Inhaltsverzeichnis:
- Das Fledermauszeichen
- Die Fledermausmänner
- Der Showroom und die Geheimnisse
- Bacardi-Originale
- Ein süßes Ende
- Wie man dorthin kommt
Hier ist die Sache: Sie müssen kein Rum-Fan sein, um die Casa Bacardi in Puerto Rico, der größten Rum-Brennerei der Welt, zu erkunden. Das liegt daran, dass die Bacardi-Familie ihre kostenlose Tour so interessant gemacht hat, dass jeder Besucher sie genießen kann. Und es sind nicht nur die zwei Gratisproben eines Bacardi-Cocktails am Ende. Die Tour führt Sie in das Herz eines Imperiums und erzählt die Geschichte einer Familie und eines Geistes, der in der Karibik unauslöschliche Spuren hinterlassen hat. Sie führen seit 1962 Führungen durch, eine fast 50-jährige Tradition, bei der Besucher ihre Heimat kennenlernen.
Das ist ziemlich beeindruckend.
Das Fledermauszeichen
Was ist mit der Fledermaus, Bacardis legendärem Logo? Die Antwort stammt aus Bacardis früher Geschichte. Während der Geist Puerto Rico heute zu Hause anruft (sie haben ihr Warenzeichen 1909 in Puerto Rico eingetragen), begann die Bacardi-Geschichte am 4. Februar 1862 in Kuba. Die erste Brennerei war eine einfache Struktur, die Sparren beherbergten Fruchtfledermäuse. Von ihnen stammte Bacardis Fledermauslogo.
Die Fledermausmänner
Bacardis Gründer war Don Facundo Bacardí Massó, ein Spanier, der 1830 nach Kuba auswanderte. Er und sein Bruder José lernten, Rum durch Holzkohle zu filtern, um Verunreinigungen zu entfernen und ihn in Eichenfässern zu reifen, um ihm seine Glätte zu verleihen.
Facundos Sohn Emilio war Politiker, Autor und schließlich Bürgermeister von Santiago de Cuba. Es war jedoch sein Schwager Enrique Schueg, der das internationale Wachstum von Bacardi vorantreibt. Schueg begann in den 1930er Jahren in Puerto Rico mit der Rumproduktion.
Bacardi ist auch heute noch in fünfter Generation ein Familienunternehmen. Sie bleiben, wie Enrique den Geist nannte, "Die Könige des Rums".
Der Showroom und die Geheimnisse
Der vielleicht unterhaltsamste Teil der einstündigen Tour ist der interaktive Ausstellungsraum, in dem Sie eine Nachbildung von Bacardis erster Brennerei, Erbstücken und Fotos aus der Vergangenheit sowie Rum-Displays finden, mit denen Sie sich durch verschiedene Sorten und Mischungen von riechen können der Geist.
Sie werden auch einige der Schritte kennenlernen, die zur Herstellung von Rum erforderlich sind: die beiden Arten der Fermentation, die besten Rumsorten zum Schlürfen oder Mischen und sogar, was Bacardi mit den Nebenprodukten der Rumherstellung macht. Was Sie nicht lernen werden, ist das proprietäre Verfahren zur Fermentation, Destillation, Alterung und Mischung.
Bacardi-Originale
Wir hatten Tomas Beltrán, einen Barkeeper seit 22 Jahren, der uns zeigte, wie man drei berühmte Getränke herstellt, alle Bacardi-Originale: den Cuba Libre (oder besser bekannt als Rum und Cola), den Daiquiri und den Mojito. Hier sind einige lustige Fakten zu jedem:
- Die Cuba Libre ist nach einem Toast in Kuba benannt und ist spezifisch für Coca-Cola; kein anderes Getränk reicht aus (Entschuldigung, Pepsi).
- Der ursprüngliche Daiquiri war nicht gefroren, nur eine einfache Mischung aus Limettensaft, leichtem Rum, Zucker und Eis. Es ist nach einer Eisenmine in der Nähe von Santiago, Kuba, benannt.
- Ein traditioneller Mojito wird mit hergestellt Yerba Buena oder Minzeblätter.
Ein süßes Ende
Eine Rum-Tour, die mit kostenlosen Rum-Proben endet, muss die Gönner ansprechen, oder? Nach Ihrer Tour werden Sie wieder in den Pavillon eingeladen, um Ihr Lieblingsgetränk von Bacardi zu bestellen oder etwas Neues zu probieren (Tipp: probieren Sie das Morí Soñando oder "Ich bin im Traum gestorben", eine Kombination aus Bacardi-Orange, Kokoscreme, Ananas und Orangensaft.)
Besuchen Sie auch den Geschenkeladen, in dem Sie Bacardis edle Produkte finden, darunter eine spezielle "Reserva Limitada", einen 12 Jahre alten Rum, der exklusiv im Laden erhältlich ist.
Alles in allem ist ein Tag in der "Kathedrale von Rum" eine ziemlich coole Art, Ihre Zeit in Puerto Rico zu verbringen.
Wie man dorthin kommt
Es gibt zahlreiche Reiseveranstalter, die Touren nach Casa Bacardi anbieten, aber sie kosten viel mehr als die 50 Cent, die Sie für die Fahrt mit der Fähre vom Pier 2 des alten San Juan nach Cataño zahlen müssen. Von hier sind es ungefähr drei Dollar mit dem Taxi zur Brennerei.
Wenn Sie mit einem Tourbus anreisen möchten, gehören Viator und Puerto Rico Tours zu den Unternehmen, die einen Besuch in der Brennerei mit einer Besichtigung der Altstadt von San Juan verbinden.
Mit dem Auto nehmen Sie die Route 18 von San Juan zum Highway 22 West. Nehmen Sie die Ausfahrt Cataño / Straße 165. Folgen Sie den Bacardi-Schildern zur Brennerei.
