Berauschender Topper: Wenn Sie davon gehört haben, sind Sie wahrscheinlich entweder ein Bierkenner oder ein Einwohner von Vermont. Diese doppelte IPA, die von The Alchemist in Waterbury und Stowe, Vermont, gebraut wurde, ist lebhafter als eine Honigbiene, und seitdem sie das beste Bier der Welt getauft wurde, ist die goldorange Flüssigkeit mit schaumigem Kopf ein verführerischer Nektar Für ernsthafte Biertrinker. Es lohnt sich, nach Vermont zu fahren, um dieses Bier zu probieren, das sowohl von RateBeer als auch von Beer Advocate mit 100 Punkten ausgezeichnet wurde.
Meine erste Begegnung mit Heady Topper fand im Restaurant Hen of the Wood in Waterbury statt, das nur etwa 800 m von der ursprünglichen Brauerei des The Alchemist entfernt ist. Es ist immer noch der einzige Ort auf der Welt, an dem Heady Topper hergestellt wird. Ich war über Menüauswahl gequält, als ich das Bier auf der Getränkekarte entdeckte. Ich hatte gehört, Vermont sei die Heimat des bestbewerteten Biers der Welt, also erkannte ich sofort, dass dies eine Gelegenheit war, die ich nutzen musste. Und sobald ich ein Glas Heady Topper zum Ziehen bestellt hatte, war es einfach, eine Speise zu wählen: gebratene Austern.
Facebook-Freunde und Twitter-Follower hatten zwei Reaktionen, als ich ein Foto des seltenen Gebräus teilte: Brauchte ich einen Assistenten? und was habe ich gedacht Ich antwortete: "Ich bin jetzt für andere Biere verwöhnt, also denke ich, dass ich nach Vermont ziehen muss."
Normalerweise finde ich IPAs bitter. Heady Topper war so geschmeidig und trinkbar: gefährlich für 8% Bier! Das ist mehr als das Doppelte des Alkoholgehalts meines üblichen Giftes: Amstel Light. Mit seinem wunderbaren Zitrusgeschmack und seiner Komplexität, die ein gemächliches Schlürfen erfordert, hielt ein einzelner Heady Topper den ganzen Weg durch das Dessert.
Der Alchemist hat jahrelang nur dieses eine Bier gebraut. Warum mit Perfektion spielen? Seitdem die Brauerei in Stowe zusätzlichen Platz erhält und alle The Alchemist-Biere nachgefragt werden, ist die Anzahl der Dosen, die Sie in der neuen Brauerei und im Besucherzentrum kaufen können, begrenzt. (Die Waterbury-Brauerei ist nicht für die Öffentlichkeit zugänglich.)
Auch wenn The Alchemist die Produktion von Heady Topper dramatisch gesteigert hat, gibt es immer noch genug von diesem erstklassigen Gebräu, um durstige Vermonter zu versorgen: Sie werden es nicht außerhalb der staatlichen Grenzen finden. Wenn Sie ein Glas probieren oder Dosen mit nach Hause nehmen möchten, hilft Ihnen der Bezugsquellen-Guide bei der Suche nach Heady Topper im Mad River Valley in Vermont und in den Großräumen Burlington und Stowe.
Seien Sie gewarnt: Es kann schwierig sein, Heady Topper zu finden, selbst in Vermonts größter Stadt. Ohne dieses begehrte Souvenir konnte ich jedoch nicht nach Hause gehen. Während meines Aufenthalts im Hotel Vermont in Burlington dachte ich, ein kurzer Spaziergang würde alles sein, was erforderlich war. Als ich jedoch im Burlington Bay Market & Cafe nach Heady Topper fragte, lachte der Angestellte ein wenig und erklärte, dass sie in der Regel innerhalb eines Tages nach der Lieferung ausverkauft seien. Er schlug mir großzügig vor, dass ich in Burlingtons Pearl Street Beverage besseres Glück haben könnte, und so begleiteten mich meine nachsichtigen Reisebegleiter auf einem 15-minütigen Spaziergang zur 240 Pearl Street.
Ich war überglücklich (ja, das Bier ist Das gut) einen stämmigen Mann in der Schlange zu sehen, der die markanten 16-Unzen-Silberdosen in der Hand hält auch Es ist schwer für mich, zu Boden zu ringen!
Wir fanden einige Fälle von Heady Topper, die noch im begehbaren Kühler verfügbar waren: Ein Viererpack gab mir 14,10 USD nach Steuern und Kaution zurück. Ab 2019 kostet Heady Topper 15,17 USD für eine Viererpackung Dosen in der Pearl Street.
Aber würde Heady Topper von einer Dose genauso gut schmecken wie vom Fass? Ein Schluck war alles, was ich brauchte, um zu beweisen, dass The Alchemist auch sein hochmodernes Konservierungsverfahren perfektioniert hat, das die goldene Flüssigkeit vor Sauerstoff und UV-Licht schützt. "Aus der Dose trinken", heißt es in kühnen Anweisungen, aber als ich bierliebende Kumpels einlud, um ihren ersten Geschmack zu genießen, fanden sie, dass es ihnen etwas besser gefiel, wenn sie mit einem cremigen Kopf gegossen wurden.
Mein Schwager sagte sofort: "Sie können den Hopfen riechen", und der älteste Freund meines Mannes sagte: "Es ist komplex. Jedes Mal, wenn ich es probiere, gibt es etwas anderes. Ich bin glücklich. Es ist hopfig! Ich liebe es. " Sie stellten fest, dass Heady Topper mit einer geheimen Mischung aus sechs Hopfen gefüllt ist - jede Blume verleiht einen eigenen Geschmack. Das fruchtige Aroma und die blumigen Gewürze von Heady Topper machen es schwierig zu sagen, dass es sich um ein Bier mit 8% handelt. Und im Gegensatz zu anderen starken IPAs, wie dem Sierra Nevada Torpedo Extra IPA, hat Heady Topper keine Verbitterung, die bei Ihnen bleibt.
"Beim ersten Schluck spürt man den Alkohol in der Kehle. Danach glättet er sich und ist wirklich gut", beschrieb mein Schwager.
Also, wenn Sie Ich liebe Bier, plane einen Besuch in Vermont. Aber du solltest lieber ein paar Tage bleiben und dich auf eine Schatzsuche vorbereiten. Die Alchemist Brauerei und das Besucherzentrum in Stowe sind täglich geöffnet und Sie können die Verfügbarkeitsaktualisierungen auf ihrer Website überprüfen.
Vermont ist vielleicht der einzige Ort auf der Welt, an dem für eine lange Zeit perfektes Bier erhältlich ist.
