Die Deutschen meinen es ernst mit ihrem Bier. Und sie meinen es schon sehr lange mit ihrem Bier ernst. 500 Jahre lang, um genau zu sein.
2016 feiert Deutschland das 500-jährige Bestehen des Reinheitsgebots. 1516 verfügte der bayerische Rat: "Darüber hinaus möchten wir betonen, dass in Zukunft in allen Städten, Märkten und auf dem Land nur noch Gerste, Hopfen und Wasser für das Brauen von Bier verwendet werden dürfen.
Wer diese Verordnung wissentlich missachtet oder übertritt, wird von den Behörden des Gerichtshofs bestraft, die solche Fässer mit Bier konfiszieren. "
Es wurde ein Gesetz erlassen, um zu verhindern, dass Brotbackwaren wie Weizen und Roggen in die Hände der Brauereien gelangen. Das Gesetz sollte ursprünglich verhindern, dass Weizen und Roggen verschleudert werden. Im Laufe der Zeit wurde es jedoch zum Symbol für die Reinheit und Exzellenz des deutschen Bieres.
Noch heute halten sich die meisten deutschen Brauer an das Reinheitsgebot und dessen Bestimmungen und stellen sicher, dass deutsche Biere nur aus Gerste, Hopfen, Wasser und Hefe bestehen (die im 17. Jahrhundert dem Gesetz hinzugefügt wurden). Der Deutsche Brauereiverband hat hart dafür gekämpft, dass das Reinheitsgebot im Rahmen der Immateriellen Kulturerbelisten, die die französische Gastronomie und die koreanische Kimchi-Herstellung anerkennen, von der UNESCO anerkannt wird.
Während die Immateriellen Kulturerbelisten nicht die gleiche Bekanntheit wie ein UNESCO-Weltkulturerbe haben, versucht die UNESCO, das Bewusstsein für diese immateriellen Elemente zu schärfen und sie zu schützen, insbesondere für jene immateriellen Elemente, die dringend geschützt werden müssen, wie beispielsweise die traditionelle Herstellung von Kuhglocken in Portugal.
Der Deutsche Brauereiverband hofft, dass durch die Anerkennung durch die UNESCO das Bewusstsein für die außergewöhnliche Bedeutung und Reinheit deutscher Biere geschärft wird.
Anlässlich des 500-jährigen Bestehens des Reinheitsgebots finden 2016 deutschlandweit folgende Food-Events und Festivals statt:
- Vom 19. Februar bis 24. Juli 2016 findet in Mannheim die Ausstellung "Bier, Braukunst und 500 Jahre deutsches Reinheitsgebot" statt. Die Ausstellung zeigt die Geschichte und den Hintergrund des Reinheitsgebots und seine heutige Bedeutung. Die Ausstellung ist im Technoseum zu sehen.
- Vom 22. bis 24. April 2016 findet im bayerischen Ingolstadt das Festival zum 500-jährigen Jubiläum statt, bei dem das Gesetz am 23. April 1516 unterzeichnet wurde.
- Vom 22. bis 24. Juli 2016 wird in München ein verschwenderisches Bierfest mit über 100 Brauereien und traditioneller bayerischer Volksmusik gefeiert.
