein Kuchen, der in drei Arten eingeweicht ist) aus Milch).

Honduras

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An der Karibikküste oder auf den Bay Islands dominieren Meeresfrüchte und alles, was aus Kokosnuss hergestellt wird, die honduranische Küche. Kein Reisegeschmackstest für honduranische Lebensmittel ist vollständig ohne frischen Fisch, Garnelen, Hummer oder die unendlich vielseitige Muschel (Caracol auf Spanisch). Sie haben aber auch einige andere Gerichte mit starkem Maya-Einfluss, die es wert sind, probiert zu werden.

Panama

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Aufgrund der vielfältigen spanischen, amerikanischen, afro-karibischen und einheimischen Einflüsse in Panama reicht die panamaische Küche von vertrauten wie Schneekegeln und tropischen Früchten bis zu ultra-exotischen wie Carimanola - einem gebratenen Yucca-Brötchen, gefüllt mit Fleisch und gekochten Eiern. Meeresfrüchte sind weit verbreitet und Snacks sind köstlich, vor allem, wenn Sie sie in einer Fonda kaufen. Der internationale Einfluss ist auch hier ziemlich stark, so dass Sie eine interessante Mischung der Hauptkulturen auf der ganzen Welt finden können.

Guatemala

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Das Essen und Trinken in Guatemala wird hauptsächlich von der Maya- und der spanischen Kultur des Landes beeinflusst. Heutzutage finden sich internationale Einflüsse auch in der Küche Guatemalas, wie zum Beispiel in China, Amerika und der vegetarischen Bewegung. Die internationale Küche spielt in guatemaltekischen Gerichten eine große Rolle, und die daraus resultierende Mischung repräsentiert einige meiner Lieblingsgerichte aus Zentralamerika. Wenn Sie die Chance haben, nur ein Gericht zu probieren, machen Sie es pepian.

El Salvador

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Das Essen und Trinken von El Salvador ist in der vielfältigen Küche Mittelamerikas als Mischung aus nur zwei kulturellen Einflüssen besonders ausgeprägt: dem indigenen und dem spanischen. El Salvadorianisches Essen umfasst alle Arten von Köstlichkeiten, wie Tamales, Empanadas, Pastelitos und die allgegenwärtigen Puppen. Sie müssen sie versuchen; Sie machen sie mit fast allem, was Sie sich vorstellen können.

Nicaragua

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Die nicaraguanische Küche steht stellvertretend für die Vielfalt der Bewohner. Es ist das Ergebnis jahrelanger spanischer, kreolischer, garifunischer und indigener nicaraguanischer Kulturen, die sich zu einer einzigen verschmelzen. Sie alle haben einen gewissen Einfluss auf das moderne nicaraguanische Essen, das die meisten Reisenden als köstlich empfinden. Das Beste ist jedoch, dass es in der Regel außergewöhnlich günstig ist.

Belize

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Wenn es um Vielfalt in der mittelamerikanischen Küche geht, ist Belize der eindeutige Gewinner. Belize ist der ultimative Schmelztiegel der Kulturen, darunter Kreolisch, Maya, Garifuna, Spanisch, Britisch, Chinesisch und Amerikanisch (Puh!). Infolgedessen ist das Essen und Trinken in Belize ebenso vielfältig, von Hühnereintopf über Maniokbrot, Braten-Jack bis hin zu Johnny-Kuchen, "Boil-ups" bis hin zu schaumigen Seetanggetränken. Wenn Sie die Chance haben, sind traditionelle Garifuna-Gerichte sehr zu empfehlen.