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Eine der besonderen Leckerbissen des Herbstes im Nordosten von Ohio ist die Verbreitung von Clambakes - in Restaurants, bei besonderen Anlässen und bei Freunden zu Hause. Ein Ohio Clambake ist ein bisschen anders als ein typisches New England Clambake. In Ohio nimmt man alles und dampft es zusammen in einem großen Topf. Und in Ohio sind die Muscheln keine Einheimischen - sie werden von der Ostküste eingeschifft. Diese dampfige Mischung enthält normalerweise Muscheln, vielleicht ein halbes Huhn, Ähren und weiße oder süße Kartoffeln. Servieren Sie diese herzhafte Mischung mit frischen Brötchen, die mit Butter und einer Beilage cremigem Krautsalat eingelegt sind.
Sie können ein Clambake in einem Restaurant bestellen oder sich ein eigenes zusammenstellen. Wenn Sie im Norden von Ohio sind, finden Sie hier einige Orte, an denen Sie sich bei kaltem Herbstwetter mit einem guten Clambake aufwärmen können.
Lebensmittelgeschäfte mit Clambakes
Bestellen Sie Ihren Clambake pro Person mit einer Reihe von Zutaten. Gekocht abholen oder selbst zu Hause dämpfen.
- Brennan's Catering: Zum servierfertigen Clambake gehören Muscheln mit kleinem Hals, gebackenes Hähnchen, verschiedene Kartoffeln, Maiskolben, verschiedene Salate, Brötchen und Butter, Muschelsuppe und Gedeck.
- Euclid Fish: Dieser Lebensmittelhändler bietet eine Vielzahl von Clambake-Spezialitäten sowie Rezepte und Wissenswertes auf seiner Website. Sie können sogar online einkaufen.
- Farmhouse Foods: Sie können zwischen frischem Topneck, Littleneck oder Kirschkernmuscheln mit Schneekrabben, Königskrabben, Hummer, Steak oder Hühnchen wählen. Verfügbar für Catering oder Abholung.
- Hall's Quality Meat Market: Auf diesem Markt wird ein komplettes Clambake mit Muscheln, Hähnchen, Brötchen, Butter und Yam verkauft. Sie können sogar Muscheldampfer mieten.
- Lobster Bros Seafood: Sie können Ihren Clambake à la carte oder als Ganzes kaufen. Sie bieten mittelschwere Muscheln mit kaltem Wasser, die täglich von Rhode Island geliefert werden.
Restaurants mit Clambakes
Da die Clambakes saisonabhängig sind, werden die Cleveland-Clambakes in den Restaurants in jedem Herbst besonders gut angenommen.
- Don's Lighthouse: Die Menüs variieren von Jahr zu Jahr, aber im Jahr 2018 bot Don's einen Hummerauflauf für 43 USD und einen Clambake (mit 1/2 Brathähnchen) für 30 USD pro Person an.
- Pickle Bill's: Das ganze Jahr über können Sie auf der Speisekarte nach gedämpften Muscheln und einer Vielzahl von Meeresfrüchtespezialitäten suchen. Clambake-Angebote sind saisonabhängig.
- Tick-Tock Tavern: Sie bieten eine saisonale Clambake mit Huhn, Muscheln, Muscheln, Mais, Chowder, Süßkartoffel und Krautsalat oder Salat.
- Debonne Vineyards: Sie bieten normalerweise ein Steak oder Clambake an, einschließlich Muscheln oder Steak, 1/2 Huhn, Muschelsuppe, Süßkartoffeln, rote Häute, Salate und Mais.
- Winking Lizard: Sie bieten ein Clambake Weekend-Event an.
- Mavis Winkles Irish Pub: Die Pub-Kette bietet ein saisonales Clambake an, zu dem normalerweise 1/2 Huhn, Muscheln, Mais, Süßkartoffeln, Zimtbutter und Brühe gehören.
Clambake-Veranstaltungen
Wenn der Herbst näher rückt, tauchen Clambake-Events als lustige Events und Spendenaktionen für wohltätige Zwecke auf. Im Jahr 2018 warf die Ohio Wine Producers Association in Madison, Ohio, ein Clambake bei Grand River Cellars. Ihr Auflauf bestand aus 1 Dutzend Muscheln, 1/2 Hühnchen, Süßkartoffeln, Krautsalat, Mais, Chowder und einem Brötchen.
In Put-In-Bay veranstaltet die freiwillige Feuerwehr vom 15. bis 16. September 2019 eine Spendenaktion. Die Eintrittskarten für die jährliche Aktion kosten 25 US-Dollar und können im Voraus bestellt werden. Das Clambake enthält ein Dutzend Muscheln, 1/2 BBQ-Hähnchen, Kartoffeln, Mais, Gemüse und frisches Obst. Der Erlös wird für den Kauf von Ausrüstung für die freiwillige Feuerwehr von Put-in-Bay verwendet.
