Vegetarische Reise in Mexiko

Kaufen und Behandeln von Produkten

Die mexikanischen Märkte sind überfüllt mit frischem Obst und Gemüse. Früchte mit essbarer Haut und Gemüse, die roh verzehrt werden, können mit einem Produkt namens desinfiziert werden Microdyn oder Bacdyn (Markennamen), die Sie in den meisten Lebensmittelgeschäften in Mexiko kaufen können. Fügen Sie 8 Tropfen für jeden Liter Wasser hinzu und lassen Sie Ihr Obst und Gemüse 10 Minuten in der Mischung einweichen (Sie können dies in einer Plastiktüte in Ihrem Hotelbecken tun, wenn Sie keine Küche haben). Gute Restaurants in touristischen Gebieten werden ihr Gemüse auf diese Weise behandeln, so dass Sie sich keine Sorgen um den Verzehr von Salaten machen sollten.

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Vegetarische Restaurants in Mexiko

Es gibt vegetarische Restaurants in großen Städten und touristischen Gebieten in ganz Mexiko. Die Restaurantkette 100% Natural hat Restaurants im ganzen Land und sie servieren viele leckere vegetarische Gerichte, obwohl dies möglicherweise keine traditionellen mexikanischen Gerichte sind.

In Mexiko-Stadt sind einige fleischfreie Restaurants zum Auschecken die folgenden:

• Das Yug Vegetariano bietet vegetarische und vegane Speisen. Das Yug befindet sich in Colonia Juarez in der Varsovia 3-b, nur einen Block vom Engel der Unabhängigkeit entfernt und ist zum Frühstück, Mittag- und Abendessen geöffnet.
• Forever Vegan - wie der Name schon sagt, ist das Menü komplett vegan und enthält auch glutenfreie Optionen. Es gibt zwei Standorte, einen in Roma in der Ecke Guanajuato 54 in Mérida und einen in Polanco in Alejandro Dumas 16.
• El Jardín Interior verfügt über einen schönen Garten hinter einem Reformhaus. Befindet sich in José María Velasco 63, Colonia San José Insurgentes-

Machen Sie eine Street Food Tour

Während die meisten Street-Food-Touren Fleischgerichte beinhalten, lassen Sie die Organisatoren im Voraus wissen, dass Sie Vegetarier sind, und sie können Optionen für Sie finden und weitere vorschlagen, sodass dies am Anfang eine gute Sache sein kann von einem Aufenthalt, um eine Orientierung darüber zu bekommen, wo Sie vegetarische Optionen finden können. Wenn Sie San Miguel de Allende, Mérida, Mexiko-Stadt oder Oaxaca besuchen, können Sie eine Tour für Pflanzenliebhaber durch Frutas y Verduras Mexiko unternehmen.

Vegetarische Gerichte zum Probieren:

• Entomatadas: Gebratene Tortillas in Tomatensauce, mit Käse bestreut und mit Zwiebelscheiben und Petersilie garniert
• Enfrijoladas: Gebratene Tortillas in Bohnensauce, mit Käse bestreut und mit Zwiebeln und Petersilie garniert
• Quesadillas: Tortilla mit Käse im Inneren, manchmal mit Pilzen oder Kürbisblüten
• Chile relleno de queso: Gefüllter Chilipfeffer - (normalerweise Chilipoblano) gefüllt mit Käse
• Papadzules - Tortillas, gefüllt mit gehackten hartgekochten Eiern und gekrönt mit einer Kürbissamensauce, einem traditionellen Mayagericht, das in Yucatan serviert wird.

Nützliche Sätze für Vegetarier:

Soja vegetariano / a ("Soja ve-heh-ta-ree-ah-nein") Ich bin Vegetarier
Kein como carne ("kein como car-nay") Ich esse kein Fleisch
Kein como pollo ("kein como po-yo") Ich esse kein Huhn
Kein como pescado ("kein como pes-cah-doe") Ich esse keinen Fisch
Kein como mariscos ("kein como ma-ris-kose") Ich esse keine Meeresfrüchte
Sin carne, por favor ("sin car-nay por fah-voor") Ohne Fleisch, bitte
¿Tiene carne? ("tee-en-ay car-nay?") Hat es Fleisch?
¿Heu algun platillo que no tiene carne? ("Ay al-goon plah-tee-yo kay kein tee-en-ay car-nay?") Haben Sie ein Gericht, das kein Fleisch hat?

Bereite ich eine Podrian Una Ensalada vor? Könnten Sie mir einen Salat zubereiten?

Ressourcen für Vegetarier in Mexiko:

• Vegetarischer Restaurantführer von Happy Cow
• Vegetarisches Straßenlebensmittel in Mexiko City
• Frutas Y Verduras E-Book