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Belize ist der ultimative Schmelztiegel der Kulturen, darunter Kreolisch, Maya, Garifuna, Spanisch, Britisch, Chinesisch und Amerikanisch (Puh!). Diese Vielfalt spiegelt sich in Speisen und Getränken in Belize wider und macht Belize zu einem der vielfältigsten Lebensmittel in Mittelamerika.
Frühstück
Das Frühstück in Belize umfasst in der Regel frisches Obst, Eier, Käse, Tortillas und gekühlte Bohnen. Fry Jack oder frittierter Teig ist ein beliebtes belizianisches Frühstück. Beliebt sind auch Johnny Cakes oder flauschige belizianische Kekse, die mit Butter und / oder Marmelade serviert werden.
Mahlzeiten
Belize Mahlzeiten reichen mit den Kulturen, die sie bilden. Gegrilltes Hähnchen, serviert mit Reis, Bohnen und Krautsalat, ist ein Standardgericht aus Belize. Belizianer nutzen ihre reichhaltigen Meeresfrüchte wie Muscheln, Hummer, Schnapper und Garnelen in einer Vielzahl von Rezepten aus Belize. Aufgrund des Zustroms chinesischer Einwanderer gibt es in fast jeder Stadt in Belize chinesische Restaurants.
- Eintopf Huhn oder Fisch: Hühnchen oder Fisch in roter Recado- oder Achiote-Paste eingerieben und langsam in Brühe gegart. Serviert über Reis und Bohnen.
- Garnaches: Gebratene Tortillas, überzogen mit gekühlten Bohnen, Käse, Kohl und in Essig eingelegten Karotten.
- Aufkochen (oder "Aufkochen"): Ein kreolisches Gericht mit gekochten Eiern, Schweineschwanz (ja, wirklich), Fisch und gemahlenen Kochbananen, Süßkartoffeln und / oder Maniok (Yuca).
- Tamales: Gekochte Maisteigtaschen, gefüllt mit Fleisch oder Zuckermais und serviert in Bananenblättern.
- Hudut oder Hodut: Ein Garifuna-Gericht aus in Kokosnussbrühe gekochtem Fisch, serviert mit Kochbananenpüree.
Snacks und Seiten
- Ceviche: Gehackter roher Fisch, Garnelen oder Conch mit Zwiebeln, Tomaten und Koriander gemischt und in Limettensaft mariniert. Ceviche wird mit frischen Tortillachips serviert.
- Cassava-Brot: Es gibt zwei Arten von Garifuna-Cassava-Brot. Ereba verwendet Manioksaft in einem pfannkuchenähnlichen Brot. Bammy ist ein gebratenes Brot aus geriebener Maniokwurzel und Kokosmilch.
- Reis und Bohnen aus Belize: Rote Pintobohnen gemischt mit weißem Reis und gewürzt mit Kokosmilch.
Nachspeisen
Kokosnuss ist die häufigste Zutat in Belize Desserts. Probieren Sie Kokosnusskuchen, zähen Kokosnussfondant, Kokosnusseis oder Eis. Bananenkuchen wird auch in ganz Belize verkauft.
Getränke
Die Hauptbiermarke in Belize ist Belikin, das aus Belikin Beer, Belikin Premium, Belikin Stout und Lighthouse Lager besteht. Belize-Weine werden aus kreativen Zutaten wie Brombeeren, Cashewfrüchten, Sauerampfer und Ingwer fermentiert. Rum-Punsch ist der Standardcocktail in Belize: eine Mischung aus Rum und allen möglichen Säften.
Belizeaner entsaften jede verfügbare Frucht, von Standardfrüchten wie Orange und Ananas bis hin zu exotischeren Früchten wie Soursop. Seetang ist ein einzigartiges Getränk aus Belize, das aus Milch, Muskat, Zimt und Vanille besteht, und Sie haben es erraten - Seetang!
Wo man isst und was man bezahlt
Außerhalb teurer Luxusresort-Restaurants ist Belize billiger als das US-amerikanische Essen, aber immer noch eines der teuersten Mittelamerikas. Wenn Sie ein begrenztes Budget haben, können Sie häufig an öffentlichen Versammlungen wie Parks und Bushaltestellen essen oder in einfachen lokalen Restaurants speisen (die meisten servieren nur ein oder zwei Menüpunkte pro Tag, wie Hühncheneintopf und gegrillten Fisch). Rechnen Sie mit 5 USD für einen Teller Hühnchen, Reis und Bohnen sowie Krautsalat von einem Grill am Straßenrand, bis zu 1 USD für einen einzelnen Tamale.
