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Die Weinverkostung auf Santorin ist in den letzten Jahren gewachsen und kein Ort hat dies deutlicher gezeigt als das Café und der Verkostungsbereich im Weingut Santo. Mit einem erstklassigen Blick von hoch über der berühmten Caldera ist dies ein sehr lohnender Zwischenstopp bei Ihren Abenteuern auf der Insel Santorin.
Die Lage ist ein großartiger Ort, um den Sonnenuntergang zu beobachten und bietet einen anderen Blickwinkel auf die Caldera. Wenn Sie jedoch am späten Nachmittag oder Abend nach Santo fahren, beachten Sie, dass es aufgrund der Höhe über den Klippen etwas windig werden kann.
Sie können froh sein, eine Jacke mitgebracht zu haben, auch wenn der Tag warm war.
Die Weine
Wie alle Weingüter auf Santorin profitieren auch hier die Flaschen von den einzigartigen Wachstumsbedingungen auf der Insel. Der reiche vulkanische Boden verleiht den Weinen, die hier angebaut werden, einen ausgeprägten Geschmack, und der ungewöhnliche "Korb" -Stil, mit dem die Reben trainiert werden, um sie vor den vorherrschenden Winden zu schützen, spielt ebenfalls eine Rolle. Santorini ist mit einer Reihe lokaler Rebsorten gesegnet, darunter die beliebte Assyrtiko-Traube, deren geisterhafte Blässe den daraus hergestellten Weinen eine tiefe Portion Mineralität verleiht. Auf der dunkleren Seite wurde der tiefrote "vin santo" Wein ursprünglich für den Gebrauch in den Kirchen hergestellt und seine reiche Süße macht ihn zu einem idealen Dessertwein, der sich auch in einigen modernen Santorini-Gerichten zeigt. Santo präsentiert eine Reihe von Weinen aus verschiedenen Kollektivmitgliedern, die Auswahl ist also umfangreich.
Oenotourism Center
Während Ihres Aufenthaltes im Weingut können Sie im Oenotourism Center einen Film über den Santo-Weinherstellungsprozess genießen.
Das Zentrum ist von 10 Uhr bis Sonnenuntergang von April bis November geöffnet.
Veranstaltungen
Mit seiner großen offenen Terrasse veranstaltet das Weingut Santo regelmäßig Wein- und Gastronomieveranstaltungen, darunter das alljährlich stattfindende Wein- und Gastronomiefestival "Cities by the Sea". Es ist auch ein beliebter Ort für Hochzeiten und andere Veranstaltungen.
Wein- und Feinkostladen
Santo würde sich natürlich freuen, Sie mit jeder Menge Wein nach Hause zu schicken.
Sie bieten spezielle Kombinationspakete mit einer erlesenen Flasche, die mit einer Vielzahl anderer Santorini-Spezialitäten gefüllt ist, darunter die einheimische gelbe Bohne und die berühmte wasserfreie Tomatenpaste, die aus Tomaten hergestellt wird, die nur durch den im porösen Vulkanboden gesammelten Tau gewässert wurden. (Auch wenn Sie Tomaten gegenüber gleichgültig sind, werden Sie auf diese Paste als eine Art vulkanischen Gemüsekaviar hereinfallen.)
Dahin kommen
Das Weingut Santo ist von Fira aus leicht zu erreichen. Fahren Sie südlich von Fira und folgen Sie den Schildern nach Perissa. Ungefähr 4 km von Fira entfernt sehen Sie das mit Fahnen geschmückte Weingut auf der rechten Seite. Das Parken ist kostenlos. Das Weingut ist manchmal wegen besonderer Anlässe geschlossen. Rufen Sie deshalb im Voraus an, um sicherzugehen.
