7 Gerichte, die Sie in Dänemark probieren müssen

Bis zum Beginn des 21. Jahrhunderts war das dänische Essen vor allem als Kartoffeln und Speck bekannt. Während die Dänen ihre traditionellen Speisen immer noch lieben, hat sich die dänische Küche in den letzten Jahren stark weiterentwickelt, und Kopenhagen ist heute ein beliebter Touristenstopp unter Feinschmeckern. Hier sind die sieben besten Lebensmittel, die Sie probieren sollten, um den wahren Geschmack Dänemarks kennenzulernen.

• Smorrebrod

  

  Smorrebrod ist ein klassisches dänisches Gericht aus einem belegten Sandwich auf Rugbrod-Brot, das mit Fleisch, Käse und Gemüse gestapelt ist. Dieses Sandwich ist ein beliebtes Schnellimbiss, und in den meisten Stadtvierteln Dänemarks gibt es Räucherstäbchen zum Mitnehmen.

• Flodebolle

  

  Flodebolle ist eine beliebte dänische Süßigkeit, die aus einem Waffelkeks mit Marshmallow-Creme in einer Schokoladenhülle hergestellt wird. Manchmal kommt es mit einer cremigen Füllung mit Kaffeegeschmack oder einer Kokosnussbeschichtung. Sie finden diese Süßigkeit in allen Schokoladengeschäften und Bäckereien in Dänemark, und sie ist auch im Handel in vielen Supermärkten erhältlich, obwohl diese nicht so gut sind wie die frische Version.

• Wienerbrod

  

  Wienerbrod ist das süße Frühstücksgebäck, das die Nordamerikaner als dänisch bezeichnen. Es ist ein süßes Brot, das normalerweise mit Marmelade oder Vanillepudding gefüllt und mit Zuckerguss übergossen wird. Und während die Amerikaner diese Süßigkeit oft regelmäßig zum Frühstück essen, wird sie in Dänemark normalerweise nur zu besonderen Anlässen oder am Wochenende gegessen. Wenn Sie dies zu Hause lieben, sollten Sie unbedingt den Originalartikel probieren. Sie finden wienerbrod in jedem Café oder Bäckerei in Dänemark und auch in Lebensmittelgeschäften.

• Æbleflæsk

  

  Die Dänen essen viel Schweinefleisch, daher ist es kein Wunder, dass dieses traditionelle Schweinefleischgericht ein beliebtes Abendessen in Dänemark ist. Æbleflæsk besteht aus Speck, Äpfeln, Zwiebeln und Zucker. Der Speck wird gebraten und dann die Äpfel in Scheiben geschnitten und mit Zwiebeln weich gekocht und dann mit Zucker vermischt. Alle Zutaten werden dann kombiniert und auf Rugbrod serviert.

• Rugbrod

  

  Rugbrod ist ein dunkles Roggenbrot, das für die meisten Dänen als Grundnahrungsmittel gilt. Es ist sehr fettarm und enthält kein Öl. Es ist reich an Ballaststoffen und Vollkornprodukten und gilt als gesündere Alternative zu Weißbrot. Es wird in Dänemark zum Frühstück, Mittag- und Abendessen serviert. Rugbrod gibt es in jeder Bäckerei und in jedem Lebensmittelgeschäft in Dänemark, und viele Dänen stellen ihr eigenes hausgemachtes Rugbrod her, da sie so viel davon essen.

• Regelpol

  

  Dieses traditionelle dänische Gericht ist eine gewürzte Fleischrolle, die aus einem Stück Schweinebauch besteht, das abgeflacht und mit gehackten Zwiebeln, Gewürzen und Kräutern bedeckt und dann aufgerollt und gekocht wird. Nach dem Abkühlen wird das Brötchen als Aufschnitt in dünne Scheiben geschnitten und normalerweise auf einem belegten Sandwich verzehrt, das häufig mit Zwiebeln und anderem Gemüse belegt ist. Rullepolse wird oft zum Mittagessen gegessen und ist in Imbissbuden und Restaurants ein Standby.

• Risalamande

  

  Dieses übliche dänische Dessertgericht ist eine Kombination aus Reispudding, gemischt mit gehackten Mandeln, Schlagsahne und Vanille, normalerweise mit einer Kirschsauce, die kalt serviert wird. Es ist normalerweise ein Weihnachtsdessert, aber es ist das ganze Jahr über in vielen Restaurants in Dänemark erhältlich.