Restaurant Latour NJ: 4-Sterne-Restaurant, berühmter Weinkeller

Restaurant Latour in New Jersey: Unvergessliches Essen und Trinken

Anthony Bucco, brillanter Koch des Restaurants Latour

Anthony Bucco wurde im Frühjahr 2015 Executive Chef des Restaurant Latour.

Der aus New Jersey stammende Chefkoch Bucco leitete zuvor mehrere der besten Restaurants des Bundesstaates.
• Unter ihnen: das angesehene Ryland Inn, von dem er die fast unerhörten vier Sterne erhielt New Jersey monatlich Herausgeber (und Luxury Travel Guest Author) Eric Levin

Die Küche im Restaurant Latour

Der Deluxe-Ansatz von Chef Bucco kombiniert die besten Aspekte der modernen Luxusküche. Es ist so einfach und doch so richtig.

Der Perfektionismus und das Beharren auf köstlichen Zutaten in seiner Küche werden Sie an die luxuriöse französische Küche erinnern. Doch die Gerichte von Chef Bucco sind alle seine eigenen: unendlich kreativ und einzigartig.
• Sein Stil ist innovativ, aber nicht extrem
• Sein vernünftiger Ansatz: "Menüpunkte müssen für unsere Zeit und unseren Ort sinnvoll sein"

Wie Chefkoch Bucco Aromen auflockert

Dieser Koch ist kein Minimalist. Er versucht auch nicht, Rezepte zu dekonstruieren oder Zutaten wie molekulare Köche neu zu erfinden.

Chefkoch Bucco beginnt mit Zutaten der Superlative, die so frisch wie möglich sind, und bringt Weitblick und meisterhaftes Kochen.
• Er erzählte mir: "Kulinarische Inspiration kommt von einer guten Beschaffung und der Verwendung von Zutaten, die in unseren Wäldern von Hand gepflückt oder auf unseren Farmen geerntet wurden."
• Vieles, womit er kocht, stammt von Latours 56 Hektar großer Green Valley Farm vor Ort oder aus nahe gelegenen Quellen in New Jersey

Die Rezepte von Chef Bucco sind täuschend einfach und ändern sich mit den Angeboten der Saison.
• Nehmen Sie zum Beispiel ein Meeresfrüchtegericht: üppiger Tintenfisch, süße Erdbeere, pfeffrige Brunnenkresse
• Diese einfache Kombination mit atemberaubender Frische und extravagantem Geschmack wird Ihnen den Atem rauben

Die zwei Menüs von Chef Bucco im Restaurant Latour

Sie sollten einen Appetit auf gutes Essen nach Latour bringen. Sie speisen auf mehrgängigen Menüs.

Das Fünf-Gänge-Menü „Anthology“, mit einem Fixpreis von 115 USD (Stand 2016) • In diesem Menü können die Gäste Gerichte für jeden Gang auswählen
• Die Kurse konzentrieren sich auf verschiedene Arten von Lebensmitteln: Gemüse; Meeresfrüchte; Fleisch; Käse; Dessert

Das Sieben-Gänge-Menü des Küchenchefs ($ 145) beleuchtet die frischesten Speisen des Tages: heute hier serviert.

Weinpaarungen von Kurs zu Kurs sind eine Option.
• Die meisten Gäste entscheiden sich dafür: Das Restaurant Latour ist in Weinkreisen weltberühmt
• "Die Küche und das Team vor dem Haus arbeiten sehr hart zusammen, um unsere Speisen- und Weinpaarungen zu optimieren", sagt Chef Bucco

Service im Restaurant Latour

Der Service im Restaurant Latour ist unbeschwert. Doch es gibt so viel Aufregung auf dem Teller, die Erfahrung macht sich bemerkbar.
• Das gemütliche Abendessen, das in mehrgängigen Degustationsmenüs, normalerweise mit Weinpaarungen, serviert wird, nimmt mehrere verwunschene Stunden in Anspruch
• "Die Gäste können sich wirklich Zeit nehmen und alles genießen, was wir tun", sagt Chefkoch Bucco (da stimme ich zu!)
• Und die Gäste haben die Möglichkeit, diesem Schöpfer ihren Respekt zu erweisen. "Ich versuche jeden Tisch jeden Abend zu besuchen", verspricht er

Weiter: Der weltbekannte Weinkeller des Restaurants Latour

Der Weinkeller des Restaurants Latour, der tiefgreifendste in den USA

Der Wein im Restaurant Latour

Wenn Sie Wein lieben, werden Sie hier im Himmel sein. Das Weinprogramm des Restaurants Latour ist seit langem bekannt.
• "Das Restaurant Latour war schon immer ein fantastisches Reiseziel für Weine, und das zu Recht", sagt der Küchenchef. "Der Weinkeller erzählt eine Geschichte, die anerkannt und respektiert werden muss"

Der berühmte Weinkeller

Der bekannte, weitläufige Weinkeller des Resorts ist ein Weinmuseum, nur hier können Sie die Kunst probieren.
• Die Sammlung wurde von Crystal Springs 'spätem Gründer, dem Önophilen Gene Mulvihill, durchgeführt
• "Jede Flasche hat Geschichte, und vom Standpunkt der Gastfreundschaft aus können wir dies mit unseren Gästen teilen", sagt Chef Bucco. "Den Wein zu verstehen und den Keller zu entmystifizieren, ist eine große Verantwortung. Und es wird definitiv zu unvergesslichen Erlebnissen."

Nehmen Sie an der Weintour in Latour teil!

Restaurantgäste und Resortgäste sind eingeladen, den Weinkeller und seine historischen Sammlungen zu besichtigen. Einige Fakten zum Latour-Weinkeller, die Ihren Gaumen verwöhnen:
• 135.000 Flaschen; 9.100 Etiketten; Jahrgänge aus dem Jahr 1795

Legende in einer Flasche

Begehren Sie erlesene Bordeaux-Châteaux-Weine, raffinierte Burgunder-Grand-Crus-Weine, kühne Napa- und Sonoma-Cabernets und erdige Super-Tuscans? Sie werden hier im Himmel sein.
• Ein Beispiel: Der Namensgeber des Restaurants, Château Latour, ist seit 1863 mit über 100 Jahren Erfahrung vertreten
• Der Weinkeller wird von Weinregisseur Robby Younes und Sommelier Susanne Lerescu sorgfältig und liebevoll kuratiert
• Und im Restaurant werden Weine von Latour-Manager und Mixologe Stephen Thomas makellos beschrieben, präsentiert und für Paarungen ausgewählt
• Sie können über 40 Weine im Glas bestellen
• Und Sie können die gesamte Sammlung auf einer kompliziert indexierten iPad-Weinkarte durchsuchen
• Für eine private Veranstaltung können Sie die privaten Speisesäle des Kellers reservieren: Bordeaux und Grand Cru (mit einem Minimum an Speisen und Getränken)
• Vorschau: Videotour durch den Weinkeller

Erfahren Sie mehr über das Restaurant Latour

• Restaurant Latour-Website
• Auf Facebook
• Twitter: @chefabucco und @CrystalSprings
• Instagram
• Ein wilder Truthahnweg, Hamburg, NJ 07419
• 855-977-6473 x3