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Betreten Sie die Backyard BBQ Pit in Durham und fühlen Sie sich in diesem familiengeführten Haus auf jeden Fall willkommen. Nach dem verlockenden Geruch von geräuchertem Fleisch werden Sie als erstes die Wände bemerken. Vollständig schriftlich abgedeckt, können die Gäste einen Marker nehmen und ihren Namen unterschreiben oder sogar eine spontane Ode an ihr neues Lieblingsgericht schreiben. Das Sandwich-Special - bestehend aus Schweinsgrill, Krautsalat und zwei Seiten - ist preislich und qualitativ unschlagbar. Die Gäste können nichts falsch machen, egal, welche Beilagen gewählt werden, ob es sich um kandierte Yamswurzeln, gebratenen Kohl, gedünstete Kartoffeln oder Makkaroni und Käse handelt.
Alter Zeit-Grill
Während Sie im Ole Time Barbeque in der Nähe des Messegeländes auf Essen warten, wird es Ihnen bestimmt nicht langweilig. Die Wände und Regale, die sie säumen, sind eine Augenweide und mit schweineartigen Gegenständen von Banken bis hin zu Figuren in allen Formen und Größen dekoriert. Ole Time Barbeque wird als eines der 10 besten Grillrestaurants des Bundesstaates eingestuft. Hier können Sie von Hand gehacktes Schweinefleisch, Rippchen nach Art von St. Louis oder gegrilltes Hähnchen erhalten. Alle Teller haben zwei Seiten; Süßkartoffel- oder Apfelstangen bieten einzigartige Optionen neben traditionellen Gerichten wie Makkaroni und Käse, gebackenen Bohnen und Kohlrabi.
Clyde Coopers BBQ
Wenn Sie an einem Wochentag zum Mittagessen in Clyde Coopers BBQ gehen, werden Sie eine Mischung aus tadellos gekleideten Politikern, Arbeitern und allen möglichen anderen finden. Alle treffen sich zum Grillen, bestehend aus magerer Schweineschulter und hausgemachter Sauce auf Essigbasis. Clyde Cooper's ist seit 1938 im Geschäft und ein Blick in die Vergangenheit, in der Theken und karierte Tischdecken regierten. Gegrilltes oder gebratenes Hähnchen, Schweinefleischgrill und Baby-Rippen bieten zusätzliche Optionen für Mahlzeiten, zusammen mit Beilagen wie gedünstetem Kohl, Salzkartoffeln oder Mais und Butterbohnen.
Die Grube
Gutes Essen und Grillen sind nicht Ihre übliche Kombination, aber The Pit in der Innenstadt von Raleigh schafft es mühelos. Sie können sogar online einen Tisch reservieren. Die Grube bezieht ihr ganzes Schweinefleisch von einheimischen Bauern, die die Schweine auf den Weiden halten. Dieses Restaurant wird im Food Network, im Travel Channel, in der "Today" -Show und im "CBS This Morning" aufgeführt und bietet neben dem Grillen kreative Einflüsse auf südländische Spezialitäten. Probieren Sie eine Vorspeise wie Kürbisbratpfanne, Maisbrot oder gebratenen Pimentkäse mit würzigem Pfeffergelee. Seiten wie käsige Speckkörner und Süßkartoffelpommes stehen im Gegensatz zu traditionelleren Entscheidungen.
Dannys Bar-B-Que
Mit drei Standorten im Dreieck ist die Bar-B-Que von Danny für viele bequem. Irgendwo zwischen einem Loch in der Wand und gehobenem Essen eignet sich Danny's hervorragend für einen Familienabend oder einen kleinen Happen zum Essen während der Mittagspause. Verlangen nach Grillen für alle Arten von Liebhabern werden hier erfüllt. Zusätzlich zu Schweinefleisch nach Art des östlichen North Carolina erhalten Sie Rinderbrust, Schweinelende, Putenbrust, Hühnchen und Rippchen. Slather auf einer von drei Arten von Saucen, die am Tisch sitzen: auf Essigbasis, Tomatenbasis oder Senfbasis. Oder gehen Sie für eine Off-the-Wall-Combo von allen dreien. Zu den Beilagen gehören Erbsen, Braunschweiger Eintopf, Maiskolben, Kohlsalat und Pommes Frites.
Allen & Son Bar-B-Que
Das verblichene Schild, die karierten Tischdecken, das rustikale Ambiente und der weitreichende Ruf machen Allen & Son Bar-B-Que zu einer Reise in die ländliche Region von Chapel Hill. Grillteller kommen mit riesigen Fleischportionen und zwei Seiten, also hungern Sie nach diesem Joint. Diejenigen in Ihrer Gruppe, die keine Grillfans sind, haben auch die Möglichkeit, einen Cheeseburger oder Hot Dog vom Grill zu nehmen. Wenn Sie es schaffen, sparen Sie Platz für ein Dessert wie einen hausgemachten Pfirsichschuster oder einen Lieblingsbananenpudding aus Carolina.
Bullocks Bar-B-Queue
Die Bullock's Bar-B-Cue in Durham ist auf südländische Küche spezialisiert und bietet neben dem traditionellen Stil des östlichen North Carolina eine Reihe weiterer Grillmöglichkeiten. Trotzen Sie den frittierten Hühnerlebern, wenn Sie nach einem kulinarischen Abenteuer suchen, oder probieren Sie das Küsten-Carolina mit Krabbenkuchen, Krabben oder gebratenen Muscheln. Zu den typischen Beilagen gehören eingelegte Rüben, Rübengrün und teuflische Eier. Wenn Sie eine große Veranstaltung im Carolina-Stil veranstalten, ist Bullock's auf die Auswahl und Verpflegung von Schweinen spezialisiert. Das Restaurant verfügt sogar über einen Bankettsaal mit 85 Plätzen.
