Inhaltsverzeichnis:
- Salvadorianisches Frühstück
- Curtido
- Yuca Frita
- Ensalada Drink
- Horchata
- Empanadas de Leche
- Tortitas
- Tamale
- Sopa de Pata
pupusas sind El Salvadors Grundnahrungsmittel. Die Tradition, Puppen für eine Mahlzeit oder einen Snack zu haben, wurde von Generation zu Generation weitergegeben und entstand aus der Maya-Pipil-Kultur.
Grundlegende Puppen bestehen aus Maistortillas oder Fladenbrot, gefüllt mit Käse, Schwarten, Kürbis oder Bohnen oder einer Kombination aus mehreren dieser Zutaten.
Normalerweise werden die Puppen mit Krautsalat serviert ( curtido ) und eine Salsa auf Tomatenbasis.
Salvadorianisches Frühstück
Ein El Salvador-Frühstück, oft mit gekühlten Bohnen, Quark (Frischkäse) und gebratene Kochbananen, eine bananenähnliche Frucht, die sich ideal zum Kochen eignet. Sie werden Kochbananen sehen, die auch zu anderen Mahlzeiten serviert werden. Kochbananen, besonders die grünen, sind trocken und dichter als Bananen.
Das Frühstück in El Salvador umfasst in der Regel verschiedene salvadorianische Speisen. Sie können Eier mit Gemüse Rührei sehen ( huevos picados ) begleitet von gebratenen Kochbananen. Oft werden frische Früchte aus der Region in Scheiben geschnitten und zu den heißen Zutaten gereicht.
Curtido
Curtid o Ein würziges, auf Essig basierendes Gewürz aus Kohl, Karotten und anderem Gemüse wird oft mit Puppen serviert. Curtido ist die salvadorianische Art von eingelegtem Gemüse und kann oft scharf sein.
Yuca Frita
Yuca frita , oder frittierte Yuca (Maniokwurzel), wird oft mit serviert Chicharrón (frittierte Schweineknistern oder Schwarte). Yuca frita wird aus einem Wurzelgemüse hergestellt, das als Maniok bekannt ist. Es hat die Konsistenz von Kartoffeln und wird dann gebraten. Sie können es mit Suppen, Puppen, Tamales oder Braten als Beilage serviert finden.
Yuca con chicharrón (Yuca mit Schweinefleischknistern) ist eines der beliebtesten Lebensmittel in El Salvador. Es wird oft mit Curtido serviert, dann mit Chicharrones, Tomatensalsa und einem Dressing namens gekrönt mojo , mit Öl, Knoblauch, Zwiebeln, Gewürzen und Zitronensaft.
Ensalada Drink
Ensalada in El Salvador sind nicht nur Salate, sondern auch Fruchtgetränke aus geschnittenen Früchten fresesco de ensalada de fruita .
Für die Zubereitung des Getränks werden die süßen und sauren Früchte in kleine Stücke geschnitten, mit Wasser und Saft, etwas Zucker und einer Prise Salz. Es sitzt dann, um das Wasser mit den Aromen der Frucht zu infundieren. Es kann über Nacht oder einige Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Es ist nicht gemischt und wird direkt aus dem Krug gegossen.
Horchata
Horchata, ein milchiges Getränk auf Reisbasis, das mit Zucker und Gewürzen gewürzt ist, finden Sie an Straßenständen und in Restaurants in El Salvador. Die übliche Horchata ist ein cremiges Getränk mit einem Hauch von Zimt und Vanille.
Empanadas de Leche
Empanadas de Leche , ein El Salvador Dessert Gebäck, wird oft mit Kochbananen, Zucker und Zimt gemacht. Der Empanada-Teig (wie eine kleine Torte) wird mit einer cremig-süßen Speise gefüllt und dann genauso gebraten wie die pikanten Empanadas.
Tortitas
Eine Art zu dienen Tortas ist mit Tortillas und knusprigen Eierfladen mit Garnelen verpackt.
Tamale
Tamales, ein traditionelles lateinamerikanisches Gericht aus gedämpftem Maismehlteig (Masa genannt), wird mit Fleisch, Käse, Trockenfrüchten oder Zuckermais gefüllt.
Sopa de Pata
Sopa de Pata (Suppe der Kuhfüße) ist ein herzhafter salvadorianischer Eintopf aus Kochbananen, grünen Bohnen, Mais und Yuca sowie Kutteln (Kuhmagen) und Kuhfüßen.
