Inhaltsverzeichnis:
- Brunch mit Blick auf das Arboretum
- Bananen-Pflege Mit Zimtbrot
- Frühstück Quesadilla Mit Mais Und Speck
- Mächtige Z Migas Mit Schwarzen Bohnen Und Salsa Fresca
- Blätterteig Mit Salbei Und Wurst
- Frühstücksauflauf Mit Poblano Paprika
- Weitere Z'Tejas-Brunch-Optionen
- Maisbrot für eine Ursache
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Brunch mit Blick auf das Arboretum
Der Speisesaal der Z'Tejas Avery Ranch ist offen, warm und einladend. Stammgäste auf der Avery Ranch schwärmen auch von der Außenterrasse, French Toast, Queso und Salsa.
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Bananen-Pflege Mit Zimtbrot
Genießen Sie eine dunkle und dekadente Variante von Bananas Foster mit Walnuss-Zimt-Brot, das in Vanillepudding gehüllt, gegrillt und mit gerösteten Bananen belegt ist.
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Frühstück Quesadilla Mit Mais Und Speck
Die Frühstücks-Quesadillas werden aus geschwollenen Tortillas hergestellt und mit geröstetem Mais, roten Zwiebeln, Wurst und Speck gefüllt.
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Mächtige Z Migas Mit Schwarzen Bohnen Und Salsa Fresca
Die Mighty Z Migas sind eine herrliche Mischung aus Rührei, einer geheimen Käsekombination, Salsa Fresca, schwarzen Bohnen und geröstetem Mais.
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Blätterteig Mit Salbei Und Wurst
Der Blätterteig besteht aus Würstchen, Salbei, geröstetem Mais und Kartoffeln und wird mit Monterey-Jack-Käse belegt.
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Frühstücksauflauf Mit Poblano Paprika
Der Frühstücksauflauf wird langsam gebacken, um die Aromen gründlich zu vermengen. Das Gericht besteht aus Wurst, Champignons, Jalapeno-Speck, Zwiebeln und gerösteten Poblano-Paprikaschoten.
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Weitere Z'Tejas-Brunch-Optionen
Zu den weiteren Brunch-Optionen zählen das Chile Pork Verde-Frühstück mit Tomaten und grünen Chilis sowie das South of the Border Benedicts mit Mini-Tortillas, Chorizo und Bohnenpüree. Und verpassen Sie nicht die frischen Margaritas, Mimosen und Bloody Marys.
Fleischliebhaber werden das langsam geräucherte Prime Rib mit Kräuterkruste und die Bratpfanne für Fleischliebhaber zu schätzen wissen. Es gibt auch ein Gartenomelett, geräucherte Hühnchen-Frühstücks-Enchiladas, Fleischomelett, Buttermilch-Pfannkuchen und Pfannkuchen mit frischen Früchten.
Das gefüllte Frühstück Relleno besteht aus einem gerösteten Poblano-Pfeffer, gefüllt mit Rührei, Jalapeno-Speck, Salsa Fresca, Wurst und Käse. Es ist mit gerösteten Paprika-Sauce gekrönt und serviert mit schwarzen Bohnen und Früchten.
Barbacoa Breakfast Enchiladas sind mit langsam gekochtem Rindfleisch, Rührei, karamellisierten Zwiebeln, grünem Chilirelish und Monterey Jack Käse gefüllt. Die Enchiladas werden mit Ancho Mole Sauce belegt und mit schwarzen Bohnen serviert.
Die Bauernmarktbratpfanne besteht aus sautierten Pilzen, Spinat und sonnengetrockneten Tomaten, die mit zwei Eiern belegt und mit frischem Obst serviert werden.
Das klassische Chicken Fried Chicken and Waffles ist ein herzhaftes Gericht mit frittiertem Hähnchen, cremiger Landbratensoße und belgischen Waffeln, die mit Erdbeeren mit Schokoladenüberzug gekrönt und mit Vanillesirup serviert werden.
Süßkartoffelpuffer werden mit Honigbutter gekrönt und mit hausgemachtem Vanillebohnensirup und Obst serviert.
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Maisbrot für eine Ursache
Für den Fall, dass Sie eine Ausrede brauchen, um das exzellente Maisbrot des Restaurants zu kosten, spendet das Restaurant vierteljährlich einen Teil des Erlöses aus dem Verkauf von Maisbrot an lokale und nationale Wohltätigkeitsorganisationen. Zu den früheren Empfängern gehörten das St. Jude Children's Research Hospital, das Dell Children's Medical Center in Zentral-Texas, Cheyannas Champions for Children und die Comfort Crew für Militärkinder.
Die Comfort Crew für Militärkinder erhielt kürzlich eine Spende in Höhe von 10.300 USD. Die Mission von Comfort Crew ist es, Kindern bei der Bewältigung der verschiedenen Herausforderungen zu helfen, Elternteile zu haben, die derzeitige oder ehemalige Angehörige der Streitkräfte sind. Die Programme von Comfort Crew kombinieren Bildung und Unterhaltung und setzen häufig Humor ein, um Kinder dazu zu bringen, über einige der schwierigeren Probleme in ihrem Leben zu sprechen.
Das Dell Children's Medical Center in Austin ist eines der wenigen Full-Service-Krankenhäuser des Landes, das sich ausschließlich Kindern widmet. Es ist auch das einzige Level 1 Trauma Center in Zentral-Texas, das sich auf pädiatrische Patienten spezialisiert hat.
Insgesamt hat Z'Tejas im Dezember 2016 mehr als 115.000 USD für diese und andere Wohltätigkeitsorganisationen bereitgestellt. Cornbread for A Cause wurde im Dezember 2015 ins Leben gerufen und ist der Spendenarm des Mutterunternehmens. Seine Mission ist es, Spenden für gemeinnützige Organisationen zu sammeln, die Menschen in den Gemeinden helfen, denen Z’Tejas dient.
