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Kochen ist wahrscheinlich die beliebteste Art, Hummer aus Neuengland zuzubereiten, und es ist einfacher, als Sie vielleicht denken! Hier finden Sie eine schnelle und einfache Anleitung zum Kochen von Hummer.
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Erforderliche Zeit: 25 Minuten
Hier ist wie
- Füllen Sie einen großen Topf zu zwei Dritteln mit Wasser.
- Stellen Sie Ihren Brenner auf hohe Hitze und bringen Sie Wasser zum Kochen.
- Geben Sie zuerst Hummer in den Topf und achten Sie darauf, dass sie vollständig eingetaucht sind.
- Decken Sie den Topf fest zu und lassen Sie ihn so schnell wie möglich aufkochen.
- Sobald das Wasser wieder kocht, kochen Sie die Hummer 10 Minuten für das erste Pfund und 3 zusätzliche Minuten für jedes weitere Pfund, d. H. Kochen Sie einen Zwei-Pfund-Hummer 13 Minuten lang.
- Wenn sich die Antennen leicht herausziehen lassen, sind die Hummer fertig.
- Mit zerlassener Butter servieren.
Tipps
- Achten Sie darauf, dass das Wasser während der gesamten Garzeit kocht, aber achten Sie darauf, dass der Topf nicht überkocht.
- Die angegebenen Zeiten gelten für hartschalige Hummer. Wenn Sie neue (weiche) Hummer kochen, reduzieren Sie die Kochzeit um 3 Minuten.
- Fügen Sie dem Wasser vor dem Kochen eine Tasse Weißwein hinzu, um ein wenig Geschmack zu verleihen.
Weitere Möglichkeiten, Hummer zu kochen
- Wie man Hummer grillt
- DIY Hinterhof Hummer backt
