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Südafrikanischer Alkohol
Amarula-Creme: ein lokaler Sahnelikör, der in der Regel nach dem Abendessen getrunken wird. Es wird aus den Früchten des Marula-Baums (Sclerocarya Birrea) hergestellt, einem Liebling der Elefanten, Paviane und Affen, die sich betrinken und feiern sollen, wenn die verrottenden Früchte in der Wildnis vergären.
Bier:Südafrikanisches Bier ist typisch amerikanisch. Castle Lager ist der größte Ausreißer von allen, aber die südafrikanischen Brauereien stellen auch Carling Black Label, Grolsch und verschiedene andere Marken her. Beliebt sind auch das Löwen- und das namibische Windhoek-Lager.
Mahewu / mechow / umqombothi:Traditionelles afrikanisches Bier mit verschiedenen Namen in den verschiedenen Landessprachen wird aus zerdrücktem Mais oder Sorghum, Malz, Hefe und Wasser hergestellt. Es ist dick, schwer, cremig, leicht körnig, leicht sauer und hat einen relativ niedrigen Alkoholgehalt. Traditionell wurde es von den Frauen hergestellt und fast sofort getrunken. In den alten Bierhallen kam es durch die Eimerladung. Heutzutage können Sie es auch in Kartons kaufen - suchen Sie nach Joburg Beer. Es ist erheblich billiger als "klares" Bier nach westlicher Art.
Dop (dawp): allgemeiner Afrikaans-Begriff für ein alkoholisches Getränk: "Möchten Sie einen Dop?"
Mampoer (mum-poo-er) / witblitz (vit-blitts, wörtlich "weißer Blitz"): Kraftvoller hausgemachter Brandy / Feuerwasser, ähnlich amerikanischem Mondschein, hergestellt aus verschiedenen Früchten. Erstaunlicherweise sind es normalerweise gottesfürchtige Afrikaans-Hausfrauen, die für dieses tödliche Gebräu verantwortlich sind. Gehen Sie sparsam damit um.
Van-der-Hum-Likör:Dieser herrlich aromatische Likör ist eine Mischung aus Brandy, Wein, Naartje (Mandarinen / Satsumas) und Gewürzen. Es wurde hier jahrhundertelang von Hausfrauen destilliert, bevor es offiziell abgefüllt wurde. Es ist nach Admiral Van der Hum von der Flotte der Niederländischen Ostindien-Kompanie benannt, der es "bis zur Ablenkung geliebt" haben soll.
Wein:Jan van Riebeeck, der niederländische Gründer der Kapkolonie, produzierte bereits 1659 den ersten bekannten Wein. Die ersten französischen Hugenotten kamen 20 Jahre später und von diesem Moment an prägten südafrikanische Weine die Welt. Constantia-Wein war ein Favorit am georgischen Hof in England, erwähnt von Jane Austen. Edle Weine erhalten ein WO (Wine of Origin) -Label mit rund 60 Bezirken. Es ist unmöglich, hier ins Detail zu gehen - aber es gibt ein paar lokale Spezialitäten, auf die man achten muss.
Hanepoot (haa-nah-poort) - ein süßer Wein aus der Rebsorte Muscat Blanc d'Alexandrie.
Hanerood - Ein süßer Wein aus einer Mischung von roten Trauben
Pinotage (Pee-no-Targe) - Diese rote Rebsorte, die nur in Südafrika vorkommt, ist eine Kreuzung zwischen Pinot Noir und Cinsaut (Einsiedlerei) und produziert unverwechselbar reiche, erdige, rauchige Weine.
Zu den Winzernamen, die im Moment die Nachrichten bringen, gehören Meerlust, Kanenkop, Veenwouden, Hamilton Russell, Klein Zalze, Vergelegen und Morgenster. Es gibt viele andere exzellente Weine und Weingüter im Land, lassen Sie sich also vor Ort führen.
Alkoholfreie südafrikanische Getränke
Amasi / maas (ausgesprochen um-ah-see): ein Getränk aus dick saurer Milch, ähnlich wie Joghurt und auch sehr gut für die Verdauung. Traditionell wird es nicht pasteurisiert und in einer Kalebasse (Kürbis) fermentiert, aber es wird jetzt auch in pasteurisierter Form verkauft. Amasi ist der Zulu-Name, maas der Afrikaans.
Cooldrink, Kaltgetränk:jede Limonade wie Coca-Cola oder Fanta. Soda ist ausschließlich für Club-Soda reserviert. Achten Sie unter den lokalen Spezialitäten auf Stoney's Ginger Beer und Schweppes Granadilla Twist (Passionsfrucht), die beide köstlich sind.
Mageu / Mahewu / Amarhewu / Amahewu: Bei der alkoholfreien Version von Maheu handelt es sich um einen dünnen, trinkenden Mehlbrei (Mais oder Sorghum). Es wird traditionell in der Nacht vor dem Trinken zu Hause hergestellt und ist heutzutage auch im Handel erhältlich.
Rock Shandy: eine lokale Spezialität, die eine wunderbare, durststillende Alternative zu zu süßem Soda ist - eine halbe Limonade (z. B. Sprite), eine halbe Limonade mit einem Schuss Angostura Bitter (das "Rosa" in pinkem Gin), eine Zitronenscheibe und viel Eis.
Rooibos (Roy-Boss): Afrikaans für roter Busch . Rooibos wird in Südafrika seit Generationen als Gesundheitsgetränk auf der ganzen Welt verwendet und wird in der Regel schwarz mit Zitrone oder Honig serviert. Das Cyclopia genistoides Busch stammt aus den Cederbergen am Westkap und soll koffeinfrei sein, reich an Antioxidantien mit einem sehr niedrigen Tanningehalt.
