Australien hat mehr als 59.000 Kilometer unberührte Küste, 19 natürliche und kulturelle UNESCO-Welterbestätten, zahlreiche Wildtiere und Abenteueraktivitäten. Das Land Oz verfügt über viele Naturschätze, die Besucher aus der ganzen Welt anziehen. Die Erhaltung dieser Ressourcen ist jedoch für die Zukunft von von entscheidender Bedeutung Australien.
Wir starteten an der weniger frequentierten Westküste und fuhren nach Exmouth, Australiens Korallenküste am Indischen Ozean. Der Ort wurde erstmals im Zweiten Weltkrieg als Militärstützpunkt genutzt. Heute laden etwas mehr als 2.000 Einwohner die Besucher dazu ein, die „Range to Reef“ zu erleben - der Cape Range National Park bietet spektakuläre Schluchten und wild lebende Tiere im Kontrast zur Ningaloo-Küste, die vor kurzem aufgrund ihrer natürlichen Schönheit auf die Liste des UNESCO-Weltkulturerbes gesetzt wurde und biologische Vielfalt.
Der Ningaloo Marine Park schützt ein 260 km langes Riff vor der mittleren Nordküste Westaustraliens und beheimatet 200 Arten von Hartkorallen, 50 Weichkorallen und mehr als 500 Arten von Fischen, darunter Mantas, Meeresschildkröten und vom Aussterben bedrohte Walhaie. Nur eine kurze Fahrt entfernt können Besucher die Lagunen in Coral Bay schnorcheln.
Aber wenn wir über Riff-Systeme sprechen, ist es schwer, das Great Barrier Reef zu ignorieren, eine der bekanntesten Attraktionen Australiens. In diesem Labyrinth aus 3.000 Korallenriffen und über 1.000 Inseln können Sie schnorcheln, tauchen, segeln oder sogar ein Wasserflugzeug nehmen. Es ist so groß, dass man es aus dem Weltraum sehen kann.
Wir haben David Stielow, Managing Director von Explore Whitsundays, befragt. Er teilte mit: „Das Great Barrier Reef ist zum Weltkulturerbe erklärt worden. Es ist das größte Korallenriffsystem der Welt. Es ist 2.000 km lang und besteht aus einer Kombination von Riff und Inseln auf die ganze Küste von Queensland. "
Weitere Informationen finden Sie in unserem Videointerview mit David.
Australien arbeitet an der Umsetzung des langfristigen Nachhaltigkeitsplans „The Reef 2050“, der als Grundlage für die Erhaltung des Great Barrier Reef dienen soll, damit es auch für künftige Generationen ein Naturwunder bleibt. Mit fast 60.000 Kilometern Küste sind Meeresfrüchte ein wichtiger Bestandteil der australischen Ernährung und ein Teil der Nachhaltigkeit bedeutet die Beschaffung lokaler Lebensmittel und Weine.
Köche wie Allistair aus dem Luxusresort Qualia auf Hamilton Island wählen für ihre Gäste lokale nachhaltige Produkte und Meeresfrüchte aus dem ganzen Land aus: "Wir haben ein paar verschiedene Sorten Austern aus dem ganzen Land. Und sie sind alle verschieden auf ihre eigene Art … Tazmania hat fantastische Qualitätsprodukte und Austern sind eine davon. "
Erfahren Sie mehr über nachhaltige Lebensmittelbeschaffung und sehen Sie sich unser Interview mit Chef Allistair an.
Die Hippie-Chic-Surfer-Stadt Byron ist nicht nur für ihre zahlreichen Strände, Outdoor-Aktivitäten und Walbeobachtungen bekannt, sondern steht auch an der Spitze der lokalen Essensbewegung.
Wir besuchten Sydneys beliebte Köche, The Three Blue Ducks auf der The Farm, die sie in Byron Bay eröffneten und die Bewegung „Farm to Table“ buchstäblich mitnahmen. Wir setzten uns mit Küchenchef und einem der Eigentümer, Darren Robertson, zusammen, um über die Inspiration für das Essen auf der Farm zu sprechen. "Die Idee war, die gesamte Zutat zu verbrauchen. Und Dinge zu verwenden, die man normalerweise in den Müll wirft."
Sehen Sie sich unser Interview mit zwei der drei blauen Enten an.
Nach einem Morgen auf See, Yoga in einer Scheune und einem Mittagessen auf einer Farm haben wir uns mit der Fernsehpersönlichkeit Magdelina Roze getroffen, um sie wie eine Einheimische mit einheimischen Designern anzuziehen. Wir besuchten das ikonische australische Modelabel Spell & The Gypsy Collective, das Kleidung von lokalen Designern verkauft, die den Byron-Lebensstil von „lässiger, entspannter, frei fließender und weiblicher“ Kleidung einfangen.
Der einzige schwimmende Kontinent der Welt und die freundlichen Einwohner des Landes arbeiten hart daran, die umliegenden Riffsysteme zu erhalten, ihre Lebensmittel vor Ort zu beschaffen und ihre lokalen Designer zu unterstützen.
Weitere Informationen finden Sie unter OhThePeopleYouMeet. Sehen Sie sich auch unser aktuelles Video an: Michaelas Karte: Australiens Strandstädte.
